Недорогие столовые в москве: Дешевые столовые в Москве

Содержание

Столовая у метро Белорусская, Москва — 16 столовок 🍴 (адреса, отзывы, фото)

— 16 мест

  • Мы составили рейтинг 16 столовых у метро Белорусская;
  • Лучшие столовые: уровень цен, отзывы, фото;
  • Столовые на карте: адреса, телефоны, часы работы;

Лучшие столовые — рейтинг, адреса и телефоны

Запрос в заведения — закажите услугу, уточните цену

Отправьте запрос — получите все предложения на почту:

Интересные факты

Чаще всего люди ищут «столовая», но встречаются и другие формулировки,
например, столовка.

Самые популярные особенности найденных мест: бизнес-ланч, кофе, поминки, суши, чай, русская кухня, постная еда, европейская кухня.

Столо́вая:

в быту — помещение для приёма пищи в жилом или нежилом доме;

разновидность предприятия общественного питания, «общедоступное или обслуживающее определённый контингент предприятие питания, производящее и реализующее кулинарную продукцию.», для получения полноценного питания (обеда) из 3-х блюд.


Добавить столовую — бесплатная реклама вашей организации на HipDir.

Заказать доставку обедов в офис недорого в Москве

Для продуктивной работы любого сотрудника компании, необходимо не только качественно организовать удобное рабочее место, обеспечить хорошей техникой, но и предоставить возможность своевременного перерыва на полноценный обед. Если игнорировать эти минимальные требования для полноценной работы, то работоспособность сотрудников будет снижена, более того, ситуация осложнится общим снижением настроя на рабочий лад.
Каждый руководитель стремится, чтобы его коллектив думал только о рабочем процессе и не отвлекался на мысли, как успеть перехватить пару бутербродов или в какое кафе он успеет забежать. Чтобы исключить столько негативного восприятия от обеденного перерыва, дать возможность сотрудникам насладиться вкусной едой и пообщаться между собой, наш выездной ресторан » Добрая трапеза» предлагает отличное решение проблемы — это доставка обедов в офис.

Наша компания занимается организацией и доставкой вкусных и разнообразных обедов по Москве.

В чем преимущества при обращении к нам?

  • Вашим сотрудникам не придется искать место для обеда и тратить на это время;
  • Вам не придется арендовать точку питания и нанимать повара;
  • Наше меню сбалансировано, и можно выбрать индивидуальный обед для каждого сотрудника;
  • Мы закупаем исключительно свежие продукты для приготовления своих блюд.
  • Каждый сотрудник нашей компании прекрасно готовит и имеет огромный опыт в поварском искусстве.
  • Для приготовления пищи мы используем фильтр Шунгит, который очищает воду и обеззараживает ее.
  • Упаковка для наших блюд индивидуальная для каждого и герметична. Если нашим заказчикам необходимо, то мы доставим обеды в офис в специальных гастроемкостях.
    Наше меню рассчитано на любой вкус и пристрастия в питании, если ваши сотрудники соблюдают пост, мы приготовим постные блюда;
    На нашем сайте вы найдете обеды на любой вкус и кошелек и сможете воспользоваться нашей гибкой системой скидок.
    Так как мы готовим обеды на собственном производстве, то полностью контролируем весь процесс, от закупки свежих продуктов, до упаковки готового блюда и вручении заказчику.
    Обращаясь в нашу компанию «Добрая трапеза», вы сохраните своим сотрудникам хорошее настроение на весь день, вернете им рабочий настрой, обеспечите вкусной и здоровой пищей, и все это, без лишних усилий с вашей стороны, ведь доставка обедов в офис станет нашей заботой о вашем благополучии.

    Где в Петербурге поесть просто: котлетки с пюрешкой — 40 мест: столовые Санкт-Петербурга

    Официальная дата рождения компании — апрель 2013 года, когда была открыта первая столовая на перекрестке улиц Колокольной и Марата. У инвесторов, группы бизнесменов, изначально был интерес к сфере общественного питания, а формат столовых выбрали, во-первых, потому, что он казался перспективным, а во-вторых, потому, что в городе тогда не было ничего подобного.

    Заведения работают в 2-х основных форматах — это столовые в бизнес-центрах и столовые, которые находятся на улице. Между ними есть небольшие различия: в столовых при бизнес-центрах ассортимент немного шире, люди там едят постоянно, каждый день, меню там обладает большим разнообразием. Те гости, кто приходит в уличные столовые, имеют большую свободу выбора.

    В сети работает столовая — «Трикатель», формат которой несколько другой. Если в «Тарелке» все блюда порционные, то в «Трикателе» следуют концепции открытой кухни: здесь можно заказать блюдо гриль или, например, вок, чтобы повар приготовил его прямо тут же. Это такой премиальный формат, рассчитанный на людей с высокими требованиями к гастрономии.

    На данный момент сеть состоит из 15 точек в Санкт-Петербурге. Почти во всех столовых много розеток, где их даже отмечают специальной наклейкой «Заряди бесплатно», чтобы турист мог прийти и не только поесть, но и по ходу зарядить свой ноутбук или телефон. Основная нагрузка в заведениях припадает — на два-три часа в середине дня, когда люди приходят обедать.

    Для тех, кто хочет поработать, это время, понятно, не самое лучшее. А вот самая комфортная обстановка создаётся вечерами или утром есть возможность спокойно посидеть с ноутбуком. В дизайне всех заведений придерживается экологического стиля, использованы только натуральные материалы.

    Вся мебель у нас сделана из дерева, стены отделаны лакированными фанерными панелями либо оформлены под кирпич — это такая отсылка к популярному стилю лофт. В помещениях везде стоят живые цветы, душится легко благодаря обилию зелени. Отдельный элемент концепции — большое количество осветительных приборов. Организаторы считают, если в заведении светло, то это подчеркивает открытость и чистоту первых, что немаловажно для предприятия общественного питания.

    Одним из ключевых моментов меню — широкий ассортимент. Например, повара заведений готовят не один вид котлет, а сразу несколько. Сейчас в компании есть отдельный специалист — бренд-шеф сети, который определяет товарную матрицу, следит за сезонной сменой блюд. Зимой более востребованы сытные, калорийные блюда, летом — более легкие.

    Часть ассортимента — это классика: блюда домашней кухни, иногда какие-то привычные национальные блюда вроде люля-кебаба или плова. Обычно столовая подразумевает полный цикл приготовления еды: поставщики привозят необработанные продукты, и повара готовят из них с нуля. Тут же в целях оптимизации создали единое пищевое предприятие. Здесь подготавливают овощи и мясо — моют, чистят, режут, а после вакуумируют и отправляют на точки через логистическую компанию.

    Все новые блюда проходят дегустационную комиссию. Выглядит это так: сначала перед бренд-шефом и технологом ставится задача или они сами предлагают какой-то новый рецепт. Потом блюдо прорабатывают, и, если получается хорошо, мы проводим дегустацию, в которой участвуют специалисты всех основных отделов: блюдо оценивают по ряду параметров, и если оно набирает определенный процент позитивных отзывов, тогда его включают в меню, готовят технологические карты и подробные инструкции для поваров.

    Иногда идеи приходят от управляющих или поваров самих точек. Бренд-шеф сети периодически посещает все столовые — у него есть определенный цикл мониторинга. У нас есть еще шеф-куратор, его основная функция — следить за тем, чтобы повара идентично готовили блюда. Очень часто в сети проводят временные скидки и акции, например, во время Недели греческой кухни или Недели кавказской кухни.

    Завтрак в «Тарелках» — полноценный, вкусный и здоровый. Полноценные и здоровые завтраки жду гостей каждый день. Это разнообразные каши, выпечка, драники и омлеты. И, конечно, утро в Петербурге не обходится без ароматного кофе, которым тут тоже можно насладиться по полной.

    Правильный обед ждёт гостей, для которых это самый желанный прием пищи. Обеды в «Тарелке» всегда разные, но всегда вкусные. Правильный обед способен зарядить каждого гостя до конца дня, также он придаёт массу энергии и бодрости. Ужинать приходят сюда всеми семьями, с друзьями или наслаждаются ужином в одиночестве. Здесь уютно и комфортно всем.

    Для тех кто живет в ритме, кто всегда ценит свое время «Тарелка» подготовила классное решение — сэндвичи, роллы, круассаны и фирменные напитки — всё это можно купить и съесть на ходу. Отличный вариант для динамичной жизни в городе.

    Адреса и ближайшее метро в Петербурге
    1. Ул. Колокольная, 18/19 (280 от ст. м. «Владимирская»)
    2. Ул. Гапсальская, 5 (1,5 км от ст. м. «Нарвская»)
    3. Московский пр., 109 (180 м от ст. м. «Московские ворота»)
    4. Измайловский пр., 9/2 (650 м от ст. м. «Технологический институт»)
    5. Невский пр. , 53 (320 от ст. м. «Маяковская»)
    6. Ломоносова ул., 20 (550 м от ст. м. «Владимирская»)
    7. Лиговский пр., 84 (56 м от ст. м. «Лиговский проспект»)
    8. Ул. Профессора Попова, 37 (850 м от ст. м. «Петроградская»)
    9. Ул. Гагаринская, 25 (980 м от ст. м. «Чернышевская»)
    10. Ул. 6-я Красноармейская, 5/7 (450 м от ст. м. «Технологический институт»)
    11. 18-я линия В.О., 29 (880 м от ст. м. «Василеостровская»)
    12. Большой пр. П.С., 82 (300 м от ст. м. «Петроградская»)
    13. Ул. Марата, 56 (370 м от ст. м. «Лиговский проспект»)
    14. Ул. Кантемировская, 4А (1,1 км от ст. м. «Лесная»)
    15. Большой пр. В.О., 80А (1,9 км   от ст. м. «Василеостровская»)

    Где недорого поесть в Барселоне

    Барселона – город, в котором нужно обязательно побывать. И не только ради потрясающей архитектуры и неповторимой атмосферы, но и ради того, чтобы насладится восхитительной испанской кухней. Приезжайте, и вы обязательно найдете, где вкусно и недорого поесть в Барселоне.

    Бюджетные кафе Барселоны

    В Барселоне есть много хороших кафе с аутентичной кухней и демократичными ценами. Такие заведения пользуются успехом и у местных жителей, и у туристов.

    El Casal

    Если вы не знаете, где бюджетно поесть в Барселоне, загляните в это кафе. Его отличает хорошее сочетание цены и качества. Меню разнообразное и вкусное, с 8 до 12 часов предлагают простой завтрак: круассаны, тосты, яйца, бекон. С 13 до 16 часов можно заказать комплексный обед («меню дель диа») из нескольких блюд за 11,25 €.

    «Фишка» кафе – хороший выбор тапас (5-7 €). Целая тарелка обойдется в 10-19 €. А еще в El Casal предлагают вкусную чиабатту (на каталонском – xapata) с беконом, испанским сыром, колбасками, хамоном всего за 2,5-4,5 €.

    Plaça Víctor Balaguer, 5,

    Пн-Пт 7:00-16:00, Чт-Сб 18:00-00:00

    elcasalcafe.com

    La Terraza Miro

    Это камерное и недорогое кафе в Барселоне, в котором вам будут очень рады и предложат настоящую испанскую еду по невысоким ценам. Особенно стоит выделить вкусный картофель, курицу в соусе, козий сыр и салаты, а из напитков – отличную сангрию.

    Выбор еды небольшой, но она всегда свежая, только что приготовленная. Средний чек на двоих – 25-30 €.

    Фирменный испанский десерт в кафе – знаменитый crema catalana (3,95 €).

    Carrer de Tarragona, 129

    Меню кафе La Terraza Miro

    Ежедневно 12:30-23:30

    laterrazamirobcn.com

    Can Paixano

    Невероятно атмосферное кафе, где можно дешево поесть в Барселоне. Тут всегда шумно и полно посетителей, и все, начиная от меню на каталонском языке и заканчивая развешенными под потолком окороками, очень по-испански! Есть большой выбор тапас, как горячих, так и холодных. Бургер и бокал отличного испанского вина обойдется в 5 €, причем мясо для бургера обжарят прямо при вас.

    Can Paixano – одно из любимых кафе местных жителей. Оно тесное, простое – есть придется, стоя за специальными высокими столиками. Но вместе с тем кафе и очень притягательное. Оно на 100% понравится тем, кто ценит испанский колорит.

    Carrer de la Reina Cristina, 7

    Меню кафе Can Paixano

    Пн-Сб 9:00-22:30

    canpaixano.com

    Bar Casi

    Недорогое кафе с современным интерьером, в котором можно дешево поесть в Барселоне настоящих каталонских блюд. Меню разнообразное: отличная паэлья, тунец на гриле, мидии и восхитительный яблочный пирог. Правда, персонал плохо говорит по-английски, а перечень еды иногда дописывают на листке прямо от руки – но от этого место ничуть не становится менее популярным.

    До 16 часов в кафе предлагается шикарное menú del día: за 11,50 € вы получаете первое, второе, десерт и напиток.

    Carrer de Massens, 74

    Меню кафе Bar Casi

    Пн-Чт 7:30-18:00, Пт 7:30-17:00

    facebook.com/pg/BAR-CASI

    Lactuca Buffet

    Если нужно недорого поесть в Барселоне, то дешевая и вкусная еда ждет вас в Lactuca Buffet. Тут можно отлично утолить голод, заплатив всего около 12 €.

    Заведение работает по типу шведского стола. Сначала гость выбирает себе салат и напиток, платит фиксированную сумму за поднос, а потом может брать любые блюда и безалкогольные напитки в любом количестве. Можно приготовить салат и по своему вкусу, просто накладывая в тарелку нарезанные овощи и выбирая к ним подходящую заправку. Есть мясо, гарниры, холодные супы, десерты, фрукты – словом, удачный вариант шведского стола в Барселоне!

    Carrer de Provença, 427

    Меню кафе Lactuca Buffet

    Ежедневно 12:00-00:00

    lactuca.com

    Другие популярные рестораны со шведским столом в столице Каталонии: Fresc Co, La Vaca Paca.

    Forn Mistral

    Для тех, кто не хочет терять много времени на завтраки, в Барселоне есть много интересных кафе, закусочных и забегаловок. Например, можно заглянуть в пекарню Mistral. Это место, куда часто приходят позавтракать и сами испанцы. При пекарне есть кафе, где можно полакомиться свежей воздушной выпечкой.

    Кондитеры начинают печь свою сладкую продукцию заранее, чтобы к завтраку уже было все готово. Ассортимент велик, можно попробовать традиционные булочки Ensaimadas (цена от 1,35 €), круассаны со всевозможными начинками, различные фруктовые пироги и многое другое. Отличное место для хорошего начала дня!

    Ronda de Sant Antoni, 96

    Меню кафе Forn Mistral

    Пн-Сб 7:00-21:00

    fornmistral.com

    Рестораны Барселоны с умеренными ценами

    Elsa y Fred

    Очень уютный колоритный интерьер, необычное освещение, интересный декор покоряют гостей с первого взгляда. Атмосфера в ресторане царит непринужденная и приятная, еда оформлена красиво и креативно. Здесь можно со вкусом позавтракать, пообедать или поужинать.

    Каждый день, кроме выходных, с 8.30 до 13.00 сервируют завтраки в испанском стиле (сытные сэндвичи, яичница с картофелем фри и беконом, йогурты, свежая выпечка). Есть изумительные и оригинальные тапас. С понедельника по пятницу действует традиционное для Барселоны недорогое «меню дня» (с 13.00 до 16.00) – два блюда с десертом и напитком стоят 14,50 €.

    Carrer del Rec Comtal, 11

    Меню ресторана Elsa y Fred

    Пн-Пт 8:30-01:00, Сб-Вс 9:00-01:00

    elsayfred.es

    Cera 23

    Это достойное место, где можно недорого поесть в центре Барселоны. Больше всего оно понравится любителям мяса и морепродуктов. Повару особенно удается тартар из томатов с водорослями или тунца (цена – 8,90-11,50 €). На десерт предлагают чудесный чизкейк или пирог с мороженым.

    «Фишка» заведения – ежевичный мохито, его непременно стоит попробовать. А чтобы наверняка попасть в этот уютный ресторанчик, лучше забронировать столик заранее.

    Carrer de la Cera, 23

    Меню ресторана Cera 23

    Пн-Ср 19:00-23:30, Чт-Вс 13:00-15:30 и 19:00-23:30

    cera23.com

    SantaGula

    Очень светлый и по-домашнему уютный интерьер сразу создает приятное впечатление. Удобная деревянная мебель, цветы на столах, растения в больших кадках и огромные окна во всю стену – здесь так здорово завтракать не спеша, наблюдая за городской суетой. Впрочем, в ресторане можно также отлично поесть в любое время дня.

    Кухня вкусная, современная испанская с итальянскими мотивами. Много блюд из рыбы и морепродуктов: тунца, каракатицы, сардин, осьминога. Заслуживают похвалы и изумительные десерты. Средняя стоимость еды – 12-16 €.

    Plaça de Narcís Oller, 3

    Меню ресторана SantaGula

    Ежедневно 13:00-16:00 и 20:00-23:00

    santagula.es

    Escairón

    Это сравнительно дешевое кафе в Барселоне известно вкусной испанской кухней. Заведение с удовольствием посещают не только туристы, но и окрестные жители, а уж они-то знают толк в национальной еде!

    Восхитительные мясные блюда дополнены вкусным жареным картофелем. Все порции довольно большие, что тоже немаловажно. Любители сладкого наверняка оценят фирменный десерт Escairón – крем-карамель с освежающим мороженым и нугой, а ценителей алкогольных напитков Испании порадует отличное вино.

    Традиционное «меню дня» предлагается всего за 11,40 €. Есть и экономичное вечернее предложение (с 20.30 до 23.00): 2 блюда, десерт и хлеб без напитков – 12,50 €. Правда, в выходные все будет чуточку дороже.

    Фирменное блюдо Escairón – испанская паэлья. Ее вкус надолго станет для вас эталонным.

    Carrer d’En Fontrodona, 5

    Меню кафе Escairón

    Ср-Пн 13:00-16:00 и 20:30-23:30

    escairon.es

    El Porvenir

    Ресторан специализируется на дарах моря: здесь виртуозно готовят креветок, моллюсков, осьминогов. Впрочем, это не значит, что выбор еды ограничивается лишь ими, как раз наоборот! Вы сможете попробовать и знаменитую каталонскую колбасу бутифарру, которую делают с медом и лимоном, и антрекот из лучшей галисийской говядины, и традиционный свиной окорок лакон (lacón con cachelos).

    Многие цены в меню представлены за полпорции, но даже такая половина – весьма непростое испытание для желудка. В этом случае можно сделать заказ на двоих – получится и вкусно, и недорого. Средний чек на одного гостя – 20-25 €.

    Carrer de Villarroel, 157

    Меню ресторана El Porvenir

    Вт-сб 13:00-17:30 и 20:00-01:00, Вс 13:00-17:00

    oretorno.es/porvenir

    La Monroe

    Чтобы хорошо поужинать в Барселоне, можно заглянуть в ресторан La Monroe. Это модное, веселое и немного шумное место с легкой, неповторимой атмосферой – идеально для компании друзей. Официанты хорошо говорят на английском языке и охотно порекомендуют то, что вам может понравиться из еды.

    Бар на первый взгляд не назовешь дешевым, но порции в нем такие большие, что даже одним куриным салатом (10 €) можно наесться вполне. А если вы не слишком голодны, попробуйте здешний сэндвич или любую из тапас – все будет очень вкусно.

    Plaça de Salvador Seguí, 1-9

    Меню ресторана La Monroe

    Вс-Чт 12:00-01:00, Пт-Сб 12:00-02:30

    lamonroe.es

    Casa Lolea

    Загляните в это чудесное кафе, чтобы недорого поесть вкусные тапас, тортилью или хамон на хрустящем хлебе. Можно даже попробовать итальянское ризотто – сравнить его с испанской паэльей затем будет вдвойне интересно. Главное, не забудьте спросить местную сангрию – ее хвалят все без исключения!

    А еще в кафе есть все для идеального завтрака: тосты, бейглы, сэндвичи, круассаны, натуральный апельсиновый сок и, конечно же, удивительная атмосфера подлинной Испании. Отличный вариант в Барселоне, где можно покушать вкусно и недорого и при этом искренне насладиться своим путешествием.

    Carrer de Sant Pere Més Alt, 49

    Меню ресторана Casa Lolea

    Ежедневно 9:00-01:00

    casalolea.com

    Не пропустите:

    09.01.2020

    Больше по теме

    Наборы столовых приборов недорого в Москве


    Довольные клиенты говорят!

    • Отличный интернет-магазин! Доставили все в оговоренный срок и в полной комплектации!

      К тому же попал под акцию — доставка вышла бесплатной.

      Рекомендую этот магазин знакомым и близким.


      Роман Миронов




    • Невероятное количество товаров!
      Устала выбирать, зато заказала все в одном месте)
      Быстрая реакция менеджеров на звонки и письма!

      Огромная благодарность за качественное исполнение заказа и подсказки менеджеров! ))


      С уважением, Алина



    • Спасибо за выполненный заказ!

      Привезли заказ, при осмотре товара захотелось выбрать другой цвет,

      на следующий день выполнили мою просьбу.


      Елена Рожнова


    Интернет-магазин «Территория Уюта» – ваш помощник в создании гармоничной обстановки в доме. Мы предлагаем огромное разнообразие предметов интерьера и декора, домашнего текстиля, посуды, мягкой и корпусной мебели, элементов освещения, детских товаров. Кроме того, в нашем каталоге вы найдете все для комфортного загородного отдыха и отдыха на даче, для занятий спортом и активного образа жизни. У нас вы сможете подобрать нестандартные и запоминающиеся корпоративные подарки, а также подарки для близких и друзей.

    На сайте реализована удобная система сортировки, с помощью которой можно за считанные минуты найти товар, соответствующий требованиям. Удобно структурированный каталог также существенно экономит время. Доступна функция сравнения товаров и добавления в избранное. Добавив товар в избранное, вы сможете получить быстрый доступ к нему в любой момент времени.

    Оформив заказ в нашем интернет-магазине, вы можете рассчитывать на быструю доставку вашей покупки. Сроки доставки по Москве и Санкт-Петербургу – до 2 рабочих дней, по России – от двух рабочих дней. Наша курьерская служба и партнерские транспортные компании доставят заказ прямо до дверей или в ближайший пункт самовывоза в вашем городе. Оформите заказ, и наш менеджер свяжется с вами в течение часа.

    Если у вас возникнут вопросы, просто позвоните нам и персональный консультант предоставит всю необходимую информацию. Регулярные распродажи, акции и выгодные скидки! Создайте свою территорию уюта на выгодных условиях!

    Недорого поесть в Москве: бюджетная русская еда

    Москва — дорогой город. Фактически, в течение многих лет он входил в список самых дорогих городов мира. Санкции и падение цен на нефть означает, что этого больше нет, но для обычного путешественника Москва остается дорогой. В этом посте я поделюсь с вами некоторыми дешевыми перекусами в Москве, чтобы вы не выходили за рамки своего бюджета.

    Несмотря на то, что стоимость проживания и входные билеты быстро растут, выход на ужин не требует больших затрат.Не нужно ограничивать себя уличной едой или лапшой из супермаркетов. В Москве много дешевых заведений, позволяющих недорого отведать традиционную русскую кухню.

    Что поесть в Москве

    В этом списке дешевых закусок в Москве вы можете попробовать множество блюд русской кухни, которые могут изменить ваше мнение о русской кухне. Некоторые из стереотипов гласят, что он тяжелый, жирный и только о мясе и картофеле. Очевидно, это далеко от истины.

    Разрешите поделиться с вами первым секретом о том, как дешево поесть в Москве.Практически в каждом ресторане города подают бизнес-ланч . Комплексное меню по выгодной цене. Они всегда включают в себя закуску, такую ​​как салат или суп, богатый овощами, вкусное основное блюдо и напиток.

    И нет, это не водка, а чаще всего сладкий компот под названием Kompot . В основной прием пищи часто входит мясо. Котлеты популярны, но тоже Котлеты по-киевски , бефстроганов или рыбный. Подается с картофельным пюре, гречкой или рисом.

    Лично я большой поклонник русских супов. Вы всегда можете порадовать меня наполнителем борща , свекольного супа украинского производства. Еще один фаворит — Уха . Простой рыбный суп с картофелем, сливками и лососем, очень сытный и легкий для желудка.

    На легкий обед я с радостью выбираю блинов, (блины), пельменей, (фаршированные пельмени), чебурехи, (тесто, обжаренные на дипе) или пирожки (фаршированные булочки).Начинок и начинок известно огромное множество. Сладкие начинки включают творог (сладкий творог), домашнее варенье из вишни, ягод или даже шишек. Пикантной начинкой может быть мясо, а также грибы, картофель или капуста.

    Как видите, вариантов русской кухни очень много. Поэтому в этом списке дешевой еды в Москве основное внимание уделяется местам, где можно попробовать традиционные русские рецепты и где подают блюда хорошего качества.

    Традиционное русское блюдо с грибным супом, сметаной, холодными закусками и медовым пивом

    Недорогое питание в Москве

    Столовая 57

    Скорее всего, вы проведете целый день, исследуя Красную площадь Москвы и Кремль.Находясь в самом центре Москвы, здесь не так много дешевой еды. Поэтому вы можете быть удивлены, узнав, что один из них на самом деле находится в ГУМе рядом с Красной площадью.

    Столовая № 57 вдохновлена ​​советской концепцией столовой. Общественная столовая, куда рабочие могут пойти, чтобы поесть дешево и сытно. И этим до сих пор занимается Столовая 57. Очереди длинные, но не волнуйтесь. Он быстро движется и является единственным доказательством того, что это отличное место, где можно поесть.

    Проблема только в том, что у вас, как у иностранца, не так много времени на выбор на оживленной Столовой 57.Это идея в стиле шведского стола, и вы можете указать на все, что захотите, но неплохо уже иметь некоторую идею. В противном случае вы можете просто поэкспериментировать и указать на то, что вам нравится. Хорошо, что на Столовой 57 почти все вкусно.

    Рекомендации на Столовой 57

    Если вы любите суп, то почти всегда есть борщ (суп из красной свеклы) и солянка (суп из маринованного мяса). Салаты включают рекомендованную фаршированную селедку в шубе (маринованная сельдь в свекле с майонезной заправкой), салат оливье или винегрет.

    Тогда есть ваш выбор мяса. Мне лично очень понравилась курица по-киевски, которую я там съела, но это не самый полезный вариант. Есть сосиски, мясные котлеты и тефтели. Тогда на ваш выбор картофель фри, пюре, гречка или рис.

    На гарнир мне очень понравились жареные грибы. А для сладкоежек есть много хороших вариантов десертов. Компот из компота или торт «Наполеон».

    Это отличное место и для вегетарианцев, так как у вас есть большой выбор.Вы платите за еду, но легко остаться менее 10 долларов за полноценный обед.

    Указание стоимости за обед с напитком: <10 долларов США

    Столовая 57 — одна из лучших недорогих закусочных в Москве

    Mu mu

    Mu mu имеет такой же стиль буфета самообслуживания, что и столовая «Столовая № 57». Это сеть с несколькими ресторанами по всей Москве, которые можно узнать по коровьей тематике. Часто за дверью вас ждет черно-белая корова, чтобы поприветствовать вас.Самое замечательное в Му Му то, что где бы вы ни были в Москве, всегда рядом Му Му. Часто их можно встретить возле станции московского метро.

    В наличии большой выбор русской кухни. Предлагаются супы — борщ, солянка и щи. Различные салаты и мясное блюдо на выбор с картофелем, рисом или гречкой. Опять же, вы платите за еду, но обед будет стоить меньше 10 долларов США.

    Пару раз оказывался в Му Му и пробовал разные вещи.Это всегда было неплохо.

    Указание стоимости за обед с напитком: <10 долларов США

    Му Му можно узнать по этой корове на улице

    Грабли

    Моим любимым дешевым блюдом в Москве было Грабли. Еще одна сеть ресторанов самообслуживания со шведским столом, которые, к сожалению, не так распространены, как Mu Mu. Это также немного более высокий ценовой класс, но для Москвы он по-прежнему очень бюджетный, и качество еды того стоит.

    Здесь есть все русские классические блюда, такие как борщ, блины, пельмени и курица по-киевски, но в них также есть широкий выбор мяса на гриле, шашлыка, стейков и некоторых блюд южных соседей, таких как узбекский плов и грузинский суп харчо.

    У вас будет много вариантов на Грабли, и единственная проблема в том, что выбрать будет сложно. Опять же, вы платите за товар, но перекус и напиток обойдется вам примерно в 10 долларов США.

    Указание стоимости за обед с напитком: около 10 долларов США

    «Грабли» — одно из самых живописных и дешевых заведений МосквыКуриный киев и компот на Грабли

    Теремок

    «Теремок» — популярная сеть ресторанов быстрого питания в России. Они специализируются на блинчиках со всевозможными начинками, и поэтому большинство людей приезжают в Теремок.Однако вы найдете и другие традиционные русские блюда, такие как пельмени, вареники и борщ. Для сети быстрого питания они тоже на удивление хорошо работают.

    Теремок вы найдете по всей России, а в Москве их много. Я так полюбил Теремок, что с радостью подписал петицию об открытии одного из них в Амстердаме, моем родном городе. Видимо, один был в Нью-Йорке, но, к моему удивлению, не попал туда.

    Рекомендации в Теремоке

    Во время моей поездки по России я часто был счастлив, находя Теремок поблизости. Здесь я впервые попробовал Sbited. Фруктовый чай со специями, который стал любимым напитком для разогрева в холодные дни русской зимы. Я определенно рекомендую вам попробовать это.

    Еще одна рекомендация — Уха. Вкусный крем-суп из лосося, который не так просто найти в других ресторанах. Вскоре она стала моей любимой закуской, прежде чем я попробовал пару блинов. А насчет блинов. Здесь вы не ошибетесь. Мне очень понравились блины с грецкими орехами и медом, но есть и пикантные.Здесь даже можно попробовать блины с икрой, не разбивая банк.

    Блины с икрой и лососем — их самые дорогие варианты и стоят около 10 долларов США, но средний блин уже доступен менее чем за 3 доллара. Просто позвольте мне предупредить вас, что вы, вероятно, съедите больше одного.

    Указание стоимости за обед с напитком: <10 у.е.

    Блины с грецким орехом и медомУха с лососем в Теремоке

    Вареничная №2. 1

    Вареничная, д.«Я» был моим любимым рестораном в Москве, и не только за его красочный и ностальгический советский интерьер, но и за отличную русскую кухню. Пельмени и вареники считаются лучшими в городе, и я могу сказать, что они действительно были одними из самых вкусных, которые я пробовал за месячную поездку в Россию. Борщ, который у меня был, тоже был отличным, как и салаты.

    Их меню изображений очень полезно для иностранцев, за исключением того, что все выглядит так хорошо, что вам захочется все попробовать. Они также подают завтрак, и у них есть огромный выбор вкусных закусок, гарниров и десертов, которые можно подать к вашему основному блюду.Все по традиционным русским и украинским рецептам. Рекомендуются сырники (творожные оладьи) и драники (картофельные оладьи).

    На данный момент у них 20 кафе по всей Москве. Все они имеют одинаковый интерьер в советском стиле, что само по себе делает его достойным посещения. Это действительно похоже на путешествие во времени в советские семидесятые, и в каждой ветке есть много забавных деталей. От подержанных пишущих машинок до старых детских книг.

    Указание стоимости за обед с напитком: 10 USD +

    Вареничная №1 Борщ на Вареничной №1

    Лепим и Варим

    Лепим и Варим производит только пельмени и поэтому конкурирует с Вареничной №1. 1 по приготовлению лучших пельменей в Москве. В то время как Вареничная № 1 придерживается традиционных русских сортов (например, мяса, грибов, картофеля), в «Лепим и Варим» также есть более экзотические блюда, такие как крабы, лосось, креветки и баранина. Тесто бывает разных цветов, например, оранжевого и зеленого.

    Имена довольно забавные. Вы можете заказать мамину сибирскую (микс свинины и говядины) или дядю с камчатки (с крабом), а также знаменитую креветку или черную уху белого быка. Лепим и варим действительно показывает, что можно сделать с этим традиционным сибирским блюдом.

    Указание стоимости за обед с напитком: <10 долларов США

    Традиционные сибирские пельмени

    Штолле

    Штолле специализируется на олдскульных традиционных русских пирогах, которые очень сытные и сытные. Пикантные начинки включают мясо, лосось, сыр, грибы, картофель, лук или любую их комбинацию. У меня был очень вкусный лосось с брокколи и сметаной, а также более обычные грибы с сыром и картофельной начинкой.

    Сладкие начинки включают яблочное или вишневое варенье и сочетание других фруктов.Творог, традиционный русский сыр, — еще одна распространенная начинка в сочетании с другими вещами, такими как ягоды или масло.

    Указание стоимости на обед с напитком: <10 долларов США

    Традиционные русские пирогиТрадиционный русский пирог с лососем и брокколи

    Чебуречная СССР

    Чебуречная ССР специализируется на чебуреках. Популярная советская закуска из жареного во фритюре теста с мясом и луком, привезенная крымскими татарами.

    Пользуясь советской ностальгией, Чебуречная СССР предлагает чебурек с различными начинками.Мясо, сыр, картофель или грибы. Они обойдутся вам примерно в один доллар, а в ресторане также подают супы, салаты и пельмени.

    Указание стоимости за обед с напитком: <10 долларов США

    Cheburek

    Marketplace

    Market Place — еще один ресторан с самообслуживанием со шведским столом, который немного более элитный по сравнению с Mu Mu и Grabli. Здесь также подают не только русскую кухню. На самом деле русские блюда составляют меньшинство, и на рынке представлен широкий выбор блюд интернациональной кухни, от итальянской пасты до азиатских рецептов вок.Это немного похоже на фуд-холл, но с дружелюбной атмосферой кафе.

    Указание стоимости за обед с напитком: 10 USD +

    Vai me

    Vai me — московская сеть быстрого питания, специализирующаяся на грузинской кухне. Сейчас грузинская кухня явно не русская. Эта кавказская страна к югу от России славится своими кулинарными традициями. Однако он был чрезвычайно популярен во всем Советском Союзе, и Москва — одно из лучших мест, где можно попробовать грузинскую кухню за пределами самой Грузии.

    Типичные блюда, которые они предлагают: хачапури (хлеб с сыром), хинкали (грузинские пельмени, харчо (русский суп) и различные грузинские мясные блюда)

    Указание стоимости за обед с напитком: <10 долларов США

    Хинкали

    Советы по бюджету для Москвы

    Для тех, кто хочет оставаться в рамках своего бюджета, я также создал бесплатную экскурсию по московскому метро и бесплатную пешеходную экскурсию по Москве через Красную площадь и Кремль.

    Другие советы, чтобы сэкономить в Москве это использование эффективного московского метро для передвижения по городу и проживания в отличных московских хостелах.

    Где остановиться в Москве

    Хостелы Русь

    Хостелы Русь — это чистые и профессиональные хостелы с общежитиями и ограниченным количеством двухместных номеров по хорошим ценам. Часто они расположены недалеко от одной из станций московского метро, ​​что облегчает передвижение по Москве. Один возле Курской и один возле Павелецкой (только общежития).

    Хостел Винегрет

    Хостел Винегрет — чистый и красивый недорогой хостел с прекрасным расположением в самом центре Москвы.Он находится прямо возле метро Арбатская на знаменитой улице Арбат. Оттуда вы можете дойти до Красной площади всего за 30 минут.

    Axel hostel

    Axel hostel предлагает отличные бюджетные общежития с большой уединенностью. Он расположен в центре города, в нескольких минутах ходьбы от Китай-города.

    Заявление об ограничении ответственности : Этот пост с дешевой едой в Москве содержит партнерские ссылки. Если вы купите какую-либо услугу по любой из моих ссылок, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Эти заработки помогают мне поддерживать жизнь Backpack Adventures! Спасибо за вашу поддержку!

    Что поесть и сколько это стоит

    Еда в России дорогая?

    • Стоимость: В скромном ресторане вы можете рассчитывать заплатить около 500 рублей (8 долларов) за обед; в ресторане средней ценовой категории обед из трех блюд будет стоить около 2000 рублей (35 долларов). Во многих ресторанах предлагается вариант бизнес-ланча, который включает в себя обед из нескольких блюд и напиток — обычно от 300 до 500 рублей.
    • Русская кухня: Типичные блюда включают супы, салаты и клецки, и вы можете хорошо поесть с ограниченным бюджетом в столовой или в одном из заведений быстрого питания России.
    • Вегетарианская и веганская еда: Вегетарианская кухня становится все более популярной в Санкт-Петербурге и Москве, и здесь есть ряд ресторанов и магазинов, где можно купить продукты по разумным ценам.
    • Аллергия: Аллергиям следует помнить о языковом барьере.Избегайте блюд, которые обычно содержат аллергены, ешьте в более престижных заведениях или ресторанах для туристов.
    • Готовим для себя: Существует ряд сетей супермаркетов, от более дешевых экспресс-магазинов, где можно приобрести простые продукты, до элитных бакалейных лавок, продающих иностранные и фирменные блюда.
    • Вода: Питьевая вода из-под крана в России не рекомендуется, но отели обычно предоставляют бесплатную воду в бутылках, а на Airbnbs обычно есть кувшины с фильтрами или специальные краны.
    • Алкоголь: Алкоголь в России относительно дешев — пинту пива можно купить примерно за 250 рублей (4 доллара), а бокал приличного вина — за 300 рублей (5 долларов). Избегайте самого дешевого алкоголя в магазинах, так как контрафактный алкоголь не является чем-то необычным.

    Россия — многонациональное, мультикультурное государство с множеством различных кухонь, которые посетители могут попробовать. С момента распада Советского Союза многие другие кухни стали доступны по всей стране, и международные тенденции в области питания все чаще включаются в российскую гастрономическую сцену.В супермаркетах России также есть огромный выбор, и, приложив немного усилий, вы сможете приготовить свое любимое блюдо. Читайте дальше, чтобы узнать больше о доступных предложениях и ожидаемых ценах.

    В ресторане: Средние цены

    В среднем обед в скромном ресторане стоит около 500 рублей (чуть больше 8 долларов), а обед из трех блюд в среднем заведении стоит 2000 рублей (30 долларов). Но, конечно, это сильно зависит от города, кухни и даже времени суток.

    Стоит отметить, что во многих ресторанах подают «бизнес-ланч», как правило, с 12:00 до 16:00. Эти меню из двух или трех блюд очень выгодны; иногда бизнес-ланч целиком обходится дешевле, чем один из пунктов обычного меню! Средняя цена бизнес-ланча в Санкт-Петербурге или Москве — 300-500 рублей (около 5-9 долларов).

    Международная кухня

    Итальянская еда чрезвычайно популярна в России и продается везде, от киосков уличной еды до элитных ресторанов. Итальянская кухня может быть традиционной, но рестораны, предлагающие итальянскую кухню как часть более разнообразного меню, часто подают блюда итальянской кухни с русскими нотками. Пицца пепперони в ресторане среднего класса обойдется в 400-600 рублей (примерно 6-10 долларов).

    Россияне тоже любят суши — в 2018 году это было самое популярное блюдо на вынос в России. Те, кто привык к традиционным суши, могут быть немного озадачены, так как русские суши часто включают сметану, майонез или курицу.Набор из 6/8 роллов в среднем суши-ресторане будет стоить от 250 до 450 рублей (около 4-8 долларов).

    Грузинская кухня — также одна из самых любимых кухонь в России, основанная на обмене едой и теплой атмосфере. Сытные рагу, хлеб с сырной начинкой и сочные пельмени получаются сытными и вкусными. Заведения варьируются от кафе, где вы можете перекусить сытным бизнес-ланчем, до высококлассных ресторанов, где многие блюда подаются в роскоши, и заканчивая живой музыкой.

    Русская кухня

    Вы, конечно же, найдете огромное количество русских ресторанов в каждом городе и городе, где обычно подают традиционные блюда, такие как супы, салаты, пельмени, а также мясные и рыбные блюда. Тем, кто ограничен в средствах и ищет сытные и сытные блюда, настоятельно рекомендуется столовая. В этих столовых самообслуживания два блюда и напиток можно купить за 200 рублей (около 3 долларов). В российских ресторанах быстрого питания, таких как «Теремок», рассчитывайте заплатить около 300-400 рублей за блины и напиток (4-6 долларов), а в пекарнях вы можете найти куски сладких или соленых пирогов примерно за 1 доллар.

    Вегетарианские и веганские блюда

    В России вегетарианство еще не прижилось — недавний опрос показал, что только 1% россиян являются вегетарианцами.Однако Санкт-Петербург и Москва с распростертыми объятиями приветствовали тенденцию к вегетарианской еде, и вегетарианцам (или даже веганам) нетрудно найти подходящие рестораны с разными кухнями — есть даже вегетарианские столовые. Есть также много магазинов, в которых продаются вегетарианские и веганские продукты и продукты для людей с непереносимостью или аллергией по очень разумным ценам. Веганские и веганские рестораны и магазины можно найти на сайте www. happycow.net

    .

    Аллергия

    Люди с аллергией должны быть осторожны, когда едят вне дома.Многие аллергии, которые являются обычным явлением в других странах, не так распространены в России, меню аллергенов необычно даже в больших городах, и всегда существует риск недопонимания из-за языкового барьера. Если сомневаетесь, избегайте кухонь, в которых обычно встречаются аллергены, и обедайте в более престижных заведениях или туристических ресторанах, где иностранные языки лучше понимают.

    Готовим для себя

    В России существует большое количество торговых марок супермаркетов, от экспресс-магазинов до гипермаркетов.Простые продукты, такие как мясо, сыр, свежие фрукты и овощи, можно найти во всех магазинах. В более крупных и элитных магазинах продается гораздо более широкий ассортимент товаров, в том числе импортные.

    Дисконтные супермаркеты по всей России: Дикси, Магнит и Пятерочка. Среди гипермаркетов — Ашан, Лента, Карусель. Элитные супермаркеты, в которых вы также можете найти товары со всего мира, включают «Перекресток» и «Призма». Магазины для эмигрантов или путешественников, которым нужен домашний вкус, — это Азбука Вкуса и Глобус Гурмэ, хотя их товары могут быть очень дорогими.В Москве и Санкт-Петербурге есть специализированные бакалейные лавки, где готовят интернациональные блюда, такие как китайская, итальянская или мексиканская, хотя и по высоким ценам. Кроме того, за большим выбором очень дешевых фруктов, овощей и местных продуктов отправляйтесь на местный рынок!

    Напитки

    Можно ли пить водопроводную воду в России?

    Избегайте питьевой воды из-под крана в России, так как вы можете испытать неприятные побочные эффекты. К счастью, питьевую воду очень легко. Отели предлагают бесплатную питьевую воду, а в AirBnbs почти всегда есть кувшин с фильтром или специальный кран для питьевой воды.Как вариант, многолитровые бутылки с водой можно приобрести в любом магазине по очень низкой цене — не стоит рисковать поездкой только ради экономии 50 рублей.

    Алкоголь

    Алкоголь в России дешевый в зависимости от того, где вы пьете. Пинту местного пива в простом баре можно купить примерно за 250 рублей (4 доллара), а вина — за 300 (5 долларов). Конечно, это может сильно отличаться. Сцена крафтового пива в России набирает обороты, поэтому ожидайте, что заплатите 6-7 долларов за необычный напиток в стильном баре в центре города.Вина из России или Кавказа дешевле, чем другие импортные вина, а также вкусные. Но покупая алкоголь в магазинах, избегайте самых дешевых брендов, так как контрафактный алкоголь не является чем-то необычным.

    Как видите, в России есть множество вариантов еды и напитков. Цены соответственно различаются, но есть что-то на любой вкус, хотите ли вы пообедать в ресторане, поесть в дороге или приготовить дома. Вы не будете разочарованы!

    В меню в Москве, ностальгия по советским временам

    В Москве обеденный перерыв, очередь на Столовую 57 уже за дверью — борьба 20 человек за борщ, холодец из свинины, всмятку и тертую капусту.Хотя трудно представить, что люди будут сколько-нибудь долго ждать подноса с едой, которую подает суровая русская женщина в безвкусной столовой, этот ресторан в историческом ГУМе в Москве доказывает обратное.

    «Столовая» в переводе с русского означает «столовая» и распространенный термин, которым обозначали доступные государственные закусочные до распада СССР. В этих заведениях москвичи собирались для сытной трапезы — вместе с чаем с лимоном — и гарантией большой ценности. для денег.Сегодня, Столовая 57, с ее серыми интерьерами 1970-х годов и невпечатленной женщиной, которая подсчитывает тарелки с едой на подносе каждого человека деревянными счетами, прежде чем лаять на них, является одним из растущего числа ресторанов, обслуживающих русскую ностальгию по «Старые добрые времена», которые возникли в Москве.

    Тоска по обслуживанию без улыбки — часть общей ностальгии в России. Независимая организация опросов Левада-центр недавно обнаружила, что две трети россиян испытывают чувство сожаления по поводу распада Советского Союза.«Тогда жизнь была лучше», — сказала 73-летняя Вера Петровна, которая сидела за столом напротив меня на Столовой 57, заправляя тарелку сырых на вид пельменей. «У меня была собственная карьера, и я не искал постоянно большего. Я даже не пытался сводить концы с концами. Я был богат своей коровой, своим земельным участком и всеми овощами, которые я мог выращивать для себя летом ».

    Клиенты выбирают три или четыре небольших блюда — или, судя по выбору некоторых посетителей, столько, сколько может вместить их поднос, — обычно овощной или салатный вариант, начиная от переваренной моркови и брокколи и заканчивая русским салатом с майонезом, а затем тарелкой из фрикаделек, картофельного пюре и подливы или запеченной в духовке сельди с рисовым пловом.Все это подается теплым, за исключением супа дня, который, пожалуй, является самым сытным и полноценным вариантом в меню. При цене 470 рублей за три блюда и чай (около 7,30 доллара США) еда здесь, пожалуй, самая дешевая вещь, которую вы можете найти в ГУМе, в остальном заполненном элитными дизайнерскими магазинами, такими как Bulgari и Gucci.

    Открывшись в 2012 году, Столовая 57 была первым из ресторанов города, где москвичи испытывали ностальгию, но с тех пор ряд московских рестораторов открыли тематические закусочные, которые удовлетворяют тоску по прошлому до Путина. Вот пять самых примечательных.

    Гранд Кафе «Доктор Живаго»

    Один из 18 ресторанов в группе «Рестораны Раппопорта» и неизменно популярный с момента открытия в 2015 году, Гранд Кафе «Доктор Живаго» — где бранч для состоятельных москвичей — почти всегда полностью забронирован. Прямо напротив Красной площади с видом на Кремль из окон от пола до потолка ресторан оформлен в стиле элегантного кафе на рубеже 20-го века и приправлен смесью русских революционных и советских элементов.

    «Основная цель заключалась не в том, чтобы сделать исторический ресторан для туристов, но я был вдохновлен русским авангардом в начале 20 века и пошел с ним», — сказал владелец, Александр Раппопорт, поверенный юристом. ресторатор.

    Внутри царит красный цвет. Красные гвоздики — исторический символ российского пролетариата — украшают каждый стол под эффектными малиновыми люстрами. Официантки (а здесь только официантки, мужчин-официанток не видно), одетые в недавно накрахмаленную униформу горничных, дополненные фартуками, отделанными крючком, и хорошенькими белыми шляпками, наносят толстые мазки красной помады на суровое лицо. Подражания работам художников-авангардистов, таких как Малевич и Петров-Водкин, смотрят на посетителей сверху вниз с блестящих монохромных стен.

    Подобный Уэсу Андерсону по цветовой гамме интерьеры в «Докторе Живаго» достаточно привлекательны, но в меню Гранд-кафе по более чем разумной цене представлены современные русские фавориты, такие как горячие бутерброды с бычьим хвостом (280 рублей) и идеально Яйца-пашот с красной икрой (460 руб.) — другое. «Когда мы только открылись, количество ресторанов русской кухни можно было пересчитать по пальцам руки, и это было в Москве — столице России с многомиллионным населением», — сказал г-н.Раппапорт, объясняя «пустую нишу», существовавшую до доктора Живаго.

    Попробуйте сытное «Гурьевское живаго» (200 руб.), Наваристую манную кашу с черникой, фундуком и цукатами морозным утром или вареники с вишней (280 руб.), Если вы сладкоежка.

    Гранд Кафе «Доктор Живаго», ул. Моховая, 15/1; Телефон : +7 499 922-01-00 ; drzhivago. ru/

    ГУМ Мороженое

    Большой атриум ГУМа — это не только улица Столовая, 57, но и славится среди местных жителей своим мороженым.«Это буквально одно из лучших мест, рекомендованных мне с момента переезда в Москву», — говорит студентка Кембриджского университета Джессика Филипс, которая в течение шести месяцев изучает русский язык в Москве. Она рекомендует рожок крем-брюле, который вас не разочарует.

    Когда-то Советский Союз славился своим особенно густым и вкусным мороженым, так как государство регулировало его производство в 1950-х годах, требуя, чтобы использовались только свежие продукты без каких-либо химических вмешательств.

    Одетые в униформу советских времен из серого сарафана и сетки для волос, продавцы мороженого в ГУМе рекламируют мороженое пастельных тонов, их можно найти в киосках для мороженого, которые выглядят как мини-коттеджи, украшенные гирлянды из цветов.

    Оригинальный киоск с мороженым был открыт в 1954 году, но с 2017 года в ГУМе открылись еще два ларька для постоянно растущего числа людей, которые приобщились к рецептам мороженого, которые не изменились за полвека. .

    По фиксированной цене всего в 100 рублей возьмите стаканчик — чашевидный рожок, наполненный одной мерной ложкой фруктового шербета, крем-брюле или ванили. Не спрашивайте секунды, по-советски, правило — по одной конусу.

    Жевательная резинка для мороженого, Красная площадь, 3; Телефон: +7 495 788-43-43 ; резинка.ru /

    Казбек

    Идеальное место для отдыха в советские времена, Грузия считалась землей изобилия из-за ее плодородных земель и мягкого климата. Именно здесь товарищи будут отдыхать каждый год в санкционированных СССР санаториях (или на курортах). Имея это в виду, ресторатор Андрей Деллос (человек, стоящий за неизменно популярным в Москве рестораном 19-го века Café Pushkin) и шеф-повар Мамия Джоджуа вместе с тбилисской матерью г-на Джоджуа в качестве су-шеф-повара создали Казбек в конце 2016 года. ресторан, созданный в память о детских каникулах.

    Шагните в Казбек и отправляйтесь за Черное море в Грузию 1960-х годов. Интерьеры двухэтажного ресторана представляют собой сочетание старинной мебели, бархатных абажуров с сильной бахромой, выцветшей краски и коллекции сувениров, таких как старые литые урны, фарфоровые статуэтки и семейные фотографии в рамках из поездок Деллоса в этот регион, призванные напомнить квартиры, в которых он побывал. его молодость. Добавьте к этому живую грузинскую группу пять вечеров в неделю для полноценного праздничного режима.

    Свежим весенним днем ​​теплый свет льется на забитую террасу (летом невозможно занять место на улице из-за расположения ресторана с видом на Москву-реку), усеянную пышной зеленью в терракотовых горшках и висящими виноградными лозами.Напоминая блюда, которые шеф-повар ел на каникулах в 60-х годах, меню отражает более солнечный вид ресторана с ультралегкими салатами (440 руб.), Такими как листья свеклы, грецкие орехи и свежие специи, и традиционной жареной форелью в гранатовом соусе (890 рублей) — долгожданная смена от пельменей. Чкмерули, грузинский сорт курицы с хрустящей корочкой и чесноком, — любимая еда повара (990 рублей). Его мама отвечает за все приготовленные в духовке блюда, включая лобио с кориандром — густое рагу из красной фасоли с неожиданным хрустом грецких орехов — лучшее из ее репертуара (520 рублей).

    улица 1905 года, 2; Телефон : +7 495 651-81-00 ; mykazbek.ru/ru/

    Если и есть чем гордиться россияне, так это своими успехами в космической гонке с Юрием Гагариным — первым человеком в космосе — провозглашенным национальным героем. Как будто 42-метровой титановой статуи, которая стоит на Ленинском проспекте в память о Гагарине, недостаточно, новый ресторан «Восход», загруженный даже по будням, представляет собой гастрономическое посвящение человеку, который вывел Россию вперед в космической гонке в 1962 году.

    «Восход» — это стильная капсула, напоминающая НЛО, здания, упавшего в зелень недавно построенного городского парка Зарядье на северной набережной Москвы-реки. Интерьеры, выполненные отмеченной наградами фирмой по дизайну интерьеров Sundukovy Sisters (также стоящей за Novotel Moscow), сочетают в себе новинки космической эры, такие как керамические центральные элементы для космонавтов, разбросанные по обеденным столам, и огромную световую инсталляцию, вдохновленную солнечной системой, с шикарной мебелью середины века.

    «Есть такая русская поговорка: все новое — хорошо забытое старое.Когда вы приходите в ресторан, вы видите будущее, о котором мечтают мужчины и женщины давно ушедшей страны », — сказал г-н Раппопорт, ресторатор, также стоящий за« Доктором Живаго ». «Восход» — это то, чем москвичи поколения Гагарина могли представить себе «ресторан будущего».

    Максим Тарусин, которого считают одним из лучших шеф-поваров России, объединяет традиционные блюда из всех 15 бывших республик Советского Союза, от азербайджанского риса для плова с орехами и финиками (650 рублей) до вызывающего тревогу розового борща цвета фуксии (620 рублей). ) и приятно пористый грузинский сырный хлеб (500 рублей).Его доставляет к столу официантка в комбинезоне космического курсанта, расшитом почетными знаками, плюс берет в тон и кроссовки Stan Smith.

    Ул. Варварка, 6с7; Р хон : +7 495 531-04-30 ; voshodrest.ru/eabout

    Вареничная №1

    Вареничная №1 переводится как «Место №1 для пельменей». Это вполне может быть сеть (с момента открытия в 2014 году в Москве открылось 19), но она считается лучшим местом, где можно попробовать вареники — с более чем 20 видами пельменей в меню и молодыми, крутыми и фрилансерами из Москвы. массово в будние дни.

    Уровни советской ностальгии здесь зашкаливают. Стены обклеены пропагандой СССР и плакатами с изображением сияющих белокурых товарищей, усердно работающих. Советская литература, такая как загнутые копии культового советского журнала «Красная новость», всегда под рукой, чтобы пролистать ее, пока вы ждете нескольких заказов на пельмени. Старые граммофоны, телевизоры и телефоны забиты книжными шкафами середины века. Все помещение оформлено в стиле советской квартиры 1960-х годов, что разительно контрастирует с безвкусными правительственными столовыми той же эпохи.

    Это популярно среди молодых москвичей, которые окунаются в книги и бьют свои MacBook, пока не проглотят горячие клецки. Наша официантка, одетая в униформу горничной советской эпохи — простое накрахмаленное черное платье на пуговицах и соответствующий белый фартук с оборками, приняла наш заказ на две партии пельменей. Мы выбрали основное блюдо из тушеных пельменей с говядиной и десерт из черешни. Будьте готовы заплатить цены времен холодной войны за сытный русский пир (700 рублей за основное блюдо, десерт и безалкогольный напиток).

    2-я Брестская улица, 43; Телефон +7 903 672-97-97; varenichnaya.ru/

    52 МЕСТА И НАМНОГО БОЛЬШЕ Следите за нашими 52 Места путешественник, Себастьян Модак, на Instagram как он путешествует по миру 9019 , и узнайте больше о путешествиях, подписавшись на нас в Twitter и Facebook подпишитесь на нашу новостную рассылку Travel Dispatch : каждую неделю вы будете получать советы о том, как путешествовать с умом, истории о популярных направлениях и доступ к фотографиям со всего мира.

    5 русских ресторанов в Москве, где готовят борщ и пельмени

    Москва огромна. Я имею ввиду хуууууге. И широкий. И в целом потрясающе. Как ни странно, столица моей родины поражает меня гораздо больше, чем любой иностранный город.Особенно когда речь идет о выборе лучших из 12 000 ресторанов города. Даже если мы смотрим только на настоящие русские рестораны в Москве, результат — десятки и десятки вариантов.

    Надо сказать, что этот список даже не затрагивает обширный гастрономический рынок российской столицы. Но это не мое намерение. Я просто делюсь одними из лучших впечатлений, которые у меня были лично в поисках русской еды в Москве.

    Поскольку я обычно остаюсь в Москве всего на день или два, мой поиск идет довольно медленно, но я надеюсь добавлять в этот путеводитель больше мест каждый раз, когда возвращаюсь домой.На данный момент в Москве 5 русских ресторанов, в которых подают изысканные блюда.

    5 русских ресторанов в Москве, где готовят борщ и пельмени

    Гранд Кафе Доктор Живаго

    Безусловно, одно из моих любимых мест в Москве, где можно поесть русской кухни. Антон Чехов как-то сказал: «В человеке все должно быть на высшем уровне: лицо, одежда, душа и мысли». При описании ресторана эта цитата может звучать примерно так: «В ресторане все должно быть на высшем уровне, его расположение, дизайн интерьера, обслуживание и еда.«Гранд кафе« Доктор Живаго »предлагает все это по разумным ценам.

    Во-первых, непревзойденное расположение: прямо у Красной площади. Фактически, если вам повезет сидеть у окна или на террасе летом, вы получите прекрасный вид на Красную площадь и Кремль во время еды.

    Во-вторых, дизайн интерьера. Моя личная любимая мозоль — это русские рестораны, которые перемешивают всевозможные стереотипы, такие как балалайка, шапка-ушанка, самовар и даже чучело медведя (реальная история) для украшения пространства.Доктор Живаго, напротив, прекрасен. Белые стены и хрустящее белое постельное белье в сочетании с ярко-красными вставками мебели, цветов и фарфора придают помещению современный, стильный вид с советскими нотками.

    Сервис безупречный. Официантки носят типичную для советских времен серо-белую форму и нетипичную ярко-красную помаду.

    Самое главное, еда меня никогда не перестает удивлять. В меню вы найдете традиционные русские блюда, приготовленные в современной интерпретации.Я стараюсь заходить в это место каждый раз, когда приезжаю в Москву. От обильного завтрака до быстрого обеда и семейного ужина — мой опыт работы в «Докторе Живаго» всегда был фантастическим.

    Один совет, прежде чем мы продолжим! Если вы сладкоежка, попробуйте их кофе по-советски с халвой или популярные советские конфеты «Медведи на Севере».

    Гранд Кафе «Доктор Живаго» — ул. Моховая, 15/1.

    Цена: $$ — $$$

    Что посмотреть рядом: Красная площадь, Кремль, ГУМ, Тверская улица.

    # СибирьСибирь

    # СибирьСибирь — моя последняя находка на кулинарной карте столицы. «Сибирь» в переводе с русского означает «Сибирь», как вы уже догадались, а меню во многом навеяно местными деликатесами.

    Для проведения исследования повар и его команда просмотрели сотни страниц кулинарных книг и отправились в отдаленные сибирские деревни. В результате получается очень региональное меню, в котором традиционные ингредиенты и технологии сочетаются с современными элементами.

    Это не просто место, где можно купить борщ и блины, хотя в меню есть и то, и другое. Здесь вас ждут приключения и заказать, скажем, строганину из оленины (замороженные мясные стружки), вяленое мясо сибирского оленя или рагу из кабана.

    Особого внимания заслуживает дизайн интерьера. Каждая стена и колонна украшены по-своему. В одном из них — блестящие самовары, в другом — берестяная кора, а в третьем — стеклянные кирпичи.Потолок представляет собой произведение искусства с десятками старых декоративных оконных стекол, собранных в деревнях по всей стране.

    Если вы идете завтракать, обязательно заказывайте простой куриный бульон (да, на завтрак!) И зеленую гречневую кашу с пармезаном и овощами — оба были восхитительны.

    # СибирьСибирь — Смоленская улица, 8.

    Цена: $$ — $$$

    Что посмотреть рядом: улица Арбат.

    Кафе Пушкин

    Вы могли заметить, что мы любим наше литературное наследие в России.Если «Гранд кафе« Доктор Живаго »» было названо в честь романа Пастернака, получившего Нобелевскую премию, то «Кафе Пушкин» является тезкой одного из величайших поэтов России Александра Пушкина.

    Место не просто популярное, я бы сказал, что оно имеет определенную известность в городе. Кафе «Пушкин», которое одни считают лучшим русским рестораном в Москве, другие — завышенной туристической ловушкой, точно знает, как произвести впечатление.

    Концепция перенесет вас в первую половину XIX века, когда Пушкин-поэт создавал свои шедевры.Этой цели служит все — от дизайна интерьера до олдскульного языка меню и кухни, вдохновленной русским дворянством.

    Шеф-повар Андрей Махов в течение года работал над созданием меню, чтобы сочетать в себе блюда русской и французской кухни, которые наилучшим образом отражали бы пушкинские времена. И цены на эти блюда отражают общий аристократический характер заведения.

    Я должен остаться, рекомендую приехать сюда хотя бы ради интерьеров.В ресторане есть несколько тематических залов — Каминный зал, Аптека, Оранжерея, Библиотека, оформленных в стиле особняка XIX века.

    Если вы не хотите платить немалые деньги за это экстравагантное мероприятие, закажите столик на завтрак или обед. Цены более «демократичные», как говорят в России, по сравнению с обедом.

    Кафе «Пушкин» — Тверской бульвар, 26А.

    Цена: $$$$

    Что посмотреть рядом: Пушкинская площадь, Елисеевский магазин, Красная площадь (15 минут пешком).

    Столовая №57 в ГУМе

    «Столовая» в переводе с русского означает «столовая», а «Столовая №57» — одна из самых известных столовых в стране. Этот простой и доступный по цене заведение находится на территории одного из самых дорогих универмагов Москвы — ГУМа на Красной площади. Просто пройдите все магазины Cartier, Dior и Fendi и поднимитесь на третий этаж.

    Здесь вы увидите длинную очередь людей. Присоединяйтесь и не бойтесь: очередь движется быстро.Самое важное, что нужно знать на столовой в советском стиле, — это то, что вам нужно быстро принимать решения, если вы не хотите, чтобы персонал ругал вас по-русски (это ужасно).

    Самообслуживание — это то, что делает обед здесь дешевым и быстрым. Возьмите поднос и заполните его тарелками оливье, бефстроганова и пирожков. Не забудьте про компот (теплый морс) и, возможно, торт Наполеон на десерт.

    Мои любимые рулеты из баклажанов с сыром и безумным количеством чеснока, оливье (за пределами России его называют «русским салатом») и окрошка (холодный летний суп).

    Напоминаем заранее: в русских столовых нехорошо занимать столик, прежде чем поесть. Встаньте в очередь первым, оплатите счет — пустой стол будет ждать вас, не беспокойтесь.

    Я всегда говорю, что ГУМ в Москве не для покупок, а для еды. Кроме Столовой №57, на первом этаже есть отличный продуктовый магазин и советское мороженое. Вы можете прочитать все о них в этом моем посте.

    Столовая №57 — внутри ГУМа, Красная площадь, 3.

    Цена: $ — $$

    Что посмотреть рядом: сам ГУМ — шедевр архитектуры, Красная площадь совсем рядом, Кремль — в нескольких шагах. Также рядом находится недавно построенный парк «Зарядье».

    Белый кролик

    Скажу сразу, это единственное место в руководстве, которое мне не удалось опробовать лично. Белый кролик уже несколько лет возглавляет мой список кулинарных желаний, поэтому я включаю его сюда и надеюсь, что вы осуществите мою мечту!

    Если в Москве есть ресторан русской кухни, то это White Rabbit.Я так уверенно рекомендую его, потому что в 2019 году он занял 13-е место среди 50 лучших ресторанов мира. Единственный русский ресторан, удостоенный этой престижной награды.

    Шеф-повар Владимир Мухин стремится возродить дореволюционную русскую кухню и приспособить ее к современным условиям. Его внимание к сезонным и местным ингредиентам привело к созданию меню, в котором собрано лучшее из разных регионов России: от черноморских устриц и кефали до мурманской трески, сахалинских креветок и не только.

    Каждый сезон открывается дегустационным меню, но также доступно меню à la carte. Ресторан расположен под стеклянным куполом на 16 этаже Смоленского Пассажа, поэтому впечатляющие виды на столицу являются дополнительным преимуществом.

    Кстати, на Netflix Chef’s Table Владимир Мухин фигурирует в одной из серий третьего сезона. Посмотрите его, чтобы поближе познакомиться с повседневной жизнью шеф-повара и его ресторана.

    Белый кролик — внутри Смоленского Пассажа, Смоленская площадь, 3.

    Цена: $$$$

    Что посмотреть рядом: улица Арбат.

    Мой список лучших русских ресторанов в Москве показывает лишь небольшую часть удивительной столовой столицы. Я надеюсь посетить больше мест в следующий раз, когда поеду домой. Между тем, я надеюсь, что вам понравится времяпрепровождение в России и вы сможете насладиться ее восхитительно богатой кухней.

    Что еще почитать о России?

    Если вы ищете дополнительную информацию о моей родине, у меня есть несколько сообщений в блоге, которые могут быть полезны.Здесь вы найдете 50 важных советов для путешествий по России. Этот пост даст вам возможность заглянуть в магазин Елисеевский в Москве (больше похожий на дворец, чем на супермаркет). А здесь вы можете прочитать, почему ГУМ — удивительное место для гурманов.

    Если вы хотите узнать больше о русской кухне, прочтите эту статью о самом вкусном майонезе в мире, эту статью о традиционной русской пастиле и зефире или эту статью о странном шатком мясном желе, которое мы называем холодец .

    Чтобы узнать больше о русском духе, прочтите этот пост о значении кухни в русском доме, этот пост о жизни иммигранта или этот пост о злых русских в голливудских фильмах.

    Пин для более поздних версий:

    Что вы едите в России? Типичные блюда и русские рестораны

    В этой статье я объясню, что можно съесть в России, какие самые традиционные и типичные блюда, а также напитки, которые к ним подаются. Но я расскажу вам не только о русской кухне, но и о ресторанах, где ее можно попробовать, от местных сетей быстрого питания до всемирно известных ресторанов высокой русской кухни.

    Я собираюсь поговорить о …

    1. РУССКАЯ КУХНЯ: сложный кухонный микс

    Русская кухня не имеет международной репутации, как другие кухни , но правда в том, что у России долгая и богатая кулинарная история, во многом на которую повлияла кухня других российских регионов, бывших советских республик или французская кухня.

    Несмотря на это, Москва и Санкт-Петербург переживают гурманскую модернизацию своего гастрономического предложения. Все больше и больше ресторанов высокой кухни получают международное признание, и это привлекает путешественников, желающих попробовать необычные блюда, и правда в том, что многие посетители возвращаются домой удивленными и очень довольными.

    Когда я путешествую за границу, первое, что мне нравится знать, — это , типичная еда и напитки в этом месте. , часы работы , , какие обычно чаевые нужно оставить. или какие самые популярные местные продукты и манеры в обеденное время.Мне также нравится знать ресторанов типа , которые я найду, как русские сети быстрого питания, так и рестораны среднего и высокого класса.

    В этой статье я расскажу вам обо всех этих аспектах применительно к русской гастрономии.

    2. ОБРАЗЫ россиян в обеденное время

    2.1. Какие блюда готовят россияне?

    Россияне начинают свой день с завтрака под названием zavtrak , который может включать каша (разновидность молочной каши и рисовой крупы или пшеничной манной крупы) или хлеб с маслом.У некоторых также более крепкий завтрак, который включает сосиски, яйца, хлеб и т. Д.

    Второй прием пищи — это , подчиняющийся , и готовится в полдень (около 13:00 или позже) и является основным блюдом дня, которое включает закуску, основное блюдо и десерт.

    Последний прием пищи в день производится с 19:00, они называют его ужин и это считается своего рода обедом, который обычно не включает суп или десерт.

    Большинство блюд сопровождается ржаным хлебом .Они очень любят сметану smetana , которая присутствует во многих блюдах. В качестве закуски у них почти всегда есть суп, а на десерт они очень любят пить черный чай с лимоном (который пьют в любое время) вместе с конфетами.

    Они также используют партию tvorog , молочный продукт, сделанный из взбитого сыра, с кремово-белой текстурой, который сделан из коровьего молока.

    А что с икрой русской ? Есть красный (лосось) и черный (белуга, осетр или севруга ).Что касается последнего, то лучший и самый дорогой — это белуга, и вы найдете ее только в модных ресторанах или в некоторых магазинах.

    Дома нормально есть красную икру, хозяйственную. В русских домах его принимают поверх куска белого хлеба с маслом. Он также присутствует во многих блюдах, таких как блины (похожие на блины). С другой стороны, черная икра предназначена для особых случаев (Рождество, особые праздники и т. Д.)

    2.2. Туры с русской кухней

    Если вы хотите полностью погрузиться в гастрономию, некоторые агентства организуют гастрономические туры, чтобы вы могли лучше узнать русскую кухню и местные продукты.

    Например, в Москве организован гастрономический тур, чтобы отведать типичные русские блюда, посетив три ресторана. Также организуется гастрономический тур, чтобы попробовать типичные русские продукты на местных рынках, таких как Даниловский рынок, или тур, чтобы насладиться типичными русскими напитками: русской водкой, русским крафтовым пивом или Настойкой.

    Другой вариант — отведать традиционную русскую еду в московском монастыре или даже взять уроки кулинарии в местной семье.

    Короче говоря, возможности разные. Выберите тот, который больше всего соответствует вашему вкусу.

    3. ТИПИЧНЫЕ Гастрономические БЛЮДА России

    3.1. Закуски: от борща до салата по-русски

    Супы

    Очень своеобразным и отличительным элементом русских является то, что они едят суп в течение года.Почти всегда это первое блюдо или закуска, которую предпочитают перед едой.

    Супы сытные и калорийные, чтобы бороться с холодами зимой. Один из самых известных — Щи , сделанный из картофеля, капусты и мяса. Он также выделяет борщ , который также типичен для Украины, но очень популярен в России, в котором есть овощи и свекла, которые придают ему очень интенсивный красный цвет.

    Есть и более легкие супы, такие как Солянка или Уха (ухи).Но есть и холодные супы, такие как Окрошка , с овощами, картофелем и квасом.

    Русская еда

    Салаты также можно открывать. Русский салат называется Салат Оливье . Его название произошло от шеф-повара французского происхождения, который популяризировал его. Он почти всегда входит в новогоднее меню.

    Есть еще один очень популярный салат « Селедка под шубой », приготовленный из сельди, покрытой картофелем, свеклой, морковью, яйцом и майонезом.

    3.2. Основные блюда: от Строганова до блинов

    Мясо

    Строганов — одно из самых типичных блюд русской кухни, которое можно найти практически в каждом ресторане. Это мясное блюдо с говядиной, нарезанной кубиками, с грибами, луком и сметанным соусом, подается с рисом или пастой.

    Шашлык — это жареное блюдо на вертеле, которое очень популярно в России, на Кавказе и в Средней Азии. Его название варьируется в зависимости от страны: Мцвади в Грузии, Хоровац в Армении и Хебаб в Азербайджане.

    Русские очень любят делать эти шашлычки на шашлыках в парках в хорошую погоду.

    В России также очень распространены блюда со стейками и разными видами фаршированного мяса.

    Рыба

    Что касается рыбы, россияне в основном ловят лосося, форель, сельдь и трески. Украшают эти блюда обычно картофелем (отварным, жареным или протертым). Также иногда добавляется сметана или сметана .

    Они также ловят Корюшка , мелкую рыбу, характерную для морей северной Европы и устьев рек, таких как Нева.Их берут жареными, слегка взбитыми и с соусами. Это типичное и необходимое блюдо в Санкт-Петербурге.

    Паста и пирожки

    Этот вид блюд обычно нравится и детям, и взрослым. Прежде всего, я бы выделил Пельмени , похожие на равиоли и с начинкой из мяса (телятины, свинины или баранины). Они сопровождаются сметаной или маслом. В англоязычных меню русских ресторанов вы можете найти их как Dumplings .

    Еще одна разновидность пельменей — Вареники , более крупные и с другими начинками: овощами, капустой, картофелем или грибами. Они подходят к любому соусу; можно даже приготовить сладости с вишневой начинкой.

    Голубцы , или голубцы, начиненные разными продуктами, также очень часто встречаются в меню ресторанов.

    Также стоит отметить такие булочки, как пирожки, пироги или кулебяка .Их можно начинить капустой, мясом, рыбой или картофелем, но они также могут быть сладкими (варенье, яблоко или сливы). Часто они бывают закусками и имеют разные размеры. Хорошо знать ингредиенты заранее.

    Очень популярны блины , вид блинов, которые подают с маслом, сметаной, джемом, медом, красной или черной икрой, даже с начинкой из мяса, сладкой ветчины, сыра, картофеля, грибов, яблок, клубники и т. Д. или с различными смесями.

    Наконец, чтобы немного отличаться, я бы порекомендовал вам попробовать Хачапури , национальную грузинскую кухню. Это тесто для пиццы, начиненное сыром, яйцом и другими ингредиентами.

    3.3. Десерты

    Русские любят десерты, поэтому у них большой выбор тортов и сладостей.

    Пряники — пряничные конфеты, обычно с медом, но также с шоколадом или с начинкой из джема с различными вкусами.

    блины , упомянутые выше, также можно подавать в качестве десерта, в зависимости от того, что они носят.

    Есть также десерты, такие как запеченное яблоко, и другие десерты с этим основным ингредиентом, например, Ptasie mleczko (или птичье молоко).

    Другие десерты, которые стоит выделить: пастила или фруктовая паста, каша гурьев (почти без муки), тульские имбирные пряники, медовик (или медово-кремовый пирог) и Наполеон , этакий мильфей.

    4. НАПИТКИ в России: от кваса до водки

    Что касается напитков, я рекомендую вам сначала попробовать Kvas , очень слабый ферментированный алкогольный напиток (около 1’2º), очень популярный в России. .Есть версии также без алкоголя, часто с фруктовым привкусом.

    Это ферментированный напиток на основе черного хлеба, приготовленный из пшеницы, ячменя и ржи. Для придания аромата вы также можете добавить дикие фрукты. В то время этот напиток был известен как « Soviet Coca-Cola » из-за своего вкуса, цвета и пены, которую он производил.

    Со своей стороны чай принимают в любое время суток. Самый традиционный в России — черный чай. Обычно с сахаром и лимоном и без молока подаются горячими.Сопровождается пастой или сладостями.

    Что касается пива , то наиболее известной является марка Балтика , базирующаяся в Санкт-Петербурге, крупнейшая компания Восточной Европы и второй производитель в Европе. В настоящее время принадлежит группе Carlsberg. Однако в ресторанах можно найти пиво со всего мира, но по более высокой цене.

    Также заслуживает внимания кефир , кисломолочный напиток на основе молока (питьевой йогурт).

    А что с водкой ? Русские не смешивают его и не подают со льдом, хотя бутылку ставят в холодильник.Сопровождается едой: солеными огурцами, селедкой и др. Подается в небольших стаканах.

    И вино ? В меню ресторана вы найдете хорошие вина из Крыма или Кавказа (Грузии, Армении и т. Д.), С предпочтением сладких вин. В меню хороших ресторанов также есть вина со всего мира.

    5. РЕСТОРАНЫ в России: русская, грузинская и другие кухни бывшего СССР

    Выбрать или рекомендовать ресторан очень сложно, потому что это зависит от многих факторов.Например, цена . Как я объясню ниже, в России вы можете найти местные сети быстрого питания или буфеты, где вы хорошо питаетесь и которые не дорогие, но вы также можете найти рестораны высокой кухни по гораздо более высоким ценам. Если вы едете с маленькими детьми, им понравятся российские сети быстрого питания.

    Некоторые важные факторы, которые следует учитывать:

    • Часы работы в России, особенно в крупных городах, таких как Москва и Санкт-Петербург, широкие и продолжаются в течение дня во многих местах.Таким образом, обеды обычно с 12:00 до 16:00 часов. Ужины с 19:00, чаще и, возможно, заполняются уже в 20:00, хотя могут длиться до 23:00.
    • Предлагаемая услуга в целом хороша. Однако вы можете найти меню только на русском языке и с персоналом, владеющим базовым английским языком.
    • Если мы говорим о чаевых , нормально оставлять сумму от 5 до 10%, если лечение и обслуживание того заслуживают, тем более в качественных ресторанах.Обычный и законный платеж — рублями, картой или наличными.
    • Помимо ресторанов русской кухни, я настоятельно рекомендую попробовать текстуры и ароматы бывших советских республик, такие как узбекский или грузинский .
    • В самых роскошных ресторанах желательно бронировать заранее. Многие из этих ресторанов позволяют вам делать заказы через их веб-сайты на английском языке или также по телефону на английском языке, или вы можете попросить на стойке регистрации вашего отеля позвонить, чтобы сделать заказ.

    И последнее замечание на случай, если вы его пропустите: pectopah означает «ресторан».

    5.1. Российские заведения FAST FOOD

    В России вы найдете множество американских сетей быстрого питания (McDonalds, Burguer King, KFC и др.), Но я рекомендую вам попробовать российские сети быстрого питания. Их можно найти в центральных местах и ​​в торговых центрах города. Их много, но я бы выделил следующие:

    • Теремок. Его меню основано на мире блинов , наполненных разными способами, даже с икрой.Вы также можете попробовать пельмени, салат оливье, супы или традиционные напитки, такие как квас. Эта сеть широко распространена в Москве и Санкт-Петербурге.
    • Крошка Картошка. Его название будет означать что-то вроде «Маленький картофель», а все его продукты питания вращаются вокруг картофеля , второго по важности продукта в России (после хлеба). Подают всячески крупный картофель (запеченный в фольге, с маслом или с сыром, зеленью, мясом или грибами). Но они также предлагают другие блюда русской кухни, такие как пельмени, вареники (булочки с сыром) или салат Оливье.Очень распространен в Москве и Санкт-Петербурге.
    • Русский аппетит. Еще одна российская сеть быстрого питания, в меню которой есть все понемногу: супы, закуски, гамбургеры, паста и т. Д. Лучше всего посетить их веб-сайт, чтобы получить представление о том, что вы найдете.
    • Чебуречная УРСС. Если вы ностальгируете по бывшему СССР, это ваша сеть быстрого питания. На данный момент у него всего 5 магазинов в Москве.

    5.2. Русская САМООБСЛУЖИВАНИЕ ИЛИ ШВЕДСКАЯ кухня

    Русские тоже любят шведские столы. Самый известный из них — Му Му (My-My). Их быстро идентифицируют по корове, которую они выставляют у дверей каждого заведения. Предлагают всевозможные русские блюда.

    Другая сеть буфетов — это Grabli, очень разветвленная в Москве, или Marketplace, с множеством ресторанов в Санкт-Петербурге.

    Отдельно выделю Тараса Бульбу, русской и украинской кухни, около 20 заведений в Москве.

    5.3. Рестораны HAUTE CUISINE: гид Мишлен и гид Го Мийо

    Французский гид Мишлен еще не прибыл в Россию, поэтому в этом путеводителе вы не найдете ни одного русского ресторана.Тем не менее, французский гид Gault et Millau прибыл в Москва , который оценивает лучшие рестораны мира с оценкой от 0 до 20. Лучшие рестораны получают не звезды, а «шляпы шеф-повара» (максимум 5 шляп). .

    На сайте Gault et Millau вы найдете меню этих ресторанов с их ценами, так что вы не получите никаких сюрпризов. В любом случае, это не цены, которые пугают людей, если сравнивать их с ресторанами высокой кухни других стран.

    Ресторанов с 4 поварами
    • Селфи. Основу меню этого ресторана современной авторской кухни составляют местные продукты: курская свинина, мурманский палтус, брянская говядина, тверская спаржа, крымский трюфель и др. В меню Selfie представлены продукты из 15 регионов России, а также других стран.
    • Савва. Рядом с Красной площадью, в помещениях легендарного отеля «Метрополь», с несколько устаревшим убранством. В настоящее время он закрыт на ремонт.Особенно выделяется запеченный краб со спаржей. Ресторан назван в честь основателя отеля Саввы Мамонтова, мецената и автора многих идей, изменивших облик Москвы в начале ХХ века.
    Рестораны с 3 поварами

    Рестораны с 2 поварами

    Рестораны с 1 поваром

    Помимо этих ресторанов, в путеводителе вы также можете найти множество других ресторанов, которые также очень хороши под названием «поп».Лучше всего проверить их веб-сайт, чтобы найти тот, который лучше всего соответствует вашему вкусу или бюджету.

    Среди ресторанов быстрого питания и буфетов, разбросанных по всему городу, и ресторанов высокой кухни есть бесконечное количество вариантов питания, и я расскажу об этом в следующем разделе.

    5.4. РЕКОМЕНДАЦИИ по ресторанам в основных туристических достопримечательностях

    Во многих случаях выбор ресторана зависит от места, которое вы посещаете. Не всегда ресторан, расположенный рядом с памятником, музеем или достопримечательностью, которую вы посещаете, дает лучшее соотношение цены и качества.Иногда это возможно, но наиболее нормальным является то, что вам придется немного больше пройти или отклониться, если возможно.

    Вы найдете рестораны быстрого питания и буфеты, разбросанные по всему городу, недалеко от основных туристических достопримечательностей. С другой стороны, найти хорошие рестораны русской кухни по доступной цене рядом с основными достопримечательностями немного сложнее.

    В связи с этим я рекомендую использовать приложения Google Maps или TripAdvisor, которые позволяют определять местоположение ресторанов в соответствии с вашим местоположением, оценками и мнениями других клиентов, а также средней ценой в меню.

    Вот предложения ресторанов, в которых можно перекусить рядом с основными туристическими достопримечательностями Москвы и Санкт-Петербурга:

    МОСКВА
    Рестораны Красной площади

    Если вы посещаете Красную площадь или любое из ее зданий, например Кремль или Собор Василия Блаженного, у вас есть несколько вариантов еды. Во-первых, в Галереях ГУМа, красивом торговом центре на Красной площади, у вас есть три варианта:

    • Экономно поесть можно в одном из ресторанов самообслуживания, например, Столовая № 57 или Кафе Фестивальное, что на ул. Третий уровень торгового центра.
    • Побалуйте себя обедом в баре Beluga Caviar, который специализируется на икре и водке, но где вы можете попробовать изысканные блюда русской кухни. Находится на первом этаже. Сюда мечтают зайти туристы, чтобы попробовать икру и русскую водку (15 граммов икры лосося и рюмка водки могут стоить около 600 рублей)
    • Промежуточный вариант между вышеперечисленными — бар Bosco Fresh, на первом этаже ГУМа и с террасой рядом с Красной площадью (итальянская и русская кухня)

    Во-вторых, у вас также есть ТЦ «Охотный ряд», расположенный под Александровским садом, рядом с Красной площадью. Поскольку это подземный торговый центр, многие из них часто остаются незамеченными для туристов, но здесь вы найдете широкий выбор ресторанов и более доступные цены, чем магазины ГУМа.

    Помимо McDonald’s, Burger King, KFC или Subway, здесь вы найдете широкий спектр российских сетей быстрого питания, таких как Теремок или Крошка Картошка, а также самообслуживания, такие как Mu Mu или грузинские сети быстрого питания, такие как как есть грузинское. У вас также есть хорошие итальянские рестораны, такие как Osteria Mario или азиатская кухня.

    Рестораны рядом с Красной площадью

    Если вы ищете что-то получше, удаляясь от туристической зоны, есть несколько прекрасных ресторанов:

    • Грузинская кухня . Примерно в 15 минутах ходьбы от Красной площади находится ресторан грузинской кухни «Мегобари». Здесь вы можете найти его меню. Он предлагает отличное соотношение цены и качества. Еще один очень хороший грузинский ресторан, ближайший к Красной площади (на площади Революции), — это Ткемали.
    • Молдавская кухня . Чтобы попробовать молдавскую кухню, вам нужно пойти в ресторан «Молдова» в 15 минутах ходьбы от Красной площади. Скрытое место в проезде (ул. Рождественская, д. 7 м. Кузнецкий мост). Настоятельно рекомендуется.
    • Барбекю . Пешком тоже 20 минут — Брянский Бык (Большая Лубянка, д. 1, 24/15). Отличное мясо на гриле.
    Арбат Рестораны

    На Арбате вы найдете огромное предложение ресторанов.Вы найдете все российские и американские сети быстрого питания, а также различные буфеты, такие как Му Му или Грабли, грузинские рестораны, Армяне, Азиаты и т. Д.

    Если вы ищете модный ресторан, в этом районе вы можете Найдите «Белый кролик», современный ресторан в русском стиле, который расположен на 16-м этаже торгового центра напротив здания Министерства иностранных дел. Здесь традиционные русские блюда переплетаются с последними гастрономическими тенденциями, а местные продукты находятся на уровне самых изысканных гурманов.

    Рестораны рядом с Третьяковской галереей

    Внутри Третьяковского музея есть кафетерий на случай, если вы захотите что-нибудь съесть или выпить, хотя я бы не рекомендовал есть в музее. Если вы ищете хороший ресторан на выходе из музея, в 5 минутах ходьбы, рекомендую «Абрамов», ресторан изысканной русской кухни. Более экономичным является ресторан украинской кухни «Тарас Бульба».

    Рестораны в Новодевичьем монастыре и кладбище

    В окрестностях Новодевичьего монастыря (монастыря) есть несколько ресторанов с изысканной кухней: Гивисациви (грузинская) и Голубка (итальянская и русская кухня).При желании у вас также есть русское заведение быстрого питания от сети ресторанов «Крошка Картошка».

    Рестораны в Музее космонавтики и ВДНХ

    Лучшие рестораны столицы в этом районе не найти, но если вы хотите попробовать армянскую кухню, то ресторан «Арарат» находится в Павильоне Армении на ВДНХ. .

    Русская кухня — это ресторан «Моснебо» рядом с ракетой «Восток».

    Рестораны в городе Москва

    В Москва-Сити предложение общественного питания очень широкое, с множеством франшиз быстрого питания и буфетов.Хорошее место, чтобы поесть с высоты Москвы. Вот некоторые рекомендации более элегантных ресторанов: Ruski (русская кухня), Yaffa (израильская кухня) и Sixty restaurant (итальянская и французская кухня).

    САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
    Рестораны в центре города (Эрмитаж, Невский проспект и главные соборы)

    В центре Санкт-Петербурга, помимо сетей быстрого питания Теремок и Крошка Картошка, есть и другие сети питания по довольно низким ценам:

    • Столовая №1.Самый экономичный, который вы можете найти. Рядом с Эрмитажем и Исаакиевским собором. Невский проспект, 13/19. В нем есть несколько заведений русской, среднеевропейской и восточной кухни, со шведским столом. Часто бывает у россиян и туристов. Хорошо покушать можно от 300 до 800 рублей. Подобных заведений в городе немало. Фактически, столовая — это «столовая» по-русски.
    • Рынок. С более современным декором, чем предыдущий. Интернациональная кухня очень разнообразная.Особенно рекомендуется для обедов.

    Если вы ищете что-то получше, я рекомендую поесть в одном из следующих ресторанов:

    • Amo Cucinare. Отличная альтернатива, если вы любите итальянскую кухню. Очень близко к храму Спаса на Крови. От 1000 до 1500 рублей, если можно больше последней цифры.
    • Тепло. Хорошее место, если вы собираетесь с детьми, потому что там есть для них аттракционы. Очень разнообразная русская кухня.Экономное меню, но цены растут, если вы спросите a la carte. Он находится недалеко от Исаакиевского собора.
    • Тандыр. Индийская кухня и украшения. В том же районе, что и предыдущий.
    • Эривань. Армянская и кавказская кухня. У набережной Фонтанки, у Ломоносовского моста.
    • Пельмения. Уютное место, где можно отведать фирменные блюда русской кухни, такие как пельменей или вареники . Идентичная область, чем предыдущая.
    • Ресторан «Ять». Уютное и небольшое заведение домашней русской кухни, а также европейской.Можно неплохо поесть à la carte, но есть и меню для групп туристов меньше 1500 руб. По выходным живая музыка. Очень центрально и близко к Эрмитажу.
    • Ресторан «Мансарда» (рестораны группы Ginza). Итальянская, русская и восточная кухня. Расположен в районе Исаакиевского собора.
    • Стейк-хаус Строганов. Русская, европейская и американская кухня. Огромный и ухоженный мангал. Рядом с Исаакиевским собором.
    • Фиолетовый. Азиатская, европейская и японская кухня.Набережная Фонтанки, рядом с Ломоносовским мостом.
    • Общественное кафе. Один из лучших ресторанов на TripAdvisor с отличным соотношением цены и качества.
    • Ресторан Хачо и Пури. Грузинская и европейская кухня. Приятная атмосфера. Лиговский проспект, 29 (еще один подальше). Рядом с обелиском героическим защитникам Ленинграда.
    • Мамалыга. Кавказская и грузинская кухня в основном. Их три, но самый центральный — у Казанского собора.
    • Percorso.Роскошные итальянские деликатесы. Первый этаж отеля Four Seasons Hotel Lion Palace. Очень близко к Исаакиевскому собору.
    • Belleveue. Роскошный ресторан, расположенный на девятом этаже отеля Кемпински. Сказочные виды.
    Рестораны у Петропавловской крепости

    Касательно того, где поесть в Петропавловской крепости, нужно сказать, что внутри крепости есть две кофейни и несколько киосков быстрого питания, но если вы ищете хорошее место, чтобы поесть. Рекомендую ресторан «Корюшка» (группы Гинза), рядом с исторической достопримечательностью и на самом острове Заячи (рядом с песчаным пляжем).Они принимают онлайн-бронирование на своем веб-сайте. Просторная, хорошая отделка и панорамный вид. В среднем можно съесть около 2000 рублей.

    Рядом с рестораном Корюшка у вас есть прекрасный песчаный пляж, очень посещаемый летом, так что вы можете завершить свой визит купанием в Неве 🙂

    Еще один очень хороший вариант, очень близко к крепости — это Mari Vanna, очень оригинальный ресторан, оформленный как комнаты очень китчевой квартиры. Хорошая русская еда.Идентичные магазины одной марки есть в Лондоне, Москве, Баку и Нью-Йорке.

    Рестораны в Петергофе и поблизости.

    В садах нижнего парка Петергофа находится ресторан «Штандарт». Кроме того, на всей территории парка есть небольшие киоски и заведения быстрого питания с русской кухней.

    Если вы хотите лучше поесть, вам придется покинуть сады Петергофа и войти в один из многочисленных ресторанов у входа в верхний парк Петергофа (будьте осторожны, потому что, если вы уйдете, вы не сможете снова войти с тот же билет).Отойдя от главного входа в верхний парк, вы наверняка найдете рестораны получше. Я рекомендую Romance Cafe.

    А если вы хотите вкусно поесть, рекомендую Home Cafe Peterhof, один из лучших ресторанов Санкт-Петербурга, хотя он находится дальше от дворца.

    Рестораны в Екатерининском дворце и окрестностях

    В фойе Екатерининского дворца есть кафетерий, в садах Екатерининского парка — летняя столовая, а также два ресторана и несколько киосков быстрого питания. Более подробная информация по этой ссылке: http://tzar.ru/ru/services/cafe

    Если вы хотите лучше поесть, вокруг дворца есть несколько очень хороших ресторанов, таких как грузинский Mimino, русский Hlebnikov или итальянский Bona Capona. .

    Если вы ищете что-то действительно аутентичное и типичное для русской кухни (хотя и очень туристическое), тогда есть ресторан «Подворье». Он имеет деревянный интерьер и оригинальную внешнюю конструкцию. Хорошее соотношение цены и качества.

    Надеюсь, эта статья была полезной, чтобы вы могли лучше узнать и попробовать русскую кухню.Вы можете поделиться этой статьей с друзьями в Twitter или Facebook, чтобы лучше узнать русскую кухню.

    Почему россияне выстраиваются в очередь за столовыми в советском стиле

    Недавно днем ​​в Москве очередь голодных людей вытянулась на третьем этаже ГУМа, величественного торгового центра XIX века, ставшего современной роскошью ТРЦ с видом на Красную площадь. Пока толпа ждала входа в Столовую 57, кафе самообслуживания по образцу столовой советских рабочих, молодая женщина сфотографировала фальшивые пропагандистские плакаты в подъезде.Внутри покупатели загрузили на свои подносы фруктовый кисель , салат «шуба» из фуксии и холодец из свинины. На линии горячего питания женщина в белой форме разнесла картофельное пюре, котлеты по-киевски и голубцы и отрывисто крикнула: «Следующий заказ, пожалуйста!» На полках над головой стояли темные банки с овощными консервами. Рядом с одним из кассовых аппаратов стояли счеты, подобные тем, которыми пользовались советские лавочники. (Большинство посетителей расплачиваются кредитной картой.)

    Когда я стоял в очереди с Павлом Сюткиным, историком кулинарии, который стал соавтором CCCP COOK BOOK: True Stories of Soviet Cuisine вместе со своей женой Ольгой Сюткиной, он сказал мне, что долгое ожидание — это просто еще один штрих.«Когда вы идете шаг за шагом, 20 минут, полчаса, вы действительно чувствуете себя в советском прошлом», — сказал он, вспоминая то ожидание, которое сделало вкус еды лучше, когда он жил в России времен холодной войны.

    Я спросил Сюткина, почему в 2019 году толпа, в основном русская, будет так долго ждать тарелки борща, подаваемой с большой ложкой советского китча. Он объяснил, что Столовая 57 — одно из самых дешевых мест на Красной площади, и это были российские новогодние праздники, неделя, когда в Москву приезжают местные туристы.Тем не менее, не было большой очереди за пределами соседнего с ТРЦ кафе «Фестивальное», заведения в стиле фуд-корта, где подавали печеный картофель и блины, — русские блины со сладкой и соленой начинкой.

    Помимо удобного расположения, популярность Столовая 57 может быть связана с ее названием. Будь то из Москвы или из отдаленной части Сибири, у россиян есть общее понимание слова столовая , что означает «столовая» или «кафетерий». Из-за советского наследия общественных столовых, это сокращение от доступной, сытной и предсказуемой еды.

    Очередь на Столовую 57 в ГУМ, ТЦ в Москве. Сьюзи Армитидж для Atlas Obscura

    После большевистской революции еда стала общественным делом, а не частным. Новые коммунистические власти утверждали, что приготовление еды дома было неэффективным использованием ресурсов. Были открыты государственные кафетерии, чтобы освободить женщин от «кухонного рабства», улучшить питание и контролировать снабжение продовольствием.

    По словам Ани фон Бремзен, автора книги Осваивая искусство советской кулинарии , в то время как некоторые из этих первых столовых имели такие изысканные элементы, как живые цветы и живая музыка, многие из них страдали от крыс и подавали ужасную еду.Столовая в Кремле была настолько плохой, что Ленин приказал провести несколько расследований. Как выяснилось, зарождающееся советское государство не только боролось с нехваткой продовольствия, но и заменило многих профессиональных поваров идеологически чистыми, но неподготовленными. Тем не менее, никто не обещал, что революция будет вкусной. Фон Бремцен пишет, что в начале 1920-х годов, охваченных голодом, «еда была топливом для выживания и социалистического труда».

    На Столовой 57, после того как мы с Сюткиным наконец прошли очередь и нашли столик, он объяснил, что качество еды и гигиены в кафетериях улучшилось в 1930-е годы.Регулирующие органы разработали набор стандартных рецептов и правил с точностью до того, сколько граммов мяса должно быть в порции супа. Эти руководящие принципы также формализовали кулинарную иерархию в отличие от видения бесклассового общества. Каждый рецепт состоял из трех столбцов, в которых указывались требования к разным видам общественного питания: больше говядины для бюрократов, меньше для студентов университетов.

    В то время как посуда в любом советском кафетерии должна была быть одинаковой, на практике качество сильно варьировалось.На большой столовой в Москве или Ленинграде (ныне Санкт-Петербург) обычно подавали гораздо лучшую еду, чем в столовых в небольших городах.

    Работницы фабрики едят в столовой, Советский Союз, 1928. Всеобщий исторический архив / UIG via Getty Images

    Сюткин обедал в одном из провинциальных кафетериев, работая в газете небольшого городка в Калининградской области на побережье Балтийского моря. «Это было действительно ужасно», — вспоминал он, описывая конкретное блюдо из свинины и котлет из кальмаров как «худшее кулинарное воспоминание в моей жизни.Но в столовой подавали и стандартный ассортимент знакомых блюд, и солянка , солянка сытный мясной суп с маринованными огурцами и лимоном была совсем не плохой. («Солянку приготовить [это невкусно] сложно», — добавил Сюткин.) После того, как он устроился в Москву в ТАСС, государственное информационное агентство, он ел в более крупном кафетерии, который предлагал пять или шесть супов в день и различные салаты, вторые блюда и десерты по доступным ценам.

    Плохая еда не обязательно была виной отдельных шеф-поваров, которым приходилось довольствоваться любыми ингредиентами, предоставленными государством.Советская система снабжения продовольствием отправляла лучшие кадры высокопоставленным чиновникам и крупным государственным предприятиям. «Доступ к хорошим товарам был символом вашего места в социальной иерархии», — сказал Сюткин. «Каждый мог понять, на каком заводе, в каком министерстве вы работаете, [просто] заглянув в свой холодильник».

    В 1959 году советский лидер Никита Хрущев подписал постановление о том, чтобы сделать систему общественного питания «более масштабной, удобной и благоприятной». Среди прочего, он призвал столовые участвовать в «социалистическом соревновании» для улучшения условий.Публикация под названием The Female Worker с большим интересом задокументировала кафетерии, восхваляя особую столовую в Белорусской Советской Социалистической Республике (ныне Беларусь) за ее изобретательность в использовании кухонных отходов для выращивания собственных свиней. Рабочие комиссии проводили проверки и требовали улучшения объектов.

    Необходимость учитывать, как использовались ингредиенты, на самом деле привела к появлению некоторых неизменных фаворитов. На Столовой 57 я попробовал картошка , шоколадный закусочный торт, который стал частью советского канона отчасти потому, что он легко использовал остатки.

    На плакате 1948 года написано: «Мы вежливо обслужим каждого посетителя!» Российская государственная библиотека, Москва / Fine Art Images / Heritage Images / Getty Images

    В то время как относительная щедрость 1960-х была отсрочкой после неурожайных лет Второй мировой войны, в 1970-х и 80-х годах нехватка продовольствия усложняла жизнь большинству советских людей. граждане. «Те, кому удавалось устроиться в столовую на крупном предприятии, считались чрезвычайно удачливыми, поскольку им часто удавалось забрать еду домой», — отмечает Russia Beyond .Конечно, эта привилегия была сопряжена с риском. Сотрудникам, уличенным в воровстве, грозят суровые наказания, включая тюремное заключение.

    Несмотря на недостатки системы, Сюткин и большинство других россиян, с которыми я разговаривал, имели довольно положительное или, по крайней мере, нейтральное отношение к советской кухне в кафетерии. Как пишет фон Бремзен в книге «Внешняя политика », «правда о советской кухне, конечно, заключается в том, что это не был ни тухлый картофельный ад, который ее обидели, ни веселая, утешающая идиллия потребителей-торговцев памятью.

    Столовая 57, открытая в 2007 году, относится ко второй категории. Детище Bosco di Ciliegi, российской группы с итальянским названием, специализирующейся на роскошных покупках, она позиционирует себя как модернизацию кафетерия для скромных рабочих. Как написано на сайте кафе: «Они мечтали о хорошей еде, а готовили в советских столовых довольно плохо».

    Он идеально вписывается в ГУМ, который представляет идеализированную версию Советского Союза рядом с магазинами, в которых продают нижнее белье Agent Provocateur, сумки Coach и колонки Bose.На первом этаже комплекса в старинном продуктовом магазине «Гастроном №1» представлены искусно собранные пирамиды сгушёнки , или сгущённого молока, в культовых бело-голубых советских банках. Также здесь продают суши и бельгийское пиво.

    В современных столовых меньше грязи, чем в оригиналах. Предоставлено ГУМом

    «[Столовая 57] — это своего рода ностальгическая нотка для тех, кто хочет вспомнить старинную столовую и хорошее времяпрепровождение, а также вкусно поесть», — сообщила пресс-секретарь ГУМа Дарья Агеева в электронном письме.

    Это не единственная современная закусочная, наживающаяся на советской ностальгии. Сеть магазинов «Вареничная №1», предлагающая вареников, (украинские пельмени) и другую классическую еду, имеет 19 точек в Москве. Они оклеены обоями страниц из Правды , которая когда-то была официальной газетой Коммунистической партии, и укомплектованы официантками в ретро-платьях с цветочным рисунком, воротниками Питера Пэна и взъерошенными белыми фартуками. Внизу по улице от одной из Вареничных кафе «Чебуречная СССР», которое специализируется на мясном пироге « чебуреки », встречает посетителей гигантским изображением сияющих одетых в комбинезоны советских рабочих.

    Согласно опросу исследовательского центра Pew Research Center, половина россиян в возрасте от 18 до 34 лет считают, что распад Советского Союза — это плохо. Сегодняшние россияне также относятся к Сталину более позитивно, чем к Горбачеву. «Новое поколение людей в России ничего не знает о собраниях коммунистической партии или длинных очередях за основными продуктами питания», — пишут Сюткины в своей книге. «Они считают ту эпоху загадочной и привлекательной».

    Классический тариф включает в себя по часовой стрелке, начиная с верхнего левого угла, сельдь с луком, фруктовый компот, ряженку , напиток из топленого молока, , торт картошка, борщ и салат из винегрета.Сьюзи Армитедж для Atlas Obscura

    Однако ностальгия — не единственное, что заставляет людей ждать полчаса тарелок маринованной сельди. Мой 31-летний друг Виктор, который обычно готовит дома и иногда посещает фуд-корт торгового центра, чтобы отведать вьетнамцев pho , отмечает, что многие из его сверстников имеют ограниченный бюджет. В последние годы экономика России была вялой, и зарплаты все еще не доходят до того уровня, который был раньше.

    Согласно сообщению российской газеты Российская газета , роль обедов вне дома в русской культуре также меняется.Раньше рестораны считались местом, куда можно бросить много денег, чтобы отпраздновать особенный вечер, но все чаще они рассматриваются как места, где можно быстро перекусить.

    «Зачем переплачивать?» Об этом BFM.ru сообщил заместитель директора «Столовая 57» Борис Солдатов. «Вы можете прийти в нашу столовую и пообедать или поужинать с алкогольными напитками за 600 рублей [примерно 9 долларов]».

    Хотя вы больше не можете купить тарелку супа и стопку пирожков с начинкой из мяса и капусты всего за рубль, кафетерии не утратили своей привлекательности как дешевое и сытное место, где можно поесть.

    Gastro Obscura предлагает самые удивительные блюда и напитки в мире.

    Подпишитесь на нашу электронную почту, которая доставляется два раза в неделю.

    Где поесть и провести время в окрестностях Красной площади?

    Это статья из раздела FAQ про Где поесть и провести время в окрестностях Красной площади. Подробно обо всех достопримечательностях Московского Кремля читайте в Секции Московского Кремля и Красной площади.

    Кафе-столовая «Фестивальное» # 53

    Среди фуршетов второго этажа ГУМа — ГУМа — «Фестивальное» и Столовая №53, где посетители могут недорого пообедать, наслаждаясь напитками. Советский интерьер.Средний чек за обед: 500-700 руб.

    Бакалея № 1

    На первом этаже магазина находится Бакалейная лавка № 1, которая славится своей выпечкой и петушками на палочке. В Бакалейном магазине № 1, открытом семь дней в неделю с 10 до 22 часов, в ночное время действуют пекарни со скидкой (15%).

    Bosco Café

    Bosco Café предлагает блюда итальянской кухни и ориентировано в основном на туристов, поэтому цены здесь выше средних. Однако атмосфера отличная. Чашка кофе с десертом и легкой закуской обойдется вам в 1000 рублей.

    У фонтана — уютное место, где можно расслабиться и выпить вкусный кофе. Цены тоже выше среднего: 1000 руб. За чашку кофе и десерт.

    Кафетерий Института стран Азии и Африки

    Кафетерий Института стран Азии и Африки открыт с полудня до 16:00. Вход бесплатный, и вам не нужно будет предъявлять студенческий билет. Средний чек: 250-300 руб.

    Добавить комментарий

    2021 © Все права защищены.