Что в стамбуле попробовать: Что попробовать в Стамбуле: ТОП-10 блюд

Содержание

Что попробовать в Стамбуле: ТОП-10 блюд

В Стамбуле обязательно попробовать искендер-кебаб

Что попробовать в Стамбуле? Забудьте о пахлаве, дёнере и жареных каштанах. Лукумом, вкусной шаурмой и чечевичным супом уже никого не удивишь. Тем более, что каждое турецкое блюдо в Стамбуле лучше пробовать не в первом попавшемся заведении, а в определенном месте. Это вам подтвердит любой местный житель.

Слышали ли вы о мокром стамбульском гамбургере на Таксиме, Искендере в Бурсе, фасоли возле Сулеймание или жареной рыбе на Галате? Пробовали суп с микро-пельменями или фисташково-морковное джезерье? Попробуйте то, что рекомендуем мы сами после изучения вкусов и культуры гастрономического Стамбула.

Итак…

Что попробовать в Стамбуле: топ-10 блюд
от Life in Istanbul

Название блюда/напитка Турецкое название Цены в 2019 г. Где попробовать
Мокрый стамбульский гамбургер Kizilkayalar Hamburger 5 TL (1$) на Таксиме
Белые бобы в томатном соусе (с рисом) Kuru fasulye 16-18 TL (3$) возле мечети Сулеймание
Турецкие котлеты Sultanahmet Kofte от 22 TL (4$) на Султанахмете
Искендер кебаб Iskender kebap 40 TL (7$) одна порция, 9,5$ — полторы порции в Бурсе
Жареная рыба (или рыбный сендвич) Balık Izgara (Balık Ekmek) от 4-5$ за жареную рыбу, 3$ за сендвич на Галатском мосту
Cуп дюшбере или суп келле-пача Düşbere corbası/Kelle-paça corbası от 30 TL (5$) келле-пача — в ресторанах paçacı, дюшбере — в Zeferan на Султанахмете
Джезерье с фисташками Fıstıklı cezerye от 35-40 TL (6-8$) в специализированных магазинах или аэропорту
Ракы Rakı от 82 TL (14$) за бутылку в любых турецких ресторанах, где подают алкоголь
Турецкий завтрак Türk kahvaltısı / Kahvaltı 4-11$ Seven Hills Restaurant (Султанахмет), Van Kahvaltı Evi (Бейоглу) и т.п.
Лахмаджун Lahmacun от 30 TL (5$) Ortaklar Kebap Lahmacun (Султанахмет), Bitlisli (Гюльхане)

Стамбульский гамбургер на Таксиме

Так выглядит “мокрый” бургер

Мы удивились, что в Стамбуле существует свой гамбургер, и среди местных есть его принято на площади Таксим. Это мокрый гамбургер – Kizilkayalar Hamburger.

Это популярное блюдо уличного фастфуда попало в наш рейтинг благодаря тому, что далеко не каждый турист о нем слышал, а в обычных путеводителях о нем ни слова.

Продается в ларьке Kizilkayalar Hamburger на площади Таксим:

Что попробовать в Стамбуле: ТОП-10 лучших блюд, цены

Что попробовать в Стамбуле: ТОП 10 блюдЧто попробовать в Стамбуле: ТОП 10 блюд

Стамбул у многих ассоциируется с жареными каштанами, изобилием лукума и ароматным кофе. Но, на самом деле, настоящих турецких блюд и напитков многие и не пробовали! А ведь это и есть, что называется, “настоящий турецкий колорит”, берущий свое начало из кухни Османской Империи.

Предлагаем вам отведать самые необычные турецкие блюда, сладости и напитки, а пробовать их будем там, где готовят по классическим турецким рецептам!

Мы расскажем о блюдах без преукрас, а наши подсказки помогут найти турецкие рестораны, где их готовят.

Представляем вам ТОП-10 классических турецких блюд от Moystambul.ru

Горячие блюда

Юварлама (Yuvarlama)

Юварлама YuvarlamaЮварлама Yuvarlama

Суп Юварлама

Это блюдо, пришедшее из города Сивас, представляет собой суп с котлетами из булгура и рубленой говядиной, большим количеством специй. Достаточно густой и очень питательный суп.

Испробовать это блюдо можно на обед, если вы оказались в Кадыкёй – кафе Otantik Anadolu Yemekleri находится на одной их самых оживленных улиц района. А от пристани Кадыкёй ваш путь займет всего 2 минуты. Стоимость супа – от 15 лир.

Бейран чорбасы (Beyran çorbası)

Бейран Чорбасы Топ 10 блюд в СтамбулеБейран Чорбасы Топ 10 блюд в Стамбуле

Суп Бейран

Этому питательному и наваристому супу уже более 500 лет. Родина этого блюда – турецкий город Газиантеп (Gaziantep). Готовится он из бараньей ноги, с добавлением риса, сливочного масла, специй (черный и красный перец), чеснока. Особенно понравится такое блюдо любителям баранины и вкусных супов с насыщенным вкусом.

За классическим рецептом, проверенным многими посетителями плывем на пароме в Кадыкей – именно здесь, чуть дальше статуи быка, находится кебабная Дюрюмджу Эмми. Стоимость супа – 24 лиры.

Ичли кёфте (İçli köfte)

Что попробовать в Стамбуле ТОП 10 блюдЧто попробовать в Стамбуле ТОП 10 блюд

Котлеты Ичли кёфте

Название блюда образовано от турецких слов köfte – котлета, içli – внутренний. Это блюдо представляет собой кёфте со специями, зеленью и грецким орехом, спрятанное в обжаренную оболочку из булгура. Фарш для котлеты, обычно, готовят из говядины или баранины. Обычно подается в виде горячей закуски, но учитывая ее питательность, после такого перекуса вы точно не будете голодным.

Музеи СтамбулаМузеи Стамбула

Истанбул Велком карт – музеи без очередей!

Стоимость 1 штуки ичли кёфте – 7-8 лир.

Попробовать по-настоящему вкусное ичли кёфте вы можете в Haskral Hatay Sofrası. Если вы собрались погулять в районе Аксарай и посмотреть достопримечательности Лалели – мечеть Лалели, акведук Валента или мечеть Шехзаде, тогда загляните в ресторан турецкой кухни Хаскрал Хатай Софрасы. Он находится в двух минутах ходьбы от метро Аксарай, и в 8ми минутах ходьбы от остановки трамвая Т1 Аксарай.

Эльбасан тава (Elbasan tava)

Что попробовать в Стамбуле ТОП 10 блюдЧто попробовать в Стамбуле ТОП 10 блюд

Эльбасан тава

Это достаточно старое блюдо, которое уходит корнями в Османскую кухню. Считается, что рецепт его приготовления пришел из Балкан, так как среди ингредиентов присутствуют молочные продукты (йогурт). Но, безусловно, за время приготовления Эльбасан тава, блюдо видоизменилось и долгое время готовится на турецкий манер.

Готовится это блюдо из мяса баранины, с добавлением яиц, сливочного и растительного масла, муки и лука-шалот, йогурта и специй (черный и красный перец).

Стоимость блюда от 42-х лир.

Где попробовать эльбасан тава? Например, гуляя по улице Истикляль, можно перекусить в Hacı Abdullah Lokantası. Найти ресторан турецкой кухни Хаджи Абдулла Локантасы достаточно просто – спускаясь вниз от площади Таксим, поверните направо между торговым центром Demirören AVM и мечетью Hüseyin Ağa Cami.

Мухлама (Mıhlama)

Что попробовать в Стамбуле ТОП 10 блюдЧто попробовать в Стамбуле ТОП 10 блюд

Мухлама (куймак) обычно подается на завтрак

Мухлама (он же мыхлама, куймак) это кукурузная каша с сыром и маслом, хотя внешне она больше напоминает плотный тянущийся сыр. И хотя “каша” не для всех звучит аппетитно, стоит попробовать это блюдо и убедиться, что это вкуснее, чем кажется.

Подают мухламу обычно на завтрак, в небольших сковородках с ручками (muhlama tava – сковорода для мухламы).

Стоимость одной порции мухлама – от 20 лир.

Попробовать классическую мухламу можно в кафе Çay Tarlası Cafe, что находится в Кадыкёй. Вы можете сесть на трамвай линии Т3 возле пристани Кадыкёй и доехать до остановки Moda Ilkokulu, от нее до небольшого кафе всего минута пешком. Кстати, по соседству с ним находится знаменитая кофейня Walter’s Coffee Roastery.

Что попробовать из сладкого?

Катмер (Katmer)

Что попробовать в Стамбуле ТОП 10 блюдЧто попробовать в Стамбуле ТОП 10 блюд

Сладкий десерт Катмер

Десерт катмер представляет собой лепешку из тонкого слоеного теста с нежной фисташковой начинкой, которая подается горячей, обычно с шариком классического мороженого. Когда говорят, что катмер это лепешка или блины, то это не совсем верно – катмер, приготовленный по классическому рецепту юудет отличаться тончайшим слоеным тестом и большим количеством начинки из фисташек.

Стоимость десерта катмер – от 30 лир.

Попробовать вкуснейший катмер можно в районе Бейоглу, а точнее в Каракёй – в кондитерской Köşkeroğlu baklava. Найти ее несложно – пешком до кафе всего около 3-х минут от остановки трамвая Т1 Каракёй (Karaköy). По соседству с кондитерской расположилось не менее интересное место Namlı Gürme.

Бюльбюль Ювасы (Bülbül yuvası)

Что попробовать в Стамбуле ТОП 10 блюдЧто попробовать в Стамбуле ТОП 10 блюд

Десерт Бюльбюль ювасы можно попробовать там, где продается баклава

Эту сладость можно встретить по соседству с уже известной многим, баклавой. Это традиционное турецкое лакомство, напоминающее по своему виду птичье гнездо. Название десерта произошло от турецких слов bülbül- соловей и yuva- гнездо.

Сладость готовят из тонкого слоеного теста, с добавлением грецкого ореха, меда, сливочного масла, сиропа и крахмала, иногда посыпают измельченными фисташками. Тончайшее тесто для блюда раскатывают на скалке, поэтому само лакомство получается очень нежным и воздушным.

Стоимость порции – от 25 лир.

Попробовать десерт, приготовленный по классическому рецепту, можно в старинной кондитерской Sakarya Tatlıcısı. Найти ее очень просто – сверните с улицы Истикляль возле лицея Галатасарай направо (лицей от вас слева, впереди – большой перекресток). Пройдите около минуты до небольшого отделения Дениз банка (Deniz Bank) и сверните направо в проулок.

Кабак татлысы (Kabak tatlısı)

Что попробовать в Стамбуле: ТОП 10 блюдЧто попробовать в Стамбуле: ТОП 10 блюд

Кабак татлысы – это тыква в сладком сиропе, с каймаком и грецкими орехами

Не всем удается с первого раза угадать, из чего приготовлен этот вкусный десерт, если до этого вы не читали о нем и не слышали о такой сладости. Кабак татлысы это десерт из тыквы в сладком сиропе. Подавать его могут с каймаком (жирные сливки), посыпать грецким орехом или слегка сдобрить жидкой халвой (тахин/tahin). Сладкоежкам или любителям необычных сладостей придется по душе.

Стоимость порции – от 15 лир.

Попробовать не только десерт Кабак татлысы, но и свежайшую рыбу можно в ресторане Tarihi Karaköy Balıkçısı, который, кстати, открыт с 1923 года. Находится он в Каракёй, всего в пяти минутах ходьбы от остановки трамвая Т1 Каракёй.

Напитки

Боза (Boza)

Что попробовать в Стамбуле: ТОП 10 блюдЧто попробовать в Стамбуле: ТОП 10 блюд

Классический напиток Боза можно попробовать в Вефа Бозаджысы

Этот напиток может быть знаком даже туристам. Напиток Боза был популярен во времена Османской империи, но затем султан Мехмед IV запретил его употребление из-за алкогольного состава. К 17-му веку рецепт приготовления напитка был немного изменен и снова был разрешен к употреблению местным населением. По этому рецепту Боза готовится и по сей день.

Напиток обладает согревающим эффектом, содержит полезные минералы и бактерии.

Готовят его из смеси различных злаков. Густая смесь варится на небольшом огне, с добавлением сахара, а затем остужается.

Известное на весь Стамбул историческое место, в котором варят бозу с 1876 года – Vefa Bozacısı.

Стоимость одного стаканчика напитка Боза – от 5 лир.

Кафе расположено за мечетью Шехзаде в районе Лалели. Доехать можн она трамвае Т1 до остановки Аксарай (Aksaray) или до станции метро Везнеджилер (Vezneciler).

Салеп (Sahlep)

Что попробовать в Стамбуле: ТОП 10 блюдЧто попробовать в Стамбуле: ТОП 10 блюд

Согревающий напиток Салеп отлично подходит для холодного времени года

Сахлеп считается зимним согревающим напитком, который также употребляют при простуде. Свою популярность он приобрел еще во времена Империи Османов, но и по сей день не теряет свои позиции.

Классический рецепт салепа предполагает использование в качестве основы напитка, муки корней сушеных горных орхидей, которые насыщены питательным крахмалом. В состав салепа также включена корица, специи, могут быть добавлены толченые орехи, кокосовая стружка и даже какао. По консистенции это тягучий густой напиток. Если вы оказались в Стамбуле в холодное время года – непременно согрейтесь этим напитком, к тому же, на некоторое время он перебьет аппетит.

Стоимость салепа – от 12 лир.

Напиток вы можете попробовать не отходя от Султанахмет: недалеко друг от друга расположились две кондитерские Hafiz Mustafa и Mado. Тем, кто любит свежайшую баклаву и сладости, категорически запрещается посещение Hafiz Mustafa – прибавление в весе гарантировано!

Кондитерская находится чуть ниже остановки трамвая Т1 Султанахмет. Кафе Мадо расположено в соседнем здании.

Что стоит учесть, если вы пробуете еду в Стамбуле?

ТОП-10 лучших блюд в СтамбулеТОП-10 лучших блюд в Стамбуле

Баклава – традиционная турецкая сладость, которую пробовали многие

  • Большинство классических турецких блюд, которые мы привели здесь в пример, подают в турецких ресторанах и кафе, которые в нашем понимании больше похожи на столовые. Поэтому, не стоит удивляться тому, что и обслуживание в таких заведениях будет достаточно скромным. Преимущество таких мест питания – относительно доступные цены и быстрое приготовление блюда. А в некоторых заведениях, все блюда выставлены на витрине (то есть их готовят тут же и вы видите готовое блюдо в большой форме).
  • Не стоит ориентироваться на представленные цены как абсолютную истину. Цена может быстро меняться, к тому же, в разных заведениях одно и тоже блюдо может стоить по-разному. Представленная здесь стоимость это пример, на который можно ориентироваться.
  • Хотелось бы также напомнить, что стоит просить меню и ознакамливаться с ценами заранее, чтобы не было неприятных сюрпризов. Но, как я уже отмечала, даже местным иногда случайно (будем думать так) вписывают в счет то, что они не заказывали.
  • Несмотря на то, что я привожу в пример конкретные заведения, я не могу ручаться за стопроцентное качество их продукции и вкус блюд. Сегодня вы попробовали – блюдо отличное на вкус, а завтра пришли – повар его пересолил. И в такой ситуации, кроме как смириться с такими случаями, больше ничего не поделаешь. НО! Именно поэтому приводятся в пример заведения, которые работают очень давно, а в Стамбуле, если еда невкусная или обслуживание очень плохое – на рынке долго не продержишься. Так что, в первую очередь, это места, проверенные временем и большим количеством клиентов.

что попробовать? Фото и обзор

Уличная еда в СтамбулеУличная еда в Стамбуле

Будет непростительной ошибкой побывать в Стамбуле и не отведать традиционной уличной еды. Аппетитный аромат жареных каштанов и нежнейших местных сладостей просто не даст вам пройти мимо.

Заслуживают внимания и стамбульские торговцы дондурмой (турецким мороженым), демонстрирующие занимательные аттракционы и отпускающие задорные шутки.

Нельзя не попробовать и популярного во всем мире кофе по-турецки и особенного турецкого чая, который подают в специальных стаканах-тюльпанах, а мягкий и вкусный симит (турецкий бублик) наверняка останется в вашей памяти в качестве одного из самых ярких впечатлений о Стамбуле!

Уличная еда: что попробовать в Стамбуле?

Симит (Simit)

Уличная еда в Стамбуле СимитУличная еда в Стамбуле Симит

Симит – один из съедобных символов Стамбула

Прекрасный турецкий мегаполис сегодня нельзя представить не только без знаменитых мечетей и дворцов, но и без получивших не меньшую известность симитчи. Лавочки этих торговцев располагаются повсюду, а продают они один единственный товар – лакомство под названием симит. На первый взгляд, выглядит оно, как простой бублик, густо посыпанный кунжутным семенем. Но за скромным внешним видом скрывается незабываемый вкус и аромат исконно турецкой кухни.

Сегодня симит стал одним из символов Стамбула, наряду с Айя-Софией и Топкапы. Этой вкусной и бюджетной выпечкой любят полакомиться абсолютно все – от школьников, студентов и домохозяек до бизнесменов, полицейских и высокопоставленных чиновников. Одним словом, все стамбульцы просто обожают симит! Вам непременно нужно попробовать бублики – стоят они недорого и создают прекрасный тандем с чашечкой кофе или стаканом чая. Сытный перекус и приятные гастрономические впечатления вам обеспечены! Главное – это соблюдать правило: скушать симит необходимо в тот же день, в который вы его купили, то есть свежеиспеченным!

Классический симит в Стамбуле стоит 1,75 лиры, симиты в кафе и кондитерских могут отличаться по стоимости. На паромах, в кафе и в некоторых киосках симит или ачма могут стоить от 2-х лир.

Жареные каштаны (Kestane) и кукуруза (Mısır)

Стрит фуд в СтамбулеСтрит фуд в Стамбуле

Жареные каштаны и кукуруза

Жареные каштаны, или по-турецки кестане – это еще один гастрономический изыск Стамбула, давно ставший символом этого большого города. Торгуют ими прямо на улицах, с тележек, вместе с жареной кукурузой. Умопомрачительный аромат каштанов не перепутаешь ни с каким другим.

Популярна эта уличная еда не только у туристов, но и у местных жителей, поэтому продавцов этого лакомства можно встретить в парках и на оживленных улицах Стамбула.

Продают их в развесном виде, от 100 граммов. Каштаны непременно нужно скушать буквально с пылу-с жару, не дав им остыть. Купить эту вкуснятину можно на многих стамбульских улицах, включая площадь Таксим, Истикляль, Султанахмет, Багдат Джаддеси и других.

Вместе с каштанами, как правило, продают вареную или обжаренную кукурузу в початках. Это недорогой и сытный перекус, особенно если вы проголодались, прогуливаясь по достопримечательностям. Продавец насыпает каштаны в бумажный пакет, взвешивает и отдает вам, так что можно перекусить и на ходу.

Стоимость 100 грамм жареных каштанов может составлять от 15 до 20 лир, кукуруза на гриле будет стоить около 3-х лир/штука, вареная кукуруза – 2 лиры/штука.

Турецкий чай (Çay)

Уличная еда в СтамбулеУличная еда в Стамбуле

Ароматный терпкий турецкий чай в традиционных стаканах в форме тюльпана

Одним из главнейших символов турецкого гостеприимства считается знаменитый чай. Предложение отведать этого напитка хранит в себе особый смысл. Угощая гостей чаем, турки хотят выразить им свое почтение, искреннее уважение и пожелать здоровья и долголетия.

Нельзя представить местных жителей, расположившихся за столиком в кафе, без стаканчика чая. Если вы окажетесь в компании турок, вам непременно предложат угоститься этим напитком.

Существует особая традиция чаепития. Чай подается в специальных стаканах из стекла, имеющих форму груши. В Турции их называют bir bardak. По классическим канонам эти стаканы преподносят вместе с блюдечками из белого фарфора, по краям которых изображены красные цветочные лепестки.

Не нужно быть слишком внимательным туристом, чтобы понять, что стамбульцы обожают чаевничать. Пьют чай здесь абсолютно все и везде, грушевидными стаканами с парой-тройкой сахарных кусочков давно никого не удивить. Но существуют и особые места, предназначенные для питья чая. Именуют их чайными садами. Один из самых известных садов находится в районе Кадыкей. Он славится не только ароматнейшим горячим напитком, но и умопомрачительными пейзажами, открывающимися при одном взгляде на побережье Мраморного моря.

Стоимость одного стакана чая может варьироваться от 2-х лир до 5 лир (самый дешевый чай в чайных, на паромах, государственных кафе и столовых, в ресторанах чай могут подавать бесплатно, после основной трапезы). Кстати, на паромах Şehir Hatları, турецкий чай стоит всего 1,5 лиры.

Салеп (Sahlep)

Уличная еда Стамбул СалепУличная еда Стамбул Салеп

Салеп – зимний согревающий напиток

Этот классический напиток, салеп – визитная карточка Стамбула – был очень любим турками еще в период правления династии Османов. Спустя века он не потерял своей популярности. Напротив, современные турки очень уважают свои традиции и относятся к салепу с почтением, утверждая, что он помогает при простудных заболеваниях, боли в горле и обладает отличным согревающим эффектом.

В качестве основного ингредиента для приготовления напитка используют особую муку под названием салеп, которую получают путем перемалывания сухих корневищ орхидей, произрастающих, главным образом, в гористой местности (Orchis mascula и Orchis militaris). Известно, что эти растения богаты питательным крахмалом (полисахаридом).

Чтобы придать салепу изысканность и неповторимость, в него добавляют перемолотые орехи или какао, кокосовую стружку и обязательно приправляют это все корицей. В результате получается напиток, имеющий довольно вязкую консистенцию, который необходимо пить горячим.

Попробовать салеп можно как на улицах Стамбула, так и в кафе. Продается салеп, как правило, только в зимнее время.

Стоимость салепа от 12 до 15 лир.

Свежевыжатый гранатовый сок (Taze sıkılmış nar suyu)

Гранатовый сок в СтамбулеГранатовый сок в Стамбуле

Гранатовый сок в Стамбуле

Буквально в любом уголке Стамбула можно встретить торговые прилавки, которые удивляют и привлекают внимание колоритной цветовой гаммой. На них в произвольном порядке разложены самые разнообразные фрукты – груши, яблоки, апельсины, гранаты и т.д. Любой желающий может выбрать из всего этого фруктового великолепия то, что ему больше по душе, и расторопные торговцы тут же превратят все выбранное во вкуснейший свежевыжатый сок. При помощи специальной машины получается напиток прямого отжима.

Туристы, как показывает практика, чаще всего отдают предпочтение гранатовому соку, а сами стамбульцы больше тяготеют к свежевыжатому соку из апельсинов.

Мороженое мараш (Maraş dondurma)

Уличная еда в СтамбулеУличная еда в Стамбуле

Мороженое мараш в лучшую сторону отличается от стандартного

Традиционный десерт можно отведать не только в Стамбуле, но и во многих других курортных городах Турции. Автором этого кулинарного шедевра считается Осман Ага, который родился в Марасе и изобрел сладость практически по счастливой случайности, в процессе приготовления салепа. Поэтому первое название мороженого – салепли карсамбач (“Salepli karsambaç”). Спустя много лет лакомство переименовали в Мараш дондурмасы. Основная отличительная черта этого десерта состоит в том, что его готовят на основе козьего молока. В результате получается тягучее по консистенции и приятное на вкус мороженое, которое продают не только в стамбульских кафе, но и просто на улицах города.

Многие покупают дондурму не только из-за вкусовых качеств. Дело в том, что уличные торговцы, продающие мороженое, устраивают для своих клиентов целые спектакли. Веселые представления непременно поднимут настроение и запомнятся надолго!

Уличные сладости: локма, тулумба (Lokma, tulumba)

Уличная еда СтамбулУличная еда Стамбул

Уличные сладости: тулумба и локма

Локма это одно из старинных блюд, дошедшее из османской кухни – эта сладость подавалась к столу падишахов. Представляет собой сладкие шарики из теста, которые обжаривают в масле, а при подаче поливают медом, посыпают корицей или обмакивают в сахарный сироп. Это блюдо можно встретить на улицах Стамбула. Кушают его вилкой или с помощью шпажки. Сладости, приготовленные по такому же рецепту, но другой формы называются Tulumba (Тулумба).

Сладость тулумба представляет собой трубочки из теста, которые обжариваются до золотистого цвета и щедро поливаются сиропом. Локма и тулумба это удовольствие для настоящих сладкоежек, а тем, кто хочет попробовать ради интереса, хватит и одной сладости тулумба на двоих.

Продаются такие сладости на улицах Стамбула, также как и симиты, и каштаны, на специальных тележках. Продаются на развес, стоимость 1 кг локма 14 лир, тулумба 15 лир/кг.

Бореки (Börek)

Уличная еда СтамбулУличная еда Стамбул

Борек – отличное дополнение к завтраку или целый полдник

Еще один традиционный турецкий деликатес. В его основе лежит слоеное тесто, в которое заворачивают самые разнообразные начинки. Борек предлагают абсолютно во всех стамбульских районах, и почти в каждом месте готовят его по-своему. В качестве самых популярных начинок выступают мясо, шпинат, сыр, картофель.

Сигара бёреи (sigara böreği) – это особый вид борека, который подают в форме трубочки, заполненной сыром. Су бёреи (su böreği) – это тот же борек с сыром, но имеющий квадратную форму. Еще в форме квадрата подают борек с мясной начинкой (kıymalı börek), а также борек с картошкой (patatesli börek) и борек со шпинатом (ıspanaklı börek).

Борек может продаваться на вес (чаще всего), цена от 25-30 лир/кг, либо порционно (размер порции зависит от конкретного места/кафе) от 10 до 15 лир.

По традиции, это блюдо употребляют на завтрак или в качестве сытной закуски к чаю.

Балык экмек (Balık ekmek)

Балык Экмек СтамбулБалык Экмек Стамбул

Балык экмек или рыбу в хлебе принято запивать шалгамом

Название этого традиционного турецкого блюда Balık Ekmek (Балык экмек) переводится на русский язык, как «рыба в хлебе». Абсолютно все турки обожают это блюдо, не говоря уже о туристах, которые ежедневно съедают этот бюджетный уличный фаст-фуд в огромных количествах. Самый вкусный балык экмек можно отведать возле паромной пристани Эминёню. Двигаясь западнее Галатского моста, можно найти множество торговых точек, предлагающих это лакомство. Также рыбу в хлебе можно попробовать в Кадыкёй.

Готовится блюдо достаточно просто и интересно. Для начала рыбу укладывают на кусочки хлеба, затем добавляют к ней другие ингредиенты, такие как маринованную морковь, перец и лук (по желанию). Все это аккуратно приправляют соком лимона. Блюдо готово! Можно присесть на одну из лавочек уютной набережной Босфора и наслаждаться потрясающим вкусом балык экмек, одновременно любуясь чарующими морскими пейзажами.

Местные жители рекомендуют запивать балык экмек особым напитком под названием шалгам (şalgam suyu), который по цветовой гамме похож на красное вино, а по вкусовым качествам напоминает известный всем нам рассол.

Стоимость рыбы в хлебе от 10 до 15 лир.

Фаршированные мидии (Midye dolması)

Уличная еда СтамбулУличная еда Стамбул

Фаршированные мидии можно купить у уличных торговцев

Несмотря на то, что Стамбул богат морепродуктами, найти приготовленные мидии в чистом виде здесь почти невозможно. Как правило, их подают к столу, плотно набив рисом, молотыми орешками, специями. Это традиционное турецкое блюдо носит название Midye dolmasi. Фаршированные мидии также предлагают приобрести на улицах, в основном, в вечернее время. Кушанье имеет специфический остро-пряный вкус. Чтобы он лучше раскрылся, рекомендуется сбрызнуть морепродукт лимонным соком.

Нужно отметить, что как бы вы ни старались, много Midye dolmasi вы не съедите. И не потому, что слишком остро, а потому, что очень сытно!

Продают фаршированные мидии, как правило, порционно. Одна шт. мидии может стоить от 1 до 2-х лир.

Кумпир (Kumpir)

Кумпир СтамбулКумпир Стамбул

Кумпир с видом на Босфор – это Ортакёй

Этот достаточно известный турецкий фаст-фуд отличается простотой и сытностью. По сути, это блюдо представляет собой запеченные картофельные клубни с начинкой. Естественно, печеную картошку нельзя приписывать туркам в качестве изобретения, но кумпир имеет особый национальный колорит именно из-за наличия фарша. Процесс приготовления прост: картошку «в мундире» тщательно моют и запекают целиком в слое фольги. Затем каждый клубень разрезают на половинки или просто надрезают, а в образовавшийся надрез закладывают кусочки сливочного масла и натертый сыр. Эта масса быстро тает в горячей картошке, и ее нужно очень аккуратно перемешать с мякотью самого картофеля, не повредив кожуры. По классическому рецепту, нужно брать сыр, сделанный из смеси овечьего и козьего молока – кашар (kaşar), но и другие среднетвердые сыры прекрасно подходят.

Вкусы кумпира могут быть разными – все зависит от поварской фантазии. В качестве добавки к кушанью предлагаются майонезный соус, кетчуп, грибы, зеленый горошек или вареная кукуруза, оливки, маринованные овощи, ломтики колбасы или так называемый «русский салат», который в нашей стране величают не иначе как салат «Оливье». Да-да, именно тот «Оливье», который мы готовим ежегодно к новогоднему столу!

Чаще всего, торговцы кумпиром просто заранее подготавливают различные добавочные ингредиенты, затем раскладывают их по блюдцам и выставляют в витрины, давая возможность покупателям самостоятельно сделать выбор.

Если вы захотите полакомиться кумпиром, то долго искать не придется – продают его на многих городских улицах, в том числе, на знаменитой улице Истикляль. Но самый известный кумпир продается все-таки в районе Ортакей, на знаменитой улице, где расположены лавки с кумпиром – пропустить ее невозможно. Здесь вы найдете не менее десятка торговых лавочек, предлагающих фаршированный картофель на любой вкус. Недаром это место горожане именуют улицей печеного картофеля (Kumpir Sokak).

Кумпир может стоить от 12 до 20 лир, в зависимости от того, какие и сколько начинок вы выбирете.

Дёнер кебаб (Döner kebap)

Уличная еда в СтамбулеУличная еда в Стамбуле

Дёнер кебаб знают и пробовали многие

Это традиционная турецкая еда, созданная для истинных мясоедов. В основе блюда лежат пласты курицы, говядины или баранины, которые жарят на вертикальном вертеле, сдабривая ароматными специями. Когда мясная основа приготовится, ее заворачивают в тонкий лаваш и присыпают зеленью. Еще в закуску принято добавлять помидоры, лук, перец и листья салата. В результате получается сочное, наивкуснейшее кушанье, которое избавит вас от чувства голода на достаточно продолжительное время.

Еще денер кебаб готовится не с цельными кусками мяса, а с поджаренным мясным фаршем Такой вариант блюда называется кавурма (kavurma). Говорят, что наиболее вкусную кавурму готовят на площади Беязит.

Стоимость дёнер кебаба может различаться в зависимости от порции – от 20 до 30 лир. Дёнер в хлебе стоит около 13-15 лир.

Кокореч (Kokoreç)

Уличная еда СтамбулУличная еда Стамбул

Кокореч – суровое блюдо

Это блюдо тоже представляет собой дёнер, но основным ингредиентом для него являются бараньи или говяжьи потроха. Мясную составляющую сначала хорошо чистят, промывают, а затем также поджаривают на вертеле. Когда потроха готовы, их мелко рубят и подают в компании с кусочками хлеба, маринованными овощами и айраном.

Кокореч можно отведать не только в заведениях общепита, но и прямо на городских улицах. Аромат возле прилавков с этим блюдом стоит невероятный! Возле них практически всегда собираются очереди. Ели и вы решитесь отведать кокореч, то приготовьтесь: будет очень вкусно!

Кокореч в Стамбуле можно найти от 15 лир за половину порции.

Османская паста-карамель (Mesir macunu-Osmanlı macunu)

Стамбул уличная еда фотоСтамбул уличная еда фото

Османлы (Месир) маджуну

Когда-то это не было просто сладкой карамелью, продающейся на улицах. Изначально, пасту Месир делали из многих видов лекарств, чаще всего – трав и специй, которые определенным образом измельчались и замешивались в однородную массу. Традиция изготовления пасты пошла со времен правления Султана Сулеймана. Когда его мать заболела, он велел изготовить лекарство, которое поможет ей поправиться. Тогда и было сделано волшебное средство, которое лекарь приготовил, смешав 40 видов трав и специй. Когда мать Султана излечилась с его помощью, Султан приказал каждый год, в начале весны (турецкий праздник Невруз), угощать народ этим великолепным средством.

Отсюда и традиция – ежегодно, 15го апреля, в городе Маниса, этим сладким и полезным лакомством бесплатно угощают жителей.

Изготовление такой пасты было отдельным ремеслом – по словам Эвлия Челеби, в 1650 году в Стамбуле насчитывалось около 300 лавок, занимающихся изготовлением этой необычной пасты.

В классическую пасту Месир добавляли гвоздику, шафран, корицу, ваниль, анис, кардамон, черный перец, кориандр, тмин, апельсиновые корки, имбирь и многое другое.

Сегодня, вы можете встретить торговцев сладкой пастой-карамелью на улицах Стамбула в праздничные дни. Паста готовится на основе натуральных фруктов, с добавлением специй и сахара. В тележке у торговца она находится в растопленном виде – выбирайте цвет, и вам сделают необычную карамель на палочке, которая затем слегка затвердеет.

Отправляясь путешествовать в Стамбул обзательно попробуйте какое-нибудь лакомство из уличной еды – новые впечатления вам гарантированны. Не стоит бояться того, что многое готовится прямо на улице, как ни странно, турки заботятся о качестве своего товара и стараются предлагать свежеприготовленное. Если к продавцу очередь из местных жителей – тогда должно быть вкусно!

12 самых вкусных блюд турецкой кухни

Турецкая кухня вобрала в себя кулинарные традиции множества народов. Замешанная на арабских обычаях, приправленная средиземноморскими мотивами, она настаивалась на эталонах балканской кулинарии и тюркских кочевников, закалялась канонами ислама и томилась в печах кавказских тенденций. Скайсканер выбрал 12 лучших блюд и напитков, которые обязательно надо попробовать в Турции.

1. Баклава

Ассортимент турецкой кондитерской сведет с ума любого сладкоежку. На самом видном месте всегда будет баклава — звезда турецких сладостей. Нежные лепестки теста и ореховая начинка так и сочатся медом. Баклава очень сытная, чтобы наесться, хватит и пары кусочков. И это настоящая проблема, ведь так хочется распробовать сразу все виды! А ведь существует и множество других десертов. И в кондитерских от Стамбула до Газиантепа посетители надолго зависают перед прилавком, выбирая, чем же себя побаловать в этот раз: фисташковой или шоколадной нугой, лукумом из натурального гранатового сока, сахарной тулумбой, халвой или локмой в сиропе.

Чтобы вдумчиво и полно разобраться в местных сладостях, заведите традицию каждый день покупать что-то новое. Если времени мало, днем заказывайте десерт в кафе, а к вечернему чаю в номере покупайте лакомства в кондитерской. Рахат-лукум под стаканчик чая — отличное завершение дня, проверено!

Самые дешевые рейсы в Турцию

2. Кокореч

Кокореч не подают в обычных кафе и ресторанах. «Ты попробуй, а потом я скажу, что это», — интригуют турки. Вам приносят мясное блюдо с овощами — или мясо на четвертинке хлеба. Вы пробуете эту пряную смесь, не понимая, почему к ней столь особое отношение. Усатый турок наблюдает за вашей реакцией и сообщает, что кокореч — это бараньи потрошка, жаренные на вертеле и перетянутые кишкой. Сердце, легкие, почки ягненка жарят на углях, мелко рубят с травами и овощами и обильно посыпают специями. Получается сытное и острое блюдо: классика турецкого фаст-фуда и идеальная закуска к пиву.

Самые дешевые рейсы в Турцию

3. Симит

Симит — чемпион среди бубликов, знаменитый на весь мир. Вкусовые нюансы могут варьироваться в зависимости от региона: тонкий и хрустящий в Анкаре, в Стамбуле симит куда более пухлый, а в Анталии и вовсе можно купить мягкий кондитерский вариант. Неизменно одно: у турок это любимая уличная еда. Недаром тележки с симитами стоят на каждом углу, а в руке едва ли не каждого третьего прохожего можно заметить этот хрустящий бублик.

Симит едят и просто так, но вкуснее — с нутеллой, вареньем, маслом или сливочным сыром. Есть даже целые симит-кафе, где на основе такой булочки с кунжутом делаются снеки с сыром, ветчиной, овощами и другими начинками. В Стамбуле лоток с симитами обязательно будет на любой набережной, как бы намекая, что любоваться Босфором или плыть на пароме лучше не на пустой желудок. Советуем покупать сразу два: местные коты и чайки — большие ценители симитов.

Сказка за воротами. Что посмотреть в Турции за пределами отеля

Изумительные пляжи Турции, в которые нельзя не влюбиться

Самые дешевые рейсы в Турцию

4. Балык-экмек

Первое, что советуют попробовать сами турки, красноречиво указывая в сторону рыбаков, — «балик». Не удивляйтесь, если попытки выяснить, что же это за особая разновидность рыбки, не увенчаются успехом. «Балик» по-турецки значит «рыба». Любая рыба. Так что же все рекомендуют отведать? Лучше всего начать с балык-экмек. И отправиться для этого стоит в места скопления рыбаков — например, на Галатский мост в Стамбуле. Свежепойманную рыбу там сразу жарят на гриле и подают в хлебе или под лимонным соком с овощами: настоящее объедение! Продолжить знакомство с «баликом» можно в любом кафе или ресторане, лучше на набережной: там вам предложат множество видов рыбы и запеченные в горшочках морепродукты.

Самые дешевые рейсы в Турцию

5. Дондурма

Фото: mofles/iStock Editorial/Thinkstock

Зайти в джелатерию и выбрать вкус шариков мороженого — ну нет, в Турции вы так легко не отделаетесь! Чтобы получить лакомство, придется потрудиться. Шоу начинается с заветной фразы «бир дондурма, лютфен!» («одно мороженое, пожалуйста»). Мастер дондурмы выделывает трюки не хуже заправского циркача или бармена: жонглирует стаканчиками, задорно кричит, прячет мороженое за спину, дает вам попробовать, заставляя тянуться изо всех сил. И уж точно не отдаст вам вожделенный десерт так просто: несколько раз поманить покупателя и в последний момент выдернуть из рук стаканчик — обязательная часть ритуала.

Топ-10 достопримечательностей Стамбула

Самые дешевые рейсы в Турцию

6. Чорбасы

Особой любовью в Турции пользуются крем-супы. Густые и нежные, они готовятся из самых разных продуктов: тыква, помидоры, креветки, грибы, брокколи, горох и чечевица — каждый день можно пробовать новый суп. Заведите себе привычку заказывать суп в каждом кафе. По меньше мере, нельзя уехать, не опробовав топ-3 самых колоритных местных супов: тархана чорбасы (национальное блюдо из высушенных и перемолотых овощей, дрожжей и муки), суп из вермишели с зеленой чечевицей и суп из потрохов.

Самые дешевые рейсы в Турцию

7. Кофе

Турецкий кофе — отдельная история. Насыщенная, сладкая и пряная, с пышной пеной, которой так гордятся турки. Будьте готовы, что половину изящной чашечки будет занимать кофейная гуща. Сахар турки добавляют прямо при варке, поэтому у вас непременно поинтересуются, насколько сладкий напиток вы хотите. Вы можете увезти кусочек турецкого колорита в красивой банке, купив популярный среди туристов и любимый аборигенами кофе Мехмед Эфенди: смешанный с кардамоном, он обладает потрясающим ароматом. А вот каппучино и прочие европейские изыски в Турции лучше не заказывать — если не хотите получить растворимый напиток из пакетика «3 в 1».

Самые дешевые рейсы в Турцию

8. Искандер-кебаб

Увлекательный квест на поездку в Турцию — перепробовать все виды кебабов. Настоящая звезда среди кебабов — Искандер: тонко нарезанная ягнятина подается с мелкими кусочками лепешки в томатном соусе, с топленым маслом и сметаной. Любители острой пищи оценят адана-кебаб: обильно перченый мясной фарш, обжаренный на вертеле. Турецкая вариация на тему шашлыка — шиш-кебаб — готовится из ягнятины и дополняется помидорами и сладким перцем. И не забудьте про донер-кебаб — простой и стереотипный, но от этого не менее вкусный. В Турции кебабы готовят буквально в каждом заведении. Экспериментируйте и сравнивайте: вполне возможно, кебаб в простом уличном кафе окажется вкуснее изысков шефа в модном ресторане. И не забудьте про айран: этот йогуртовый напиток отлично дополняет традиционные мясные блюда.

Самые дешевые рейсы в Турцию

9. Чиг кёфте

Формально, кёфте — это еще одна разновидность кебаба. Но это блюдо так популярно в Турции, что заслуживает отдельного упоминания. В каждой местности эти фрикадельки готовят по-разному. Кёфте могут жарить, варить, печь или обжаривать на мангале. Обязательно попробуйте «чиг кёфте». Раньше это блюдо представляло собой сырые мясные котлетки с овощами, но сейчас в Турции запрещены блюда из сырого мяса, и во многих местах «чиг кёфте» стал вегетарианским. Острые бобовые лепешки принято есть, обильно поливая лимонным соком и заворачивая в лист салата и тонкого лаваша. Любимая бюджетная пища турецких студентов — и экзотическое блюдо для туристов. А если хотите попробовать именно классическую мясную версию, отправляйтесь в глубинку, куда еще не добрались строгие требования к уличной пище.

Самые дешевые рейсы в Турцию

10. Салеп

Зимой приходит время салепа — горячего молочного напитка, густого, сладкого и согревающего. Его готовят из особой салепной муки, получаемой из высушенных корней ятрышника. Остальные ингредиенты не так экзотичны: молоко, сахар, вода, корица и экстракты ванили, апельсина или розовой воды для аромата. Попробовав салеп, многие скучают по нему дома. В России найти салеп сложно, поэтому если напиток понравится, привезите муку с собой из Турции, чтобы по возвращении устраивать ностальгические вечера и удивлять гостей. Купить муку можно на базаре или в лавках специй, а если не хотите возиться с ингредиентами, купите готовую смесь для салепа в любом турецком супермаркете.

Самые дешевые рейсы в Турцию

Самые дешевые рейсы в Турцию

11. Мидии

Вездесущие уличные торговцы зазывают лакомиться не только симитами да кебабами, но и мидиями. За пол лиры продавец откроет раковину и польет лимонным соком содержимое: мясо мидии, перемешанное с рисом. На вид мидии крошечные — но десятка неожиданно хватает, чтобы наесться. Как раз десяток раковин, красиво поданных на тарелке, вы можете заказать в кафе или взять с собой в отель вместо пиццы.

Самые дешевые рейсы в Турцию

12. Чай

Чай для турок — самостоятельное блюдо. Его готовят в двухэтажном чайнике и пьют из изящных стаканчиков-армуду, добавляя два кубика рафинада. Чаем можно завершать трапезу, но ни в коем случае не запивать другие блюда. Даже в кондитерской на вас косо посмотрят, если вздумаете запивать сладости чаем. В центральной и восточной Турции чайные — аналог пабов в Британии. В них приходят, чтобы пообщаться, а не просто выпить. Если хотите завести знакомство с местными, приходите в любую крупную чайную ближе к вечеру и скучать в одиночестве точно не будете. Если повезет, станете свидетелем настоящего шоу со стаканами.

Бюджет поездки в Анталью. Цены на еду, билеты, жилье и развлечения

Самые дешевые рейсы в Турцию

Не пропустите:

Подборка жуткой еды со всего мира для крепких нервов и желудков

11 лучших занятий в Стамбуле

Лучшие пляжи Турции: выбор местного жителя

10 блюд испанской кухни, которые стоит попробовать хотя бы раз в жизни

Что попробовать в Стамбуле: ТОП-7 турецких блюд

Стамбул — не только центр турецкой культуры, но и рай для гурманов. Тут найдется угощение на любой вкус, особенно для сладкоежек. Причем турецкие блюда отличаются не только своей оригинальностью, но и особенностями приготовления и подачи. В некоторых случаях — это целый ритуал.

Мороженое Дондурма

Быть в Стамбуле и не попробовать настоящую дондурму, значит лишить себя ярких эмоций и гастрономического восторга.

Дондурма — это продукт турецкой кухни, напоминающей по вкусу и цвету мороженое. Их роднит общая основа — молоко и сахар. Только в отличие от привычного мороженого дондурма плотная и вязкая, так как в его состав входит салеп (мука из корня диких орхидей) и мастика (смола мастикового дерева). Иногда плотность этого десерта бывает так высока, что его можно есть ножом и вилкой. В таком виде его обычно подают в ресторанах. А на улице дондурму продают, накладывая в вафельные рожки.

Дондурма — турецкое мороженое

Из-за своей вязкости дондурма тает медленнее, что в жарком климате позволит растянуть удовольствие от дегустации десерта подольше.

Приехав в Турцию, неопытный турист, желающий попробовать дондурму, устремляется к первой же торговой палатке с вафельными стаканчиками, где видит знакомые надписи «Ice Cream» и «Dondurma». И даже, если спросить у торговцев «Это дондурма?», они тут же охотно подтвердят. Но на деле, скорее всего, это обычное мягкое мороженое, которое совсем не является дондурмой.

Настоящую дондурму можно попробовать у уличных продавцов, которые одеты в национальную одежду (яркие жилеты и фески) и зазывно кричат: «Дондурма! Дондурма!» Их продажа сопровождается настоящим шоу. Они постоянно мешают вязкую пасту длиной металлической палкой, иногда поднимая всю массу целиком. Нередко здесь слышится звук колокольчика, приглашающий покупателей.

Дондурма может быть классической — белого цвета, а также цветной, если используют различные добавки: ягодные сиропы, шоколад, карамель, орехи. Как правило, это всегда натуральные продукты.

Дондурма популярна не только у туристов, но и одно из любимых лакомств местных жителей. По некоторым данным, каждый житель в год съедает более 2,5 литров этого десерта.

Дондурма стоит на порядок дороже, чем обычное мороженое. Но прежде, чем получить свой рожок, вы станете участником настоящего представления, поэтому цена того стоит. Вы получите не только вкусное угощение, но и заряд положительных эмоций.

Дондурма стоит 5-6 лир за шарик одного вкуса.

Балык экмек

Балык экмек — это пример уличной турецкой кухни. Название балык экмек произошло от сочетания турецких слов balik (рыба) и ekmek (хлеб). По сути, этот популярный турецкий фастфуд выглядит как сэндвич с жареной на гриле рыбой и свежими овощами (помидор, салат, огурец, лук). В разрезанную половинку багета продавцы накладывают горячее филе скумбрии, зелень и приправляют соусом. Иногда балык экмек готовят в лаваше, но чаще встречается традиционный вариант — в булочке.

Палатки, где продают балык экмек, можно встретить повсеместно, особенно на побережье, где его готовят из недавно пойманной рыбы. В азиатской части города балык экмек стоит гораздо дешевле, а в европейской его часто подают даже в ресторанах, как отдельное блюдо. В целом, это вкусный и недорогой способ подкрепиться вовремя прогулки и экскурсий.

В азиатской части балык-экмек стоит 7 лир, в европейской и старом городе — 9-12 лир. В ресторанах на Галатском мосту эту булочку с рыбой сервируют на тарелке за 15 лир.

Бублики Симиты

Симит, пожалуй, самый популярный национальный продукт. По некоторым данным, истории симита более 600 лет. Выглядят симиты как витые калачики из дрожжевого теста, щедро обсыпанные кунжутом. Можно купить простой калач или с начинкой из шоколадной пасты, джема или мягкого сыра.

Продают их обычно теплыми с ярких красочных тележек. Иногда можно встретить одиночных торговцев, несущих на голове огромный поднос с этими бубликами. Купить симиты можно также в родуктовых магазинах, но колорит уличной покупки куда выше. Стоимость калачика без начинки 1-1,5 лиры.

Бублики симиты в Стамбуле

Рахат-лукум

Лукум — одна из самых известных по всему миру восточных сладостей. Если название «рахат-лукум» перевести дословно, то получится — кусочки счастья или ломтики удовольствия.

Турция — родина рахат-лукума. В Стамбуле он известен с конца XVIII века, когда придворный кондитер предложил эту сладость к столу султана. В 1897 году внук кондитера представил рахат-лукум на выставке в Брюсселе, после чего начались его поставки в Европу. Сейчас рахат-лукум производят по всему миру более чем в полусотне стран, но считается, что оригинальный рецепт самого вкусного лукума по-прежнему хранится в Турции, родине этого лакомства.

Турецкая лавка со сладостями

В Стамбуле есть множество мест, где можно попробовать и купить рахат-лукум. Его продают в подарочным упаковках и на вес. Существует выбор различных размеров, формы, цвета и вкуса. Есть в форме небольших кубиков, а также в виде рулетов и больших цельных кубов и параллелепипедов.

Готовят рахат-лукум из крахмала, патоки и сахара. Если ничего больше не добавлять, то получится белый лукум. Но можно приобрести и с различными начинками и добавками из фруктовых соков, орехов (фисташки, лесной орех, арахис) и фруктов, и даже с лепестками роз.

Чтобы кусочки не слипались, их обсыпают сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

Создается впечатление, что в Стамбуле рахат-лукум продают повсеместно. Его можно найти в любой сувенирной лавке и супермаркете. И есть даже специализированные магазины, которые торгуют только рахат-луком и сладостями. Выбор тут потрясает, хотя и цены соответствующие.

Самый свежий и недорогой рахат-лукум можно купить у Египетского базара. На развес покупать дешевле. Часто у торговцев есть фирменные коробочки, в которые они фасуют развесной товар. Так что купить такой рахат-лукум можно и себе на пробу, и на гостинцы домой. Цена начинается от 5 лир за килограмм.

Кюнефе

Турецкий десерт кюнефе — это горячий пирог из нитевидного теста с начинкой из пресного сыра (обычно козьего), обильно политый сахарным сиропом.

По идее, такое национальное блюдо, должно быть повсеместно в Турции. Слышали, что в хороших ресторанах его готовят и в форме косички, и виде пирамидок. К сожалению, в Стамбуле нам кюнефе встретилось лишь однажды — в кафе на торговых улицах, тянущихся от Египетского рынка до Гранд-Базара.

Надеясь увидеть и попробовать десерт позднее, мы сперва прошли мимо кюнеферии по своему ранее намеченному маршруту. Но так и не встретив подобного больше нигде в Стамбуле, специально вернулись на следующий день на эту улочку, чтобы продегустировать турецкий десерт. Повар готовит на углях прямо на улице и было интересно наблюдать весь процесс приготовления.

Так готовят кюнефе на Гранд Базаре в Стамбуле

Готовят кюнефе в алюминиевых тарелочках. Когда коржик подпечется с одной стороны, повар ловко подкидывает и переворачивает его. После того, как блюдо полностью готово, его обильно поливать сахарным сиропом, чтобы он хорошо пропитался. И посыпают тертыми фисташками. Подают кюнефе в той же алюминиевой тарелочке. Едят его горячим, поэтому будьте аккуратны, чтобы не обжечься. Из-за своей нитевидной структуры тесто получается очень хрустящим, но не сухим и не жестким. К десерту можно заказать шарик мороженого, кофе или чай.

Пахлава и восточные сладости

Вот чего, а сладостей в Турции навалом. В прямом и переносном смысле. Гуляя по улицам Стамбула, постоянно встречаешь различные лавочки, в витринах которых красуются целые горы различных угощений на любой вкус.

Одно из самых популярных лакомств в Турции — пахлава. Это кондитерское изделие из слоенного теста с орехами или фруктами (чаще курага, изюм и чернослив) в сахарном сиропе или меду. История этой сладости идет с XV века. В Турции первая пахлава была приготовлена в 1453 году во дворце султана. С тех пор пахлава традиционное угощение на каждом празднике.

Лавка с восточными сладостями в Стамбуле

Кроме пахлавы, кондитерские лавки ломятся от разнообразия других сладостей. Вот некоторые из них:

Кадаиф — пирожное, похожее на моток очень тонких нитей, пропитанных сахарным сиропом или медом, а внутри начинка из ореха или щербета.

Мебруме — напоминает ореховый кадаиф, но выполнено в виде рулета и продается разрезанным на шайбочки.

Пишмане — по виду и вкусу напоминает нити сладкой ваты, смотанные в небольшие шарообразные моточки.

Шекерпаре — песочное печенье, пропитанное сиром, сверху которого цельный орех, курага или чернослив.

Ревани — напоминает наш манник, но по-турецки пропитанный лимонным сладким сиропом.

Халва — привычное нам лакомство, но у турецкой халвы своя рецептура. Попробуйте — будет с чем сравнить нашу подсолнечную.

Различные трубочки, торбочки, пирожки… Всего и не перечесть. Не останавливайтесь на чем-то одном. Пробуйте, сравнивайте, наслаждайтесь!

Рестораны турецкой кухни

Если вы хотите поесть основательно, то можете отправиться в какой-нибудь ресторан Стамбула или кафе, которых в городе довольно много. В турецкой столице есть выбор мест на любой вкус и кошелек. Как дешево пообедать мы рассказываем в статье «Где недорого поесть в Стамбуле».

Не забывайте, что во многих заведениях, вы можете взять не целую порцию, а половину. Вы можете при заказе сказать: «Ярым» (yarım), что на турецком означает «половина» — так сможете продегустировать понравившееся блюдо и не переплатить.

Кофе по-турецки

Побывать в Турции и не попробовать кофе по-турецки? Это традиционный способ приготовления напитка. Кстати, в Турции никто не называет его кофе по-восточному или кофе по-турецки. Здесь его называют просто кофе.

Как же готовят кофе по-турецки в Стамбуле. Кофе очень мелкого помола варят в специальном зауживающемся кверху медном сосуде, именуемом туркой. Заметьте, даже сосуд называется от места рождения этого способа приготовления кофе. Некоторые считают, что кофе по-турецки обязательно готовится на песке. Это не так. В Турции даже в достаточно дорогих ресторанах кофе по-турецки часто готовят на углях. Хотя встречается, что готовят на песке, газовых горелках, спиртовках или печах.

Кофе по-турецки в Стамбуле

Есть варианты приготовления кофе с имбирем, гвоздикой, перцем, корицей или без добавок. В кофейнях к кофе, как правило, подают воду (в стакане или герметичной упаковке), шоколад или лукум, сахар.

Но кофе — это не только вкус напитка, но и атмосфера, в которой он употребляется. Чтобы прочувствовать настоящий колорит, отправляйтесь в азиатскую часть Стамбула. Здесь меньше туристов, и в кофейнях сидят завсегдатаи из числа местных жителей. Они обсуждают деловые вопросы и ведут домашние беседы не за кружкой пива, а именно за чашечкой чая или кофе.

Кофе по-турецки в Стамбуле подают с водой и шоколадкой

Хорошо провести вечер в турецкой кофейне, согреваясь ароматным напитком и наслаждаясь созерцанием повседневной жизни Стамбула. Это точно оставит в вашей памяти ностальгические воспоминания о поездке.

Карта достопримечательностей

загрузка карты…

15 классных мест для еды в Стамбуле

Стамбул – это не только пропахнувшие кебабом забегаловки и уличная еда. В этом городе масса достойных заведений, о которых, правда, мало что знает даже бывалый турист. Рассказываем, где искать атмосферные завтраки, оригинальные десерты, а также отличные рестораны для ужина.

ЗАВТРАКИ

 

Первый прием пищи в Турции всегда сытный и плотный. При заказе Turkish breakfast на стол принесут яичницу, колбасу, оливки, огурцы, помидоры, хлеб, маcло, сыр, мед и варенье – всего около 20 небольших блюд. И обязательно стаканчик горячего чая.

У каждого кафе и ресторана свои дополнения: где-то положат нутеллу, а где-то несколько видов булочек или джема. Но основной набор турецкого завтрака остается неизменным, так что присмотрись к нижеперечисленным местам и отправляйся пробовать. 

 

 

Aşşk Kahve

(Maçka Caddesi Reasürans Çarşısı No 63-66; Muallim Naci Cad. Kuruçeşme Mahallesi No 64)

Кафе имеет две локации: в fashion-районе Нишанташи (Nişantaşı) и в Куручешме (Kuruçeşme) с умиротворяющим видом на Босфор. Лучше выбирай последнюю с зеленым садиком, цветами и кошечками. А если захочешь сесть у воды, возможно, придется потолкаться за столик с арабскими туристами. Но поверь, оно того стоит. 

Завтрак здесь можно собрать как конструктор. Выбирай из меню те позиции, которые хочешь сам (-а). Отличная находка для тех, кого не устраивает предлагаемый везде классический состав. Яйца готовят всех видов: от омлета до «бенедикт». Сыры стоят от 8 TL (€ 1,5), пряная колбаска суджук – 19 TL (€ 3,5), авокадо – 12,5 TL (€ 2) за порцию. Если не хочешь заморачиваться, просто возьми mini breakfast salad из огурцов, помидоров, феты, яиц и оливок. Цена от 12 до 15,5 TL (€ 2-3), в зависимости от размера порции. 

Время работы: понедельник – пятница: 9.00 – 00.30, суббота – воскресенье: 9.00 – 01.30.

 Info

 

 

Ceşme Bazlama Kahvaltı

(Teşvikiye Mh. Ahmet Fetgari Sk. No: 40; Tesvikiye, Osman F. Seden St. No: 8)

Одно из лучших мест не только для завтрака (а «kahvaltı» переводится именно так), но и для фото в Instagram. На фоне продуманного до мелочей интерьера так и хочется сделать селфи. А аккуратно расставленные на ярко-голубой скатерти тарелки – просто образцовый flatlay.

Фиксированная цена завтрака на двоих – 60 TL (€ 10). Также большой популярностью пользуется апельсиновый фреш в стеклянной бутылке, украшенный веточкой мяты. Стоимость – 10 TL (€ 2). 

Время работы: 09.00 – 17.00 ежедневно.

 Info

 

 

Kubbe-iAşk

(Süleymaniye Mahallesi Fetva Yokuşu Güneş Han No: 3)

Кафе в исторической части Стамбула, откуда видны минареты старинных мечетей и знаменитая Галатская башня. Иногда над головой кружат галдящие чайки и пытаются выклянчить кусочек хлеба, но без них не прочувствовать настроение этого города. 

Завтрак обойдется в 35 TL (€ 6). А еще закажи чашечку турецкого кофе за 12 TL (€ 2). Не удивляйся, когда официант принесет медный поднос на велюровой подушке с печатью султана Сулеймана. Этот напиток здесь пьют именно так, с королевским размахом.  

Время работы: 9.00 – 2.00 ежедневно.

 Info

 

 

Mum’s

(Kemankes Mahallesi Fransiz Gecidi Sokak No 1/16)

Отправляйся сюда, когда подустанешь от бурлящей восточной жизни. Это небольшое кафе надежно спрятано в улочках района Бейоглу (Beyoğlu). Здесь все пропитано европейской атмосферой настолько, что будешь задаваться вопросом, где ты – в Турции или в Италии?

В меню большой выбор кофе. Самый дорогой – matcha latte за 21 TL (€ 4). Турецкий завтрак будет стоить 45 TL (€ 8). А если не наешься, попробуй мегасытный morning smoothie с гранолой, бананом, йогуртом и соевым молоком за 22 TL (€ 4). 

Время работы: 9.30 – 23.59 с пятницы по субботу, в другие дни до 23.00.

 Info

 

 

Divan Brasserie Bebek

(Cevdet Paşa Caddesi No: 28/A)

У данного места сплошные плюсы: престижный район, безукоризненный сервис и шумящий под боком Босфор. После еды не забудь прогуляться по набережной Бебек (Bebeksahili) и полюбоваться стоящими вдоль берега яхтами и виллами местных богачей.  

Цены на завтрак разнятся. Самый дешевый сет обойдется в 34 TL (€ 6), куда входят овощной салат, сыр, джем и выпечка. Omegaplatter c лососем, авокадо и грецким орехом будет стоить 42 TL (€ 7). А за большой Divan breakfast c органическими яйцами, свежевыжатым соком и сезонными фруктами придется выложить 59 TL (€ 10).

Время работы: 9:00 – 23:30 ежедневно.

 Info

 

 

ОБЕДЫ И УЖИНЫ

 

Nusr-et

(Nispetiye Caddesi No:87 и другие точки)

Сеть мясных ресторанов, резко набравшая популярность, благодаря Instagram и считающаяся на данный момент лучшей в Стамбуле. Днем здесь еще возможно найти местечко, а вот вечером не протолкнуться. Поэтому лучше бронируй столик заранее. А иногда в свои заведения заглядывает харизматичный владелец Нусрет Гёкче (тот самый saltbae) и охотно фотографируется со всеми желающими.

Ценник заметно кусается. За фирменный стейк Nusret Kobe из мраморной говядины с печеным картофелем и пюре из шпината придется отдать 160 TL (€ 27), за locum burger с сыром и карамелизированным луком – 60 TL (€ 10). А стоимость салатов начинается от 27 TL (€ 5).

Время работы: 12.00 – 00.00 ежедневно.

 Info

 

Lucca

(Bebek Mah. Cevdet Pasa Caddesi No:51)

Излюбленное место турецкой молодежи в фешенебельном районе Бебек (Bebek), поэтому тут нередко выстраиваются длинные очереди. Не исключено, что рядом с тобой будет сидеть какая-нибудь турецкая знаменитость: например, актер или блогер.

Меню – целый микс различных кухонь.Тут и сибас с лимоном и мятным ризотто за 58 TL (€ 10), и роллы из снежного краба за 60 TL (€ 10). А также целый список вегетарианских блюд в районе 20-50 TL (€ 3,5-8,5). Но главная фишка заведения – фирменные коктейли, меняющиеся из сезона в сезон. 

Время работы: понедельник: 12.00 – 02.00; вторник – воскресенье: 10.00 – 02.00.

 Info

 

 

Fenix Istanbul

(Hisar Üstü Nispetiye Cd. No:79, Beşiktaş)

Один из популярнейших ресторанов Стамбула, специализирующийся на рыбе, морепродуктах и блюдах южноамериканской кухни. Днем здесь спокойно, а по вечерам происходит что-то напоминающее ночной клуб: музыка, веселье и танцы. 

Цены выше среднего. Но такие блюда ты вряд ли когда-нибудь пробовал(-а): антикучо из бычьего сердца с кинзой за 31 TL (€ 50), тар-тар из тунца и авокадо, политый японским фруктом юзу за 59 TL (€ 10) и красный луциан на гриле с китайской капустой пак чой стоимостью 125 TL (€ 21). 

Время работы: 12.00 – 2.00; воскресенье – закрыто.

 Info

 

 

Mangerie Bebek

(Cevdet Paşa Caddesi No:69)

Пожалуй, идеальное место, чтобы полюбоваться стамбульским закатом. Со второго этажа ресторана открывается отличный вид на Босфор и азиатскую часть города. И даже крыши впереди стоящих домов не портят впечатление. А если пойдешь сюда днем, то смотри в оба. Наглые воробьи периодически подворовывают из тарелок.  

Попробуй утку конфи с фенхелем за 58 TL (€ 10). А затем закажи шоколадный тост за 25 TL (€ 4) и что-нибудь из винной карты. Бокальчик турецкого Cabernet Sauvignon обойдется в 40 TL (€ 7).

Время работы: 8.00 – 0.30 ежедневно.

 Info

 

Misk Floral Café

(Emirgan Sokak 22 / A Reşitpaşa, Sarıyer)

Необыкновенно уютное кафе с концепцией healthy food. В меню достаточно блюд с пометкой vegetarian & gluten-free. Подходит для ланча или чтобы неспеша выпить чашечку кофе. Здесь же работает цветочный магазин, где собирают обалденно красивые композиции. Ценителям флористики непременно понравится. 

Кофе стоит от 8 до 12 TL (€ 1,5-2), яйца Бенедикт с лососем – 28 TL (€ 5), чиа-пудинг – 20 TL (€ 3,5). А blueberry pancakes c нутеллой или кленовым сиропом за 26 TL (€ 4,5) – вообще выше всех похвал.

Время работы: 09.00 – 19.00 ежедневно.

 

 

СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ

 

Karaköy Güllüoğlu

(Rıhtım Cad. Katlı Otopark Altı No: 3-4)

Запомни это название, потому что в Karaköy Güllüoğlu продается лучшая пахлава в Стамбуле. Она может храниться три дня, но здесь ее делают каждое утро. Если захочешь накупить разных вкусностей и увезти с собой, то их тебе без проблем запечатают в плотный вакуум.

Большая фисташковая пахлава в форме моркови (fistikli havuç dilim baklava) обойдется в 13 TL (€ 2,5). За те же деньги возьми еще «сумку невесты» (fıstıklı gelinbohçası baklava), где в порции 5 штучек. И попроси положить тебе 40%-сливки каймак за 4 TL (€ 1). Считается, что с ними намного вкусней. 

Время работы: понедельник, вторник, среда: 07.00 – 00.00, четверг, пятница суббота: 07.00 – 01.00, воскресенье: 08.00 – 01.00.

 Info

 

 

Hafiz Mustafa 1864

(разные точки по всему городу)

Популярнейшая в городе сеть кафе, где представлены практически все национальные турецкие сладости. Можешь смело заглядывать в любое, почти все они очень удобно расположены недалеко от главных достопримечательностей и туристических мест. 

Глаза будут разбегаться, но отдай предпочтение двум ни на что не похожим десертам. Гюллач (güllaç) из тончайшего рисового теста с вареньем из роз будет стоить 9,5 TL (€ 2). Ашуре (aşure), в состав которого входят пшеница, нут и фасоль – 11,5 TL (€ 2).

Время работы: зависит от места. 

 Info 

 

Ali Muhiddin Haci Bekir Lokumlari

(Hamidiye Cad. No:33 и другие локации)

Первоначальный владелец этой кондитерской – человек в Турции очень известный. Именно Али Хаджи Бекир создал рахат-лукум в таком виде, в котором мы его знаем и видим на полках магазинов. Сеть этих лукумных считается лучшими в городе. Ведь до сих пор здесь готовят по старинным рецептам и из натуральных ингредиентов. 

Свежайшие сладости продают на развес. Килограмм обычного лукума (lokum) обойдется примерно в 20 TL (€ 3,5), а kaymakli lokum с нежной сливочной начинкой около 42 TL (€ 7). И не проходи мимо миндального марципана (badem esmezi) – 45 TL (€ 8) за кг.

Время работы: понедельник – суббота: 08.00 – 09.00, воскресенье: 09.00 – 09.00.

 Info

 

 

Emirgan Sütiş

(Arnavutkoy Bebek Cad. No: 101 и другие локации)

Сеть кафе, разбросанных по всему Стамбулу. По интерьеру они незначительно отличаются и если выбирать, то отправляйся в живописный район Арнавуткей (Arnavutköy). Здесь вдоль берега, плотно прижавшись друг к другу, выстроились украшенные резьбой деревянные дачи бывшей местной элиты. 

В Emirgan Sütiş подают самый оригинальный турецкий десерт «куриная грудка» (tavuk göğsü). Цена – 11 TL (€ 2). Название – не маркетинговый ход. В составе и правда есть куриное филе для придания волокнистой консистенции и особого вкуса. Но не пугайся, птицу ты не почувствуешь. А вдобавок попробуй айву (ayva tatlısı) или тыкву (kabak tatlısı) в сиропе. Стоят они одинаково, по 9,50 TL (€ 2).

Время работы: 06.00 – 01.00 ежедневно.

 Info

 

 

B. Blok Bakery

(Vişnezade Mah. Şaır Nedım Cad. 35/A-1)

В этой на вид европейской кофейне района Бешикташ (Beşiktaş) всегда многолюдно. Выбирать особо не из чего, но сюда приезжают со всех концов города ради одного конкретного блюда.

Продегустируй этот самый creamy cheesecake, а еще возьми шоколадный брауни. Каждый – по 20 TL (€ 3,5). Капучино в прозрачном стеклянном стакане здесь стоит 11 TL (€ 2), турецкий чай – 3 TL (€ 0,5).

Время работы: понедельник – суббота: 12.00 – 21.00, воскресенье – закрыто.

 

Текст: Валерия Мырынюк. Фото: официальные страницы заведений

Тэги: Турция, Стамбул

Что обязательно попробовать в Стамбуле?

Стамбул — удивительный город с многовековой историей на пересечении двух культур — Европы и Азии. В прошлом столица четырех величайших империй, этот город отличается от привычной туристической Турции, где «все включено». Представляем вам ТОП-10 вещей, которые стоит непременно попробовать в этом городе, чтобы почувствовать настоящий восточный колорит.

1. Фаршированные рисом мидии

Первым делом попробуйте мидье долма, или мидии, фаршированные отварным рассыпчатым рисом с ароматными специями с добавлением кедровых орешков, укропа, мяты и томатов. Это невероятно вкусное блюдо продается поштучно с долькой лимона, которым нужно сбрызнуть начинку. Одна мидия, ни дать ни взять, как маленькое ризотто. 

Вы можете приобрести это блюдо практически везде, но лучше всего его готовят в Midyeci Ahmet. Владелец этого заведения по праву считает себя королем мидий, он всю жизнь постигает искусство их приготовления. Это очень простое, недорогое заведение с дружелюбным персоналом. Имейте в виду, что здесь всегда очереди!

№1916 из 52287 ресторанов в Стамбул , Турция

Адрес: Çırağan Cd. No:22, Стамбул, Турция

Телефон: 902122979520

На страницу ресторана

2. Необычные закуски: тазу симит, жареные каштаны и жареная кукуруза

Жареные каштаны — популярнейшее турецкое лакомство и неотъемлемый символ стамбульских улочек. Хмурые продавцы поджаривают их на тележках на каждом углу. Каштаны отлично утоляют голод, они очень питательны и полезны. В них содержатся витамины A, B и С, минеральные вещества и клетчатка. Ешьте их с пылу, с жару. Они сладкие, и от них очень хочется пить, не забудьте взять бутылочку воды с собой. 

С каштанами часто продают мысыр — поджаренную кукурузу в початках с солью. Если хочется сочной кукурузы, попробуйте сют-мысыр («молочная кукуруза»).

Тазу симит — турецкие свежие бублики с кунжутом, продающиеся в передвижных лотках. Свежие, горячие, с хрустящей корочкой, они имеют цвет первой исламской монеты султани и сулят богатство тому, кто купил бублик. Можно попробовать нестандартный симит с сыром, турецкой колбасой или маслинами в заведении Dem Moda. Это очаровательная кондитерская, куда непременно нужно прийти с друзьями и съесть самый вкусный симит в Стамбуле. Также обратите внимание на пирожные из жареного каштана.

Вкуснее всего есть все это вприкуску с настоящим турецким чаем, который подают в фигурной таре под названием «бардак», или с традиционным кофе. Холодную воду заливают в турку, а потом закапывают ее в раскаленный песок.

3. Фастфуд по-стамбульски: лахмаджун и мокрый бургер

Лахмаджун (в переводе с арабского «мясо с хлебом») часто называют турецкой пиццей, в действительности это тонкая лепешка, покрытая бараньим фаршем, острым томатным соусом, луком и специями. Перед едой турки традиционно сбрызгивают лахмаджун лимоном и запивают айраном — разведенным водой турецким йогуртом. Это очень сытное блюдо, вкуснее всего его готовят в ресторане под названием Bitlisli, который также славится своими потрясающими кебабами из мяса ягненка или говядины.  

Барбекю, Ресторан

$$$$

№23 из 52287 ресторанов в Стамбул , Турция

Адрес: Hoca Camii Sokak 2/B, Стамбул, Турция

Телефон: 902125137763

На страницу ресторана

Ислак гамбургер, или мокрый гамбургер, — это современный вариант фастфуда по-стамбульски. Гамбургеры пришли в Турцию из Америки в конце 1970-х годов, предприимчивые турки решили доработать блюдо: изъяли из рецептуры свинину, сырое рубленное мясо сдобрили чесноком и местными специями и поместили котлету в сдобную булочку, обильно смоченную в томатном соусе, а потом положили в специальный тостер, где гамбургер доходил до готовности на пару. Такой гамбургер по-стамбульски вы можете попробовать в Kızılkayalar, это местечко специализируется на мокрых гамбургерах на пару. 

Фастфуд, Ресторан

$$$$

№22 из 10538 ресторанов фастфуд в Стамбул , Турция

Адрес: Bağdat Cd. 367b, Стамбул, Турция

Телефон: 902164111177

На страницу ресторана

4. Вкуснейшие свежевыжатые соки: внимание на гранат!

На каждом углу можно встретить торговые прилавки с сочными фруктами. Прямо при вас расторопные торговцы при помощи специальных устройств выжмут вкуснейший сок. Гранатовый — хит продаж! Особенно приятно пить сочный свежевыжатый гранатовый сок в стенах элегантнейшего ресторана Deraliye, находящегося в самом центре старого города. Почувствуйте себя падишахом: здесь вам приготовят блюда, которые подавали правителям великой Османской империи. 

№109 из 52287 ресторанов в Стамбул , Турция

Адрес: Ticarethane Sokak & Divanyolu Cad No:10, Стамбул, Турция

Телефон: 902125207778

На страницу ресторана

5. Сочное мясо на гриле: кокореч и донер-кебаб

Кокореч — король стамбульского уличного меню. Блюдо не для слабонервных — оно готовится из потрохов молочного ягненка, завернутого в кишки барашка. Загляните в Sampiyon Kokorec Beyoglu, чтобы съесть самый вкусный кокореч в Стамбуле.

Фастфуд, Ресторан

$$$$

№5723 из 52287 ресторанов в Стамбул , Турция

Адрес: HÜSEYİNAĞA MAHALLESİ BALIKPAZARI SAHNE SOK. NO:1/3, Sahne Sk. 1/3, Стамбул, Турция

Телефон: 902122516170

На страницу ресторана

Донер-кебаб напоминает нашу горячо любимую шаурму. В стамбульском донере не может быть свинины, это мясо считается грязным и находится под запретом у мусульман. Классический донер делается из курицы, баранины или говядины. Один из лучших кебабов готовят в Bayramoğlu Döner — очень приятное простое заведение, где можно съесть очень вкусный донер. 

№120 из 52287 ресторанов в Стамбул , Турция

№1 из 223 ресторанов в Rüzgarlı Bahçe Mahallesi , Турция

Адрес: Cumhuriyet Cd. No:2, Стамбул, Турция

Телефон: 902164130045

На страницу ресторана

6. Сибас в соли

Запеченный в соли сибас — блюдо для любителей высокой кухни, так как рыбу выловили из Босфора только сегодня утром прямо к вашему столу. Свежайший сибас приправливают тимьяном, базиликом и розмарином, поливают соком лимона, полностью покрывают морской солью и запекают в духовке. Как это вкусно! Отведайте сибас в ресторане Roof Mezze, где устраивают целое шоу во время приготовления этого морского деликатеса. Это заведение находится на самой крыше отеля Eurostars Seres Hotel, откуда открывается шикарный вид на весь город. 

№13 из 52287 ресторанов в Стамбул , Турция

Адрес: Seres old city hotel, Hüdavendigar Cd. no 25, Стамбул, Турция

Телефон: 902125201963

На страницу ресторана

 

7. Кумпир и бобы всему голова: сытно и дешево

Кумпир — огромный, сытный, запеченный в фольге картофель с козьим или овечьим сыром и специями. Лучше всего попробовать его в районе Ортакей, где в его честь назвали улицу Кумпир Сокак. Зайдите в ALIR Cafe Restaurant, выберите начинку и отобедайте огромным запеченным картофелем. «Крошка Картошка» по-стамбульски.

№686 из 31224 кафе в Стамбул , Турция

Адрес: Kordonboyu Mahallesi Rıhtım Caddesi. D:No.:19, Стамбул, Турция

Телефон: 902165170732

На страницу ресторана

Непременно попробуйте и белые бобы, тушенные в томатном соусе с острым перцем. Подают их со сливочным рисом и белым хлебом, очень сытно. По-домашнему вкусные бобы можно попробовать в Helvetia.

Десерты, Ресторан

$$$$

№1380 из 52287 ресторанов в Стамбул , Турция

Адрес: General Yazgan Sk. No:8, Стамбул, Турция

Телефон: 902122458780

На страницу ресторана

8.  Дондурма: невероятное шоу с мороженым

Дондурма — мороженое на основе козьего молока, мастики, сахара и порошка из корней диких орхидей. Уникальное лакомство с необычной консистенцией, оно тает медленнее, чем классическое мороженое. Его можно резать, есть с помощью ножа и вилки и жевать. Торговцы устраивают целые представления, поддразнивая своих посетителей и отвешивая шуточки на разных языках мира.

Одним из лучших заведений, где можно насладиться мороженым разных вкусов с 1968 года, по праву считается Mini Dondurma

№25 из 6137 ресторанов с десертами в Стамбул , Турция

Адрес: Cevdet Paşa Cd. 38/A, Стамбул, Турция

Телефон: 902122571070

На страницу ресторана

9. Поесть с видом на Босфор

Босфор — визитная карточка Стамбула, этот пролив соединяет Европу и Малую Азию. Это просто обязательное место для каждого путешественника пообедать, наслаждаясь прекрасным панорамным видом. Лучше всего сделать это в ресторане Zeferan. Утонченный интерьер, великолепные стамбульские блюда и вид на Босфор. Жить, как говорится, хорошо!

№90 из 52287 ресторанов в Стамбул , Турция

Адрес: Piyer Loti Cd. No:30, 34126, Стамбул, Турция

Телефон: 902126382212

На страницу ресторана

 

10. Раскурить кальян

Кальяны, или наргиле, очень популярны в Стамбуле. Непременно загляните в лучшее кафе Стамбула — Mivan, выберите фруктовый табак (большой популярностью пользуется яблочный аромат) и раскурите кальян, неторопливо беседуя с друзьями и попивая вкусный фруктовый чай. И пусть весь мир подождет.

Кафе, Ресторан

$$$$

№1 из 31224 кафе в Стамбул , Турция

Адрес: Piyer Loti Cd. No:34, Стамбул, Турция

Телефон: 902125179929

На страницу ресторана

Узнайте Стамбул поближе, и вы непременно полюбите этот город всей душой. Приятного путешествия! 

Город

Стамбул

92 959 мест, где можно поесть

Добавьте свой комментарий

Вкусные блюда и особенности заведений в городе Стамбул

6 лучших занятий в Стамбуле и 6 вещей, которых следует избегать любой ценой

1. Не… оставайтесь на Таксиме.

Большинство зданий в Таксиме (где находится множество популярных клубов) были построены до эры огромных звуковых систем для ночных клубов — они не заглушают вечеринку. Из-за того, что Стамбул любит совы, и отсутствие комендантского часа шумно, в этом районе не утихает до предрассветных часов. Нет удовольствия для усталых.

Лучше забронируйте кровать в Галате или Чанкутаране, районах, которые расположены в центре, но гораздо спокойнее ночью.

Сделайте… посетите после наступления темноты.

Хотя это может быть плохое место для сна, Таксим — отличное место для бодрствования. Сверните с Istikal Caddesi на любом переулке, и вы найдете несколько таверн на выбор.

Невизаде Сокак — самая густонаселенная из тавернных улиц. Семьи, как правило, сидят за столиками на улице, в то время как молодые и подвижные люди поднимаются по крутым лестничным пролетам к окружающим барам на крыше.

В Риддиме дешевые напитки и гениальный ди-джей. Mavi Bar уютный, но никогда не унылый.

2. Не беспокойтесь о толпе Топкапы.

Я знаю, что люди не согласятся, но если вы не большой любитель истории, дворец Топкапы не стоит толпы и цены. Даже посреди зимы, под ливнем, толпа ощущается как Вудсток.

Более того, хотя искусство и архитектура, безусловно, великолепны, вы можете увидеть похожие предметы в старых зданиях и галереях Стамбула. [/ Mn_slideshow_slide]

Сделайте… загляните во дворец Долмабахче.

Здесь есть все богатство Топкапы, но Долмабахче предлагает услуги гида и бесплатную экскурсию по гарему.Это место перехода Турции от империи к республике, от центра цивилизованного мира до заимствования дизайнерских решений других культур.

Вид на Босфор просто фантастический, и есть вольер с довольно тупыми павлинами. Кроме того, в Долмабахче находится вторая по величине люстра в мире (вы снова выиграете, Дубай).

3. Не… думайте, что вы едите греческий.

Турция и Греция имеют много общего с точки зрения еды, но есть давние споры о том, кто что изобрел.Турки гордятся своей кухней, и предположение, что это имитация, может вызвать обиду (или, что еще хуже, гнев).

Сыр может показаться вам на вкус как фета, а ликер — как узо, но спросите у официанта турецкие имена и постарайтесь их запомнить.

Сделай… прими чашку чая.

Предложение чая является традиционным турецким эквивалентом фразы «Могу я добавить вас в Facebook?»

Когда вас приглашают к кому-то домой или в магазин за чаем, это означает: «Мне нравится ваша компания, посидите и немного поболтайте со мной.«Отказаться от еды или питья считается грубым, поэтому, если вам не нужно успеть на самолет, поднимите стул.

Одна из самых прекрасных черт турок — их неутомимая коммуникабельность, даже несмотря на языковой барьер.

4. Не останавливайтесь в магазине пудингов.

Магазин пудингов, расположенный напротив собора Святой Софии, когда-то был местом встречи путешественников новой эры на пути хиппи в Катманду.

Это больше не то место, где дети цветов были 50 лет назад. Название то же самое, но внутри это просто туристический (и по туристической цене) ресторан, как и любой другой в этом районе.

Давай … пообедай через две двери.

Тарихи Султанахмет Кофтециси готовит всего несколько блюд, но они делают их хорошо. Это турецкая еда для турок, недорогая и всегда упакованная.

Попробуйте кофте , фрикадельки из баранины на гриле, или добавьте бобовый салат и чечевичный суп.

5. По возможности не беспокойтесь о такси.

Движение в Стамбуле очень медленное, особенно в час пик. Не пропустите такси — автобусы тоже.

Если вы не можете идти пешком, обратите внимание на обширные линии метро, ​​метробуса и трамвая в Стамбуле. Они многолюдные, но быстрые.

Сделайте… нанесите на карту свой маршрут пешком.

Уличная жизнь Стамбула — одно из самых изысканных украшений города — узкие улочки, свисающая над головой прачечная, крутые склоны и холмы.

Крутая, но красивая Галата, по которой многие машины боятся ступить, — это центр классных музыкальных магазинов, кафе и жилых кварталов, где можно найти модные дома.

6. Не поймите неправильно дресс-код при посещении мечетей.

Женщин, стоящих в очереди у входа в Голубую мечеть, часто можно увидеть с тревогой, закутывающей головы в купленные на базаре пашмины, чтобы плотно прикрыться, как в платках.

Здесь не верующим необязательно полностью покрывать волосы. Некоторые гиды скажут вам, что в этом нет необходимости.

Что еще важнее, чтобы рукава, вырез, шорты и юбка были скромной длины. Никаких майок или коротких шорт, иначе вас попросят использовать вашу новую пашмину в качестве саронга.

Да… пусть поклоняющиеся поклоняются.

Мечети имеют определенное время молитвы, но посетители могут молиться каждый раз, когда они посещают. Это означает, что пока мечеть открыта для туристов, богослужение продолжается.

Постарайтесь говорить тихо, пожалуйста, не используйте свой мобильный телефон, и если вы хотите сфотографировать людей в молитве, по крайней мере, будьте осторожны. Также не забывайте о разделах для мужчин и женщин.

7. Не… живи за счет донера и пахлавы.

Они дешевые, вездесущие и такие вкусные, но вы будете недооценивать себя, оставаясь в этой пищевой колее.

Другие распространенные вкусные турецкие блюда — это пикантный искендер-кебаб , суп из чечевицы ( мерчимек ) и десерты, такие как рисовый пудинг ( сутлак ) или липкое мороженое ( дондурма ). Отведайте сладости в Mado Cafe.

Сделайте… попробуйте ресторан с простым выбором.

На каждой улице города есть места, где можно выбрать и выбрать. Из окна вы увидите десяток подносов с разными продуктами и стойку в стиле кафетерия.

Эти рестораны недорогие и свежие.Каждое блюдо будет стоить 2-5 лир, и если вы пойдете с другом или двумя, вы можете попробовать и поделиться всем меню.

8. Не отправляйтесь в круиз по Босфору.

Это красивый тур, да, но относительно дорогой. На лодке много сидячих мест, но места у окна быстро заполняются.

Ваша 3-часовая остановка на азиатской стороне обеспечивает вид на Черное море и руины небольшой доосманской крепости. Осталось еще 2 часа 30 минут на то, чтобы рекламщики пытались привлечь вас в свои магазины морепродуктов.

Можно… сесть на паром до Принцевых островов.

Если хотите получше однодневной поездки, сделайте то, что делают истанбуллицы, и сядьте на паром до Принцевых островов в Мраморном море. Это намного дешевле, чем круиз по Босфору, но все же открывается вид на Стамбул и его южные берега.

Оказавшись на островах, вы можете плавать, ходить в походы и брать напрокат велосипеды. Бююкада, последний остров на маршруте, является моим любимым из-за его улиц, свободных от автомобилей, и старых деревянных вилл, варьирующихся от великолепных старинных до ярких 70-х.

.

уличной еды в Стамбуле, чтобы примерить на каникулы в Турции

Стамбул — один из крупнейших городов мира, где Азия встречается с Европой, а ислам встречается с христианством. Это разнообразие также отражено в его уличной еде — восхитительной, ароматной и на любой вкус. Уличная еда в Стамбуле не похожа на еду в другой стране. Вы сможете отведать уникальные для Стамбула блюда, отражающие турецкие традиции и образ жизни.

Уличная еда в Стамбуле, которую вы должны попробовать

От мяса до вегетарианских деликатесов — здесь есть чем наесться, гуляя по улицам Стамбула.Давайте посмотрим на некоторые из лучших стамбульских уличных еды .

1. Simit

yeast bread

Это холодная уличная еда в Стамбуле. Хрустящий рулет в форме кольца перед подачей покрыт кунжутом. Один из самых доступных завтраков, его можно найти почти везде. Хлеб очень мягкий и хрустящий, так как он свежеиспеченный и опускается в патоку. Вы также можете обмакнуть его в белый сыр перед подачей на стол. Купите его на паромах, которые курсируют по городу с Simit, или вы также можете найти их в Mumhane Cad.№: 47, Вита Интел на пароме Каракей. Если вы планируете посетить их, обязательно приходите туда утром, так как они продаются как горячие пирожки.

Рекомендуем прочитать: 9 ресторанов Стамбула для идеального турецкого кулинарного дела

2. Ачма

Источник изображения

Если вы сладкоежка, вам стоит попробовать эту уличную еду в Стамбул . Эта сладкая булочка мягкая и похожа на пончик, но на самом деле это не так. Если хотите, можете попросить продавца подать вам арахисовое масло или Nutella.Вы будете наслаждаться этой уличной едой в Стамбуле. Вы также можете выпить его с чашкой турецкого чая, чтобы начать утро. У некоторых продавцов также есть сыр, огурцы, оливки, помидоры, упакованные как гарниры, так что вы можете есть их вместе со своим сладким блюдом.

Обязательно прочтите: 10 опьяняющих вещей, которые нужно сделать в Турции, которые глубоко запутаются в вашей душе

3. Dilli Kaşarlı Tost

Источник изображения

Если вы хотите чего-то тяжелого и любите мясо, эта уличная еда в Стамбуле — то, что вам нужно.Dilli Kaşarlı Tost — это сэндвич на гриле с большим количеством сыра и говяжьим языком. Эта уличная еда в Стамбуле считается в Стамбуле категорией «выпитой еды» и лучше всего помогает от похмелья прошлой ночи. Есть много кафе, которые продают их, и вы можете иметь их, чтобы заполнить вас до конца дня.

4. Balık-Ekmek

Источник изображения

Вы не можете пропустить Балык-Экмек в Стамбуле, особенно если вы любите рыбу. Уличная еда в Стамбуле состоит из свежеприготовленной рыбы, помидоров, салатов и лука.Если вы находитесь недалеко от берега Эминеню или Каракёй, вы никогда не пропустите этот рыбный бутерброд. Даже если вам хочется посидеть в каком-нибудь ресторане и отведать лакомство, желательно купить его у местных продавцов и наслаждаться им, стоя на ногах. Вкусные бутерброды — вторая по популярности уличная еда в Стамбуле.

Рекомендуем прочитать: 8 невероятных ресторанов в Турции, которые создают много шума

5. Lahmacun

turkish pizza

Источник изображения

Также известная как турецкая пицца, это одно из самых изысканных блюд, которые вы найдете среди пикантной уличной еды в Стамбуле .Тонкое тесто, посыпанное мясным фаршем на ваш выбор, красным перцем и луком. После того, как желаемая начинка будет наполнена, вся пицца готовится в духовке в течение нескольких минут и подается горячей. Для дальнейшей индивидуализации его также можно полить соком петрушки или лимона. После приготовления его заворачивают и подают вместе со стаканом холодного напитка Aryan. Это одна из лучших уличных еды в Стамбуле, Турция. Вы можете найти эту восхитительную еду где угодно в любом районе, но Halil Lahmacun и Borsam Taş Fırın, Fıstık Kebap в Kadıköy и Arnavutköy соответственно являются лучшими местами уличной еды в Стамбуле.

Рекомендуем прочитать: 6 водопадов в Стамбуле, который нужно посетить, чтобы стать свидетелем харизматической красоты природы!

6. Dürüm

Источник изображения

Одно из самых вкусных изобретений Турции — Дюрюм. Вы можете легко найти эту уличную еду в Стамбуле на каждом углу улицы, а также в модных ресторанах. Положите в пленку любое любимое мясо, например курицу, говядину, овощи или даже сыр. Это одно из самых сытных блюд в Стамбуле.Если вы пропустили какую-либо еду, вы можете взять ее на улице или в ресторане, и все готово.

Рекомендуем прочитать: 7 маршрутов для треккинга в Турции как для начинающих, так и для опытных треккеров


Планируете отпуск, но не знаете, куда поехать? Эти рассказы о путешествиях помогут вам найти самое лучшее путешествие!

Реальные истории путешествий. Настоящее пребывание. Полезные советы, которые помогут сделать правильный выбор.

.

10 вещей, которых следует избегать в Стамбуле

Стамбул — потрясающий город! Я влюбился в него, как только вышел из автобуса: дружелюбные люди, яркая атмосфера, вкусная еда, интересная история и культура сделают посещение города незабываемым. Вероятно, в моем случае одна из причин заключается в том, что в моих жилах течет немного тюркской крови 🙂 Но, как и в любых других туристических местах, здесь есть свои ловушки, поэтому вот мои туристические советы о том, чего не стоит делать в Стамбуле, чтобы получить действительно приятный опыт!

Что ж, прежде чем вы их прочитаете, вот самый важный: не гуляйте ночью в одиночестве (и не в одиночку), особенно в отдаленных частях города.Честно говоря, это верно для многих мест, а не только для Стамбула.

Некоторые из приведенных ниже ссылок могут быть партнерскими. Это означает, что я получу небольшую комиссию (это вам ничего не будет стоить!), Если вы нажмете и забронируете туры или проживание.

1. Не стойте близко к достопримечательностям.

Конечно, намного удобнее оставаться поближе к достопримечательностям, когда не нужно тратить время и деньги, чтобы добраться до достопримечательности. Но сделав это, вы пропустите настоящий Стамбул и аутентичную местную жизнь.Если вы остановитесь в районе Султанахмет рядом с Голубой мечетью или в районе Таксим возле Истикляль, вы увидите толпы туристов и местных жителей. И будет шумно. Мы останавливались в Чапе, недалеко от Султанахмета, и нам очень понравились окрестности. И дешевле 000

Посмотрите, например, Hotel 1453, Best Garden Hotel, 5-звездочный отель Ottoman’s Life Hotel Deluxe и апартаменты Lemis Suite.

2. Не садитесь на трамвай на Истикляль.

Istiklal tram Трамвай на улице Истикляль

Я знаю, как заманчиво это звучит: прокатиться на историческом трамвае в центре Стамбула по его самой известной улице.Что ж, все было не так лихо, когда мне приходилось стоять в трамвае, набитом людьми, и не видеть Истикляль мельком. Так что не делайте этого, особенно если вы действительно хотите увидеть эту чудесную улицу. Откровенно говоря, многие люди просто фотографируют себя перед трамваем, не садясь в него. Но если вы устали — а вы это сделаете, если вы собираетесь заглянуть во все магазины, которых много, — даже рекомендуется сесть на трамвай, чтобы перейти на другую сторону Истикляль.

3.Не делайте покупки на Истикляль.

Продолжая работу с Istiklal, вот мой следующий совет: не ходите туда за покупками. Я должен признать, что виноват в этом. На Истикляле много магазинов, особенно не очень дорогих европейских брендов, таких как Mango, Bershka, H&M, и местных турецких, и сложно не поддаться соблазну купить маскарадный костюм или футболку. Но люди, которые едут в Стамбул, часто советуют отправляться в крупные торговые центры, которые не являются туристическими, и цены там ниже.

4. Не покупайте яблочный чай.

Я из тех, кто любит чай: официанты в Стамбуле спрашивают меня, русский ли я, когда я его заказываю 🙂 Услышав столько о турецком яблочном чае, я решила попробовать. Что ж, не обижайтесь на любителей яблочного чая, но это далеко не лучший напиток, который я когда-либо пробовал. И этот порошок, из которого сделан чай, выглядит полностью искусственным. Лучше купите настоящий турецкий чай: я думаю, что Чайкур — самый популярный из них.

5.Не покупайте все, что видите на базарах.

Delights at bazaar Рахат-лукумы на египетском базаре

Да, Египетский и Большой базары — это круто, и там можно много чего купить, но они предназначены в первую очередь для туристов и стоят очень дорого. Если вы хотите купить рахат-лукум или чай, лучше сходите в местную пекарню или супермаркет. Приведу пример: мой друг хотел купить чай Чайкур на египетском базаре, потому что, по слухам, он там дешевле, чем на Гранд базаре.В одном магазине он стоил 15 турецких лир, во втором — 30 (!) Турецких лир, а в супермаркете — всего 12 турецких лир (а может и меньше, в зависимости от сорта чая).

Booking.com

6. Не покупайте на базарах без торга.

Торг очень важен! Вы можете снизить цену вдвое. Цены на товары на базарах завышены, и вы не можете купить все в супермаркетах или местных магазинах. Если вы действительно хотите этот удивительно красочный шарф или эти чудесные очки в форме тюльпана, не бойтесь торговаться.Когда продавец называет цену, скажите, что это слишком дорого. Они немного снижают цену, но вы продолжаете говорить, что это все еще слишком дорого, и поворачиваете, чтобы уйти. Обычно они останавливают вас и просят установить вашу цену. Не будьте слишком нескромными, дайте разумную цену, и вы заключите сделку. И снова история: во время моей первой поездки в Стамбул я ничего из них не знала, но мне удалось снизить цену на шарф с 60 турецких лир до 25.

7. Не бойтесь пробовать уличную еду.

Street food Уличная еда в Стамбуле

В Турции есть изумительных блюд национальной кухни , и вам даже не нужно идти в ресторан, чтобы попробовать ее. Купите себе kumpir (запеченный картофель с начинкой), balik ekmek (рыба и хлеб), tombik (он похож на бургеры, но намного вкуснее), simit (хлеб с кунжутом) , и запеченные каштаны. И свежевыжатые гранатовый и апельсиновый соки! Я думаю, что уличные торговцы в Стамбуле повсюду, так что считайте себя застрахованным от голода 🙂.Если вы не являетесь поклонником уличной еды и не думаете, что она достаточно гигиенична, отправляйтесь в небольшие турецкие ресторанчики.

И, разумеется, не ходите в McDonald’s или Burger King 🙂 Турецкая кухня не ограничивается уличной едой, поэтому отправляйтесь в рестораны, где подают традиционные шашлыки и деликатесы. Поверьте, вы не разочаруетесь! Еще лучше, пообедать с местной семьей ! Они не очень хорошо говорят по-английски, но ваш гид переведет, если что-то неясно. Кроме того, вас ждет экскурсия по закоулкам Султанахмета!

8.Не ешьте рядом с туристическими местами.

Это очень сильный отказ, и это верно не только для Стамбула. Мы ужинали в очень маленьком ресторанчике рядом с дворцом Топкапы: к сожалению, я не помню его названия, но цена была завышена, а еда была ужасной. На самом деле, это была наша худшая еда в городе. Просто отойдите подальше от достопримечательностей, и вы найдете действительно хорошие места, где можно поесть.

Booking.com

9. Не носите открытую одежду или короткие платья.

Турция — страна с мусульманским большинством, и это означает, что следует соблюдать дресс-код. Я настоятельно рекомендую женщинам не носить короткие платья, юбки или одежду, которая открывает много участков декольте. Я не думаю, что многие из нас нуждаются в таком нежелательном внимании.

Однажды я носила длинную рубашку выше колена с толстыми черными колготками, и слишком многие люди обращали на меня внимание, а дамы постарше закатывали глаза

10. Не пытайтесь добираться везде пешком.

Когда я посмотрел на карту Стамбула, мне показалось, что некоторые достопримечательности находятся очень близко друг к другу, хотя на самом деле добраться до них нужно много времени. Когда мы пошли во дворец Йылдыз — удивительное место, кстати, я подумал, что Долмабахче совсем недалеко отсюда. Поверьте, это так, и я рад, что мы сели на автобус. Если вы любите длительные прогулки, то для вас это не большое расстояние, но для нас, которые старались везде пройти как можно больше пешком, это было настоящим испытанием.

Знаете ли вы, чем еще нельзя заняться в Стамбуле, чем вы бы хотели поделиться? В любом случае, если вы собираетесь в Стамбул, вам понадобится список мест, которые можно там увидеть, поэтому я здесь, чтобы помочь! А еще у меня есть огромный список полезных советов для Istanbul !

Что ж, в любом городе, в котором вы путешествуете, вы должны где-то останавливаться 🙂 Когда я ищу жилье, я всегда использую два варианта: либо AirBnB (нажмите здесь, чтобы получить скидку на ваше первое бронирование через AirBnB), либо Booking.com.

Booking.com

PIN ЭТО ИЗОБРАЖЕНИЕ!

10 things to avoid doing in Istanbul, Turkey
.

Текущее местное время в Стамбуле, Турция

Войти

  • Главная
    • Домашняя страница
    • Информационный бюллетень
    • О нас
    • Связаться с нами
    • Карта сайта
    • Наши статьи
    • Учетная запись / Настройки
  • Мировые часы
    • Основные мировые часы
    • Расширенные мировые часы
    • Персональные мировые часы
    • Поиск мирового времени
    • Время UTC
  • Часовые пояса
    • Часовые пояса Домашняя страница
    • Конвертер часовых поясов
    • Международный планировщик встреч
    • Событие Диктор времени
    • Карта часовых поясов
    • Сокращения часовых поясов
    • Переход на летнее время
    • Изменения времени по всему миру
    • Разница во времени
    • Новости часовых поясов
  • Календарь
    • Домашние календари
    • Календарь 2020
    • Календарь 2021
    • Ежемесячный календарь

    • Prin table Calendar (PDF)
    • Добавьте свой собственный календарь События
    • Calendar Creator
    • Advanced Calendar Creator
    • Праздники по всему миру
    • Этот день в истории
    • Месяцы года
    • Дни недели
    • О високосных годах
  • Погода
    • По всему миру
    • Местная погода
    • По часам
    • Прогноз на 2 недели
    • Прошлая неделя
    • Климат
  • Солнце и Луна
    • Солнце и Луна Дом
    • Солнечный калькулятор
    • Калькулятор Луны
    • Фазы Луны
    • Ночное небо
    • Метеоритные дожди
    • Карта дня и ночи
    • Карта мира лунного света
    • Затмения
    • Прямые трансляции
    • Сезоны
  • Таймеры
    • Домашние таймеры
    • Секундомер Таймер
    • Обратный отсчет до любой даты
    • Обратный отсчет до Рождества
    • Новый год Обратный отсчет
  • Калькуляторы
    • Калькуляторы Дом
    • Калькулятор даты до даты (продолжительность)
    • Деловая дата до даты (исключая праздники)
    • Калькулятор даты (сложение / вычитание)
    • Деловая дата (исключая праздники)
    • Калькулятор буднего дня
    • Калькулятор номера недели
    • Международный телефонный код
    • Калькулятор времени в пути
    • Калькулятор расстояния
    • Дистанционный указатель
  • Приложения и API
    • Приложения iOS
    • Приложения Android
    • Приложение Windows
    • Бесплатные часы
    • Бесплатный обратный отсчет
    • API для разработчиков
  • Free Fun
    • Free & Fun Home
    • Бесплатные часы для вашего сайта
    • Бесплатный обратный отсчет для вашего сайта
    • Word Clock
    • Fun Holidays
    • Альтернативный калькулятор возраста
    • Калькулятор шаблонов дат
    • забавных фактов
  • Моя учетная запись
    • Моя учетная запись
    • Моя учетная запись
    • Мои подразделения

.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
2020 © Все права защищены.